梭子蟹怎么做法怎么炒 炒梭子蟹的家常做法是怎样的？
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材料：梭子蟹、年糕、细香葱
做法：
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下
2、年糕用水煮好，过冷水，备用
3、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出
4、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的鲜味
5、翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可
食材明细
梭子蟹
3只
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
鲜抽
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
原味
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
清蒸梭子蟹的做法步骤
清蒸梭子蟹的做法步骤：1 1梭子蟹用刷子洗净.
清蒸梭子蟹的做法步骤：2 2锅里放点水，加料酒，姜片，葱，煮开。
清蒸梭子蟹的做法步骤：3 3放入梭子蟹隔水蒸
清蒸梭子蟹的做法步骤：4 4蒸12--15分钟即好。
清蒸梭子蟹的做法步骤：5 5用姜末，鲜抽，糖，胡椒粉等调汁，
清蒸梭子蟹的做法步骤：6 6吃时沾上即可。
小窍门
1.过敏体质、虚寒、胆固醇过高人士忌食。
2.肝炎患、孕妇不宜食。
3.心血管病人忌食。
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