可以经营好一家早餐店吗 怎样开好一家早餐店
\u600e\u4e48\u8fd0\u8425\u597d\u4e00\u5bb6\u65e9\u9910\u5e97\uff1f1\u3001\u9009\u5740
\u5f00\u65e9\u9910\u5e97\uff0c\u5730\u70b9\u76f8\u5f53\u91cd\u8981\uff0c\u5e94\u9009\u5728\u4eba\u53e3\u7a20\u5bc6\u7684\u5c0f\u533a\uff0c\u6216\u662f\u7e41\u534e\u5730\u6bb5\uff0c\u8fd9\u6837\uff0c\u4eba\u53e3\u6d41\u52a8\u5927\uff0c\u6765\u5403\u65e9\u70b9\u7684\u4eba\u624d\u4f1a\u591a\uff0c\u751f\u610f\u624d\u4f1a\u597d\u3002 2\u3001\u54c1\u79cd\u591a\u6837
\u5f00\u65e9\u9910\u5e97\uff0c\u5c31\u8981\u591a\u54c1\u79cd\u9500\u552e\uff0c\u8fd9\u6837\uff0c\u4eba\u4eec\u624d\u6709\u4e86\u66f4\u591a\u7684\u9009\u62e9\uff0c\u5929\u5929\u6362\u7740\u82b1\u6837\u5403\u4e5f\u4e0d\u4f1a\u91cd\u590d\uff0c\u8fd9\u6837\u5c31\u6bd4\u8f83\u5438\u5f15\u4eba\u3002 3\u3001\u53e3\u5473\u597d
\u5f00\u597d\u65e9\u9910\u5e97\uff0c\u53e3\u5473\u597d\u624d\u662f\u6700\u91cd\u8981\u7684\uff0c\u6709\u81ea\u5df1\u7684\u7279\u8272\u5c0f\u5403\u3001\u8fc7\u786c\u7684\u53a8\u827a\u3001\u5e72\u51c0\u536b\u751f\u7684\u64cd\u4f5c\u73af\u5883\u548c\u5c31\u9910\u73af\u5883\u3001\u5730\u9053\u7684\u65e9\u9910\u54c1\u7c7b\uff0c\u90fd\u662f\u5927\u5bb6\u6700\u5173\u6ce8\u7684\uff0c\u5403\u8fc7\u7684\u4eba\u89c9\u5f97\u597d\uff0c\u4f1a\u4e92\u76f8\u8f6c\u544a\uff0c\u4e0d\u6101\u751f\u610f\u4e0d\u597d\u3002
4\u3001\u4ef7\u683c\u9002\u4e2d
\u56e0\u4e3a\u5f00\u7684\u662f\u65e9\u9910\u5e97\uff0c\u6240\u4ee5\u9762\u5bf9\u7684\u662f\u8001\u767e\u59d3\uff0c\u8001\u767e\u59d3\u7684\u6d88\u8d39\u6c34\u5e73\u4e0d\u4f1a\u5f88\u9ad8\uff0c\u5c24\u5176\u662f\u82b1\u5728\u65e9\u9910\u4e0a\u7684\u6d88\u8d39\uff0c\u4ef7\u683c\u5c45\u4e2d\u6216\u504f\u4f4e\uff0c\u624d\u662f\u767e\u59d3\u80fd\u63a5\u53d7\u7684\uff0c\u5982\u679c\u4ef7\u683c\u4f4e\uff0c\u53e3\u5473\u53c8\u597d\uff0c\u90a3\u751f\u610f\u81ea\u7136\u706b\u7206\u3002
\u9996\u5148\u4ece\u65e9\u9910\u5e97\u7684\u5730\u5740\u6765\u8bf4\uff0c\u4e00\u822c\u90fd\u9009\u62e9\u5728\u5b66\u6821\u3001\u5c0f\u533a\u3001\u529e\u516c\u697c\u9644\u8fd1\uff0c\u8fd9\u6837\u4f18\u8d8a\u7684\u5730\u7406\u4f4d\u7f6e\u65e0\u5f62\u4e4b\u95f4\u4f1a\u5438\u5f15\u8fc7\u8def\u4eba\uff0c\u4f7f\u5f97\u5f88\u591a\u4eba\u6210\u4e3a\u56de\u5934\u5ba2\u3002\u81f3\u4e8e\u65e9\u9910\u5e97\u7684\u623f\u79df\u4ee5\u53ca\u6c34\u3001\u7535\u3001\u7164\u6c14\u8d39\u7b49\uff0c\u867d\u7136\u5730\u533a\u5404\u4e0d\u76f8\u540c\uff0c\u4f46\u5927\u591a\u65e9\u9910\u5e97\u7684\u9762\u79ef\u90fd\u4e0d\u5927\uff0c\u603b\u4f53\u7b97\u4e0a\u6765\u79df\u91d1\u4e5f\u4e0d\u4f1a\u7279\u522b\u6602\u8d35\u3002\u5176\u6b21\u5728\u65e9\u9910\u7684\u79cd\u7c7b\u4e0a\uff0c\u4e00\u822c\u90fd\u4f1a\u8bb2\u7a76\u8425\u517b\u642d\u914d\uff0c\u50cf\u6742\u7cae\u714e\u997c\u914d\u7ca5\uff0c\u6216\u52a0\u4e2a\u9e21\u86cb\u706b\u817f\u80a0\uff0c\u6df1\u53d7\u4e00\u4e2a\u5e74\u8f7b\u4e0a\u73ed\u65cf\u7684\u559c\u7231\uff0c\u7701\u53bb\u4e86\u8d77\u65e9\u505a\u996d\u7684\u65f6\u95f4\uff0c\u73b0\u5728\u5f88\u591a\u65e9\u9910\u5e97\u5728\u65e9\u6668\u90fd\u8fc7\u4e8e\u5306\u5fd9\uff0c\u6709\u4eba\u624b\u4e0d\u591f\u7684\u73b0\u8c61\uff0c\u5bf9\u6b64\u5f88\u591a\u5e97\u5bb6\u9009\u62e9\u96c7\u7528\u5c0f\u65f6\u5de5\uff0c\u6bcf\u5c0f\u65f6\u5341\u5143\u7684\u5de5\u8d44\uff0c\u4e00\u5929\u5de5\u4f5c\u56db\u5230\u4e94\u4e2a\u5c0f\u65f6\uff0c\u76f8\u6bd4\u4e8e\u5f53\u65e5\u7684\u826f\u597d\u6536\u5165\u4e5f\u53ea\u662f\u533a\u533a\u5c0f\u5229\u7f62\u4e86\u3002
可以，只要你有心。愿意沉下心来。
1、地段位置。
早餐店的位置我介意主要还是要开在比较成熟的小区集中的地方，最好在公交车站、地铁口、学区、医院等人流量集中的位置。这里顺便提一下，如果只专注做早餐介意店铺位置小一点，不要紧的。如果是做全天的快速消费品如包子，饼等，最好选择人流量一直较大的商业圈也不要紧。
2、有效时间段。
准确把握周围小区居民的早起时间，用早餐时间，高峰时间，这样可以有条不紊的准备早餐，千王记住节假日和非节假日的早餐时间是有区别的。
3、锁定产品品类。
早餐品类繁多，馄饨、包子、油条、粥、面条等。我发现一般开得比较好的早餐店里面的品种不会特别多的，一般馄饨+小笼，面条+馄饨+凉粉，包子+豆浆+粥等，所以我们要根据自己的实际情况锁定自己的品类，切忌不要太多了。
4、产品新鲜度。
“新鲜度”这个是所有餐饮必须做到的，一直强调，可好像真的做到也不容易，现在顾客对于食品的要求已经比较高了，千万不要为了节省成本，而采用一些过期的原料，到时候你会得不偿失的，食品安全和口味这两大点毫无疑问是你自己早餐店的立店之本。
5、生产工作流程。
这里我有两个方面意见：1.速度要快。早餐一般的特点是急促的“快餐”类型，这个流程像一笼包子、一碗面从开始到结束必须要精准到每个工序的时间而且要保证质量。2.流水线透明化。就像超市一些熟食区一样，给顾客一种放心、卫生的感受，而且凸显自己店里的诚信展示。
6、人员架构。
人工费的日益剧增已经是个不争的话题，如何统筹足够的人数，并且高素质的服务必须是我们要严格把关的问题。具体细节我觉得需要开早餐店的必须要实践得出结论。
7、店面形象。
统一的店面标识，统一的服装，统一的装潢，干净，整洁的备餐、用餐环境已经是我们讲究颜值社会的刚需了。
绛旓細鍙互锛屽彧瑕佷綘鏈夊績銆傛効鎰忔矇涓嬪績鏉ャ1銆佸湴娈典綅缃傛棭椁愬簵鐨勪綅缃垜浠嬫剰涓昏杩樻槸瑕佸紑鍦ㄦ瘮杈冩垚鐔熺殑灏忓尯闆嗕腑鐨勫湴鏂癸紝鏈濂藉湪鍏氦杞︾珯銆佸湴閾佸彛銆佸鍖恒佸尰闄㈢瓑浜烘祦閲忛泦涓殑浣嶇疆銆傝繖閲岄『渚挎彁涓涓嬶紝濡傛灉鍙笓娉ㄥ仛鏃╅浠嬫剰搴楅摵浣嶇疆灏忎竴鐐癸紝涓嶈绱х殑銆傚鏋滄槸鍋氬叏澶╃殑蹇熸秷璐瑰搧濡傚寘瀛愶紝楗肩瓑锛屾渶濂介夋嫨浜烘祦閲忎竴鐩磋緝澶х殑...
绛旓細1銆佹棭椁愬簵鐨勪綅缃夋嫨锛岄鍏堬紝鎯宠寮濂戒竴瀹舵棭椁愬簵鐨勮瘽锛岄偅涔堟棭椁愬簵鐨勪綅缃夋嫨灏や负閲嶈锛屼竴瀹氳閫夋嫨浜烘祦閲忚緝澶氱殑鍦版柟鍘诲紑鏃╅搴楋紝閭ｆ牱鎵嶈兘璁╂棭椁愬簵鐨勭敓鎰忓ソ锛岃繖涓垜浠渶瑕佺壒鍒敞鎰忋2銆佹棭椁愬簵鐨勮惀涓氭椂闂达紝鏃╅搴楃殑钀ヤ笟鏃堕棿涔熸槸寰堝叧閿殑锛屼竴鑸渶濂介夊湪鏃╀笂浜旂偣灏鍙互寮濮嬭惀涓氾紝鍥犱负鏈変簺浜哄枩娆㈡棭璧凤紝閭ｆ牱鎴戜滑...
绛旓細寮濂戒竴瀹舵棭椁愬簵鐨勬柟娉曟湁閫夊潃銆佷骇鍝侀夋嫨銆佽惀閿绛栥缁忚惀绠＄悊銆佺幆澧冨崼鐢熴1銆侀夊潃 閫夋嫨鍚堥傜殑搴楀潃鏄垚鍔熺殑鍏抽敭涔嬩竴銆傛棭椁愬簵閫氬父閫傚悎寮鍦ㄤ氦閫氳鐐癸紝濡傚叕杞︾珯銆佹嵎杩愮珯銆佺伀杞︾珯绛夛紝浠ヤ究浜庡惛寮曟棭涓婅刀鏃堕棿鐨勪汉缇ゃ傚彟澶栵紝杩橀渶鐮旂┒褰撳湴浜虹殑楗涔犳儻鍜屽彛鍛筹紝閫夋嫨閫傚悎褰撳湴浜哄彛鍛崇殑鏃╅鍝佺銆2銆佷骇鍝侀夋嫨 鏍规嵁甯傚満闇姹...
绛旓細涓銆侀夊潃缁忚惀鏃╅搴 鏃╂櫒鏄氦閫氭渶涓虹箒蹇欑殑鏃跺埢锛屼緥濡傚叕杞︾珯銆佸湴閾佺珯銆佺伀杞︾珯绛変氦閫氭灑绾斤紝杩欎簺鍦版柟鏃╀笂浜轰滑鑱氶泦鏈澶氥傚鏋滃湪杩欎簺鍦版柟寮璁炬棭椁愬簵锛屽苟涓旀墜鑹虹粡寰楄捣鑰冮獙锛岄偅涔堝湪姣忓ぉ鏃╀笂杩庢帴鍖嗗繖鐨勪笂鐝棌鍜屽鐢熸棌鏃讹紝鐢熸剰鑷劧浼氬緢濂姐備簩銆佽溅绔欐梺鐨勬棭椁愬簵 濡傛灉鎮ㄧ殑鏃╅搴楁伆濂戒綅浜庤溅绔欐梺杈癸紝閭ｅ氨鏇存湁浼樺娍浜嗐備汉浠...
绛旓細缁忚惀涓瀹渚挎皯鏃╅搴楅渶瑕佹敞鎰忎互涓嬪嚑鐐癸細1.搴楅摵閫夊潃銆傚ソ鐨勪綅缃繀椤讳汉娴侀噺姣旇緝澶э紝浜哄彛姣旇緝绋犲瘑锛岃繖鏍锋墠鍙互鍦缁忚惀鏃╅搴鏃讹紝鐢变簬浜哄锛屽悆鏃╅鐨勪汉涔熷繀瀹氫細鏁伴噺搴炲ぇ锛屾墍浠ラ夋嫨濂界殑浣嶇疆灏辫兘浣挎棭椁愬簵鐢熸剰鐏垎銆傚鏋滄槸鍋氬叏澶╃殑蹇熸秷璐瑰搧濡傚寘瀛愩侀ゼ绛夛紝鏈濂介夋嫨浜烘祦閲忎竴鐩磋緝澶х殑鍟嗕笟鍦堛2.鐗╃編浠峰粔銆傛湁濂界殑...
绛旓細缁忚惀涓瀹渚挎皯鏃╅搴闇瑕佹敞鎰忎互涓嬪嚑鐐癸細1.搴楅摵閫夊潃锛氶夋嫨浜烘祦閲忔瘮杈冨ぇ鐨勫湴鏂癸紝濡傚叕浜よ溅绔欍佸湴閾佸彛銆佸鍖恒佸尰闄㈢瓑浜烘祦閲忛泦涓殑浣嶇疆銆傚鏋滄槸鍋氬叏澶╃殑蹇熸秷璐瑰搧濡傚寘瀛愶紝楗肩瓑锛屾渶濂介夋嫨浜烘祦閲忎竴鐩磋緝澶х殑鍟嗕笟鍦堛2.鐗╃編浠峰粔锛氭湁濂界殑鍙ｅ懗锛屽啀鍔犱笂浠锋牸涓嶈吹锛屾墠鏄秷璐硅呯殑鏈鐖便傚彧瑕佷綘閲嶈椋熷搧鐨勫畨鍏ㄥ拰鍙ｅ懗锛屽姞...
绛旓細1銆鏃╅搴涓鑸槸鏃╀笂缁忚惀锛屼絾鏄垜浠殑鎴跨涓嶄細鍙敹浣犳棭涓婄殑锛屾墍浠ユ垜浠鍚堢悊鐨勫埄鐢ㄥ墿浣欑殑鏃堕棿鍋氫竴浜涘叾浠栨柟闈㈢殑涔板崠锛屾垜寤鸿鎴戜滑鍙互鍋涓涓蹇楗锛屽揩椁愬拰鏃╅涓鑸姇璧勪笉澶э紝鍋氳捣鏉ヨ鎺ユу緢濂姐2銆佷綘鐨勬棭椁愬簵蹇呴』鏈変竴瀹氱殑鐗圭偣锛屽叿鏈夎嚜宸辩殑鐗硅壊鏄竴涓緢涓嶅鏄撶殑浜嬫儏锛屽ソ鍚冨叾瀹炲氨鏄竴绉嶉傚悎鍦版柟椋庡懗鐨勭壒鑹...
绛旓細濡備綍缁忚惀濂戒竴瀹舵棭椁愬簵?濡傛灉鎮ㄧ殑搴楀垰濂藉紑鍦ㄥ湪杞︾珯鏃侀偅灏辨洿濂藉暒锛屼汉浠湪绛夎溅鏃讹紝鍙兘灏变細灏辫繎鍦ㄦ偍鐨勫簵閲屼拱鏃╅;鍙堟垨鍦ㄤ笅鍟﹁溅鍚庯紝鍦ㄥ叕杞︾珯闄勮繎涔帮紝鏃犺鎬庝箞鏍凤紝鍦ㄨ溅绔欒绔嬬殑鏃╅搴楋紝鐩镐俊鍙堟瘮鍏跺畠鏂归潰鐨勭敓鎰忔潵寰楁洿濂姐備簩銆佸紑涓瀹舵棭椁愬簵鐨勪績閿璧氶挶鏂版嫑鏁帮細寮鍔為槄鎶ユ爮鍚稿紩骞磋交浜哄湪鏃╃偣搴楀紑寮犱箣鍒濓紝鎴戞棦...
绛旓細褰撶劧锛屾偍涔鍙互椤惧強鍒板叾瀹冪埍鍚冭タ椁愮殑浜虹殑鍙ｅ懗锛岄偅灏辨洿濂戒簡銆 钀ュ吇甯堜竴鑷磋涓猴紝娌硅剛涓鑳鎽勫彇澶銆傛棭椁愬簵鎴栬タ寮忛熼搴楃敤鐨勬眽鍫＄瓑锛屾补鑴傜殑鍚噺灏辩壒鍒珮銆傛棭椁愬簵鎬庝箞寮?鎵浠ワ紝鎮ㄥ鏋滃紑涓瀹舵棭椁愬簵锛屼竴瀹氭敞鎰忛夋嫨鐢ㄦ补鑴傝緝灏戠殑鐨勭槮鑲夈傚洜涓猴紝瑗块閲岋紝涓嶈鏄笁鏄庢不閲岀殑鐏吙杩樻槸姹夊牎閲岀殑鑲夛紝...
绛旓細瑕佹槸閫夋嫨涓涓涓姣旇緝鎴愮啛鐨勫搧鐗屽悎浣滐紝姣斿鏃╀笁椴滃寘鐐癸紝浠栦滑浼氭淳鍑轰笓涓氱殑鐫ｅ鏉ュ仛寮搴楁寚瀵兼潵锛屽府浣犱紭鍖栨祦绋嬶紝鑺傜害鏃堕棿锛屽氨鍙互涓嶇敤閭ｄ箞杈涜嫤锛屾棭涓5鐐瑰啀璧锋潵鍑嗗涔熷彲浠ャ傛棭涓夐矞鐫ｅ姝ｅ湪甯簵涓诲畨瑁呯伅鐗 绗簩銆 浜у搧绉嶇被鍦ㄧ簿涓嶅湪澶氾紝瑕佷紭鍏堣冭檻鍙ｆ劅銆傚浜鏃╅搴鏉ヨ锛屽お绻佸鐨勪骇鍝佺绫诲弽鑰屼細鍔犻噸鑷繁寮搴楃殑闅惧害...
