老年人说的二细是什么意思
老年人说的二细，就是指拉面中的拉面剂子次数。按普通拉面馆面量，毛细拉七到八下，二细则是七下稍抻短一点。
普通是标准臂展七下。
拉面这东西，细的比粗的好抻，细的看不太出匀不匀，粗的如果技术不好的话粗细不匀太明显。
不管二细普细毛细，用的都是同样大小的条子，也就是说面量都是一样的。
以上内容仅供参考。
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