食堂炖菜食谱36款 冬天炖菜食谱大全
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\u3010\u6392\u9aa8\u7096\u8c46\u89d2\u3011

\u98df\u6750\uff1a\u6392\u9aa8\uff0c\u4e1c\u5317\u6cb9\u8c46\u89d2\uff0c\u751f\u59dc\uff0c\u6599\u9152\uff0c\u751f\u62bd\uff0c\u8001\u62bd\uff0c\u869d\u6cb9\uff0c\u98df\u7528\u6cb9\uff0c
\u505a\u6cd5\uff1a
1\u3001\u6392\u9aa8\u5241\u6210\u5c0f\u5757\uff0c\u51b2\u6d17\u5230\u6ca1\u6709\u8840\u6c34\u4e3a\u6b62\uff0c\u51b7\u6c34\u4e0a\u9505\uff0c\u52a0\u59dc\u7247\uff0c\u6599\u9152\u4e00\u8d77\u712f\u6c34\u3002
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3\u3001\u628a\u7092\u597d\u7684\u6392\u9aa8\u5012\u5165\u571f\u9505\u4e2d\uff0c\u52a0\u751f\u62bd\uff0c\u8001\u62bd\uff0c\u869d\u6cb9\uff0c\u59dc\u7247\uff0c\u5012\u5165\u6ca1\u8fc7\u98df\u6750\u7684\u70ed\u6c34\u3002\u5927\u706b\u716e\u5f00\uff0c\u6539\u4e2d\u706b\u7096\u4e00\u4e2a\u5c0f\u65f6\u3002
4\u3001\u7096\u6392\u9aa8\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u628a\u6cb9\u8c46\u89d2\u7684\u91cc\u9762\u7684\u7c7d\u5265\u51fa\u6765\uff0c
5\u3001\u6392\u9aa8\u7096\u70c2\u4e4b\u540e\uff0c\u5012\u5165\u5265\u597d\u7684\u8c46\u89d2\u7c7d\u3002\u76d6\u4e0a\u9505\u76d6\uff0c\u518d\u709615\u4efd\u949f\u3002
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\u3010\u9178\u83dc\u7096\u7c89\u6761\u3011

\u98df\u6750\uff1a\u4e94\u82b1\u8089\uff0c\u9178\u767d\u83dc\uff0c\u7c89\u6761\uff0c\u751f\u59dc\uff0c\u5927\u849c\uff0c\u751f\u62bd\uff0c\u98df\u76d0\uff0c\u98df\u7528\u6cb9\uff0c
\u505a\u6cd5\uff1a
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2\u3001\u9178\u767d\u83dc\uff0c\u6211\u4e70\u7684\u888b\u88c5\u7684\u6574\u9897\u814c\u7684\u90a3\u79cd\uff0c\u4ece\u888b\u5b50\u53d6\u51fa\u4e4b\u540e\uff0c\u5207\u6210\u4e1d\uff0c\u518d\u7528\u6e05\u6c34\u51b2\u6d17\u4e00\u6b21\uff0c\u63a7\u5e72\u6c34\u5206\u3002
3\u3001\u628a\u7c89\u6761\u7528\u6e29\u6c34\u6ce1\u5f00\u3002
4\u3001\u8d77\u9505\u653e\u6cb9\uff0c\u5148\u653e\u751f\u59dc\uff0c\u5927\u849c\u7178\u7092\u51fa\u9999\u5473\uff0c\u518d\u653e\u732a\u8089\u7ffb\u7092\u81f3\u4e0a\u8272\u3002
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7\u3001\u5269\u5c11\u91cf\u7684\u6c64\u6c41\uff0c\u653e\u5165\u7c89\u6761\uff0c\u98df\u76d0\uff0c\u518d\u6b21\u716e\u5f00\uff0c\u6492\u70b9\u8471\u82b1\u70b9\u7f00\u51fa\u9505\u3002\u7279\u7f8e\u5473\u3002
\u3010\u841d\u535c\u7096\u9e2d\u8089\u3011

\u98df\u6750\uff1a\u767d\u841d\u535c\u534a\u4e2a\uff0c\u9e2d\u817f\u8089\u4e24\u4e2a\uff0c\u751f\u59dc\uff0c\u5927\u849c\uff0c\u516b\u89d2\uff0c\u6842\u76ae\uff0c\u751f\u62bd\uff0c\u8001\u62bd\uff0c\u98df\u76d0\uff0c\u98df\u7528\u6cb9\uff0c
\u505a\u6cd5\uff1a
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2\u3001\u628a\u9e2d\u817f\u8089\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u53bb\u9aa8\uff0c\u5207\u6210\u5c0f\u5757\u3002
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5\u3001\u52a0\u5165\u6ca1\u8fc7\u98df\u6750\u7684\u6c34\uff0c\u653e\u4e24\u52fa\u751f\u62bd\uff0c\u4e00\u52fa\u8001\u62bd\u4e00\u8d77\u5927\u706b\u716e\u5f00\uff0c\u6539\u4e2d\u706b\u6162\u709620\u5206\u949f\u5de6\u53f3\u3002
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\u505a\u6cd5\uff1a
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3\u3001\u8d77\u9505\u4e0b\u6cb9\uff0c\u653e\u751f\u59dc\uff0c\u5927\u849c\uff0c\u5927\u8471\uff0c\u516b\u89d2\uff0c\u6842\u76ae\u7ffb\u7092\u51fa\u9999\u5473\u3002
4\u3001\u5012\u5165\u756a\u8304\u7ffb\u7092\uff0c\u7092\u81f3\u756a\u8304\u51fa\u6c99\u3002
5\u3001\u518d\u5012\u5165\u725b\u8089\u7ffb\u7092\u5747\u5300\u3002
6\u3001\u5c06\u756a\u8304\uff0c\u725b\u8169\u90fd\u5012\u5165\u9ad8\u538b\u9505\u4e2d\uff0c\u518d\u52a0\u5165\u571f\u8c46\uff0c\u5c11\u91cf\u51b0\u7cd6\uff0c\u4e00\u52fa\u8001\u62bd\uff0c \u4e00\u52fa\u869d\u6cb9\uff0c\u4e24\u52fa\u751f\u62bd\uff0c300\u6beb\u5347\u7684\u5564\u9152\u3002
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8\u3001\u5f85\u9ad8\u538b\u9505\u6392\u6c14\u4e4b\u540e\uff0c\u5f00\u76d6\uff0c\u6492\u5165\u4e00\u4e9b\u8471\u82b1\u70b9\u7f00\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\u3002\u9999\u55b7\u55b7\u7684\u8d85\u7ea7\u597d\u5403\u3002
\u3010\u7ea2\u70e7\u6392\u9aa8\u9e4c\u9e51\u86cb\u3011

\u98df\u6750\uff1a\u6392\u9aa8\uff0c\u9e4c\u9e51\u86cb\uff0c\u751f\u59dc\uff0c\u6599\u9152\uff0c\u869d\u6cb9\uff0c\u751f\u62bd\uff0c\u8001\u62bd\uff0c\u829d\u9ebb\uff0c\u9999\u8471\uff0c\u98df\u76d0\uff0c\u98df\u7528\u6cb9
\u505a\u6cd5\uff1a
1\u3001\u6392\u9aa8\u6d17\u51c0\u5241\u5757\uff0c\u51b7\u6c34\u4e0a\u9505\u52a0\u751f\u59dc\u712f\u6c34\u716e\u5f002\u5206\u949f\u5de6\u53f3\u540e\u6d17\u51c0\u5f85\u7528\u3002
2\u3001\u628a\u9e4c\u9e51\u86cb\u716e\u719f\uff0c\u5265\u58f3\u5f85\u7528\u3002
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4\u3001\u52a0\u9002\u91cf\u751f\u62bd\u3001\u6599\u9152\u3001\u869d\u6cb9\u3001\u8001\u62bd\u7ffb\u7092\u7ea61\u5206\u949f\u5165\u5473\u540e\u52a0\u5165\u6c34\u5927\u706b\u70e7\u3002
5\u3001\u5927\u706b\u709610\u5206\u949f\uff0c\u518d\u8f6c\u5c0f\u706b\u6162\u7096\uff0c\u5c0f\u706b\u65f6\u52a0\u5165\u9e4c\u9e51\u86cb\u3002\u5c0f\u706b\u7096\u7ea62\u4e2a\u5c0f\u65f6\u3002
6\u3001\u5165\u5473\u540e\u51fa\u9505\u52a0\u5165\u829d\u9ebb\u3001\u9999\u8471\u70b9\u7f00\u3002
一、猪肉
红烧肉、腐乳肉、蒸肉、酱肉、米粉肉、红烧肉、肉末、葱花炒肉、肉末、软炒肉、盐炒肉、红烧排骨、红烧排骨、清蒸排骨、清蒸排骨、糖醋排骨、莲藕排骨、土豆排骨、芋头排骨、鸡蛋炖肉、肉菜红烧肉、梅子菜。烤栗子肉、土豆炖肉、土豆粉炖肉、海带炖肉、芹菜炖肉、泡椒腊肉、烤腊肉、南方炸丸子、桂圆丸子、烤丸子、果汁丸子、糖醋丸子、四喜丸子、红烧丸子、珍珠丸子、酸汤丸子、大白菜粉丝丸子、冬瓜丸子。大头菜肉丝、双冬肉丝、炒肝、炒肉片、软肉片、炒肉片、水煮肉片、糖醋肉片、香辣肉片、香菇、鱼香肉片、火锅肥肠、干锅肥肠、炒肉片、炒肉片、炒肉片、炒肉片。
二。家禽肉
啤酒鸭、脆皮鸭、盐水鸭、葱爆鸭胸、扒鸡、泡椒鸡、香菇鸡、炖鸡、咖喱鸡、脆皮鸡、软炸鸡、红油鸡、宫保鸡丁、炒鸡、辣椒炒鸡、酱炒鸡、鱼香鸡、香菇鸡、软炒鸡。芝麻鸡条、鱼香鸡条、蚝油鸡条、香籽鸡条、鼓味鸡条、盐焖鸡条、软炸鸡条、香菇蒸鸡条、辣酱炸鸡、香菇炖老母鸡。
第三，牛肉
红烧牛肉、红烧牛肉、番茄牛肉、咖喱牛肉、红烧牛肉、蚝油牛肉、黑胡椒牛柳、杭椒牛柳、鼓椒牛柳、山药炖牛腩、萝卜炖牛腩、土豆炖牛腩、红烧牛尾。
四。羊肉
红烧羊肉、红烧羊肉、洋葱炒羊肉、孜然羊肉、酸汤羊肉、手抓羊肉、红烧羊肉、红烧羊排、红烧羊蝎子、红烧羊蝎子、红烧羊杂、红烧羊杂、红烧羊头肉。
五.水产品
红烧里脊、红烧鲤鱼里脊、红烧比目鱼、红烧带鱼、香酥炸马面鱼、红烧鲅鱼、糖醋黄鱼里脊、火锅鱼、香酥炸带鱼里脊、干烤比目鱼、醋炸鱼片、馋嘴鱼、干烤黄鱼、花椒鱼片、黑豆罗非鱼、椒盐鱼片、鱼片。
六、豆腐
肉末炒豆腐、素豆腐、虾酱豆腐、豆酱豆腐、麻婆豆腐、虾仁豆腐、鲜菇豆腐、宫保豆腐丁、白菜豆腐、红烧豆酱、酸菜豆腐、肉末酸菜冻豆腐、锅塌豆腐、砂锅豆腐、蟹黄烧豆腐、西红柿豆腐、家常豆腐、醋椒豆腐、红烧豌豆。
七。蔬菜
1.大白菜
白菜切片、白菜末、烟熏干白菜、白菜末、炒白菜、水煮白菜、水煮白菜、酸菜、酸菜、酸辣白菜、粉丝水煮白菜、口蘑水煮白菜、精粉炒白菜、川汁水煮白菜、丸子炖白菜、炖肉。
2.卷心菜
切片青椒白菜，肉末白菜，火腿白菜，炒猪肉白菜，炒白菜，酸菜，酸辣白菜，青椒白菜，番茄白菜，粉丝白菜，木耳白菜。
3.马铃薯
猪肉牛肉鸡鸭肉扁豆炖土豆，炒土豆，素土豆，辣土豆，花椒油土豆丝，辣椒土豆丝，酸辣土豆丝，青椒土豆片，番茄土豆丁，酱土豆丁，宫土豆丁，咖喱土豆丁，爆炒土豆丁。
4.冬瓜
冬瓜切片，冬瓜切片，丸子炖冬瓜，汤煮冬瓜，海米煮冬瓜，青菜煮冬瓜，红根炖冬瓜，醋椒煮冬瓜。
5.茄子
肉片炒茄子，肉末茄子丝，肉片炒茄子，烤地山珍，素茄子，清酱茄子，酱茄子，家常茄子，鱼香茄子条，柳溪茄子块。
6、西红柿
鸡蛋、牛肉西红柿、鱼炖西红柿、素炒西红柿、茄子丁炒西红柿、豆腐炒西红柿。
7.辣椒和青椒
老虎椒，肉丝椒，红烧椒，菜炒椒，青椒肉片炒，青椒肉馅，青椒鲜鱿炒，青椒蛋炒，青椒豆干炒，青椒菜炒。
8.芹菜
肉丝炒芹菜，肉片干白炒芹菜，花椒油炒芹菜，海苔干炒芹菜，肉丝炒芹菜，酸辣芹菜，菜炒芹菜。
9.强奸
大蒜油菜、海藻油菜、烤油菜、蘑菇油菜、素菜油菜和双冬油菜。
10.大白菜
鸡蛋，肉末，粉条，辣椒和油，面筋，烘烤和豆腐。
1.西葫芦
切片西葫芦，花椒油西葫芦，鸡油西葫芦，醋椒西葫芦，枸杞西葫芦，木须西葫芦，蒜蓉西葫芦。
12.扁豆和豇豆
肉片炖扁豆，蒜蓉炖扁豆，干煸四季豆，土豆炖扁豆，肉片炒豇豆，泡椒腌豇豆，肉末腌豇豆，菜炒豇豆，腊肉炒豇豆。
13.洋葱和豆芽
肉片炒洋葱，培根炒洋葱，鸡蛋炒洋葱，蚝油炒洋葱，花椒油炒豆芽，韭菜炒豆芽，肉丝炒豆芽，粉条炒豆芽。
14.绿竹笋
炒青笋配肉片、腊肉、香肠、鸡蛋、木耳、花椒油、大蒜。
15.菠菜
鸡蛋炒菠菜，粉丝炒菠菜，土豆粉炖菠菜，肉片木耳炒菠菜，蒜蓉菠菜，汤煮菠菜。
16.蒜苗和花椰菜
肉丝炒蒜苗，腊肉炒蒜苗，鸡蛋炒蒜苗，蹄子炒蒜苗，青菜炒蒜苗，肉片菜花，番茄菜花，麻辣菜花，木耳菜花，炒菜花。
17.萝卜和蘑菇
羊肉汤炖萝卜、紫菜煮萝卜、肉片萝卜、肉片煮萝卜、汤炖萝卜、酸辣萝卜粉、花椒油萝卜粉、三鲜萝卜丸腌萝卜、辣萝卜丁、肉片鲜菇、五彩鲜菇、菜炖鲜菇、鱼香鲜菇。
18.腌卷心菜
酸菜炖，酸菜白肉，酸菜排骨，酸菜鸡，酸菜炖粉条，酸菜冻豆腐，老汤炖酸菜。
19.红薯莲藕
炸薯条、酱土豆丁、粉蒸红薯、肉片炒莲藕、绿豆猪骨炖莲藕、芝麻脆皮莲藕、醋椒莲藕片、鱼香莲藕丁、腐乳鲜莲藕片、糖醋莲藕片。
20.南瓜和海带
肉炒南瓜，粉蒸南瓜，咸蛋黄烤南瓜，黄酱炒南瓜，冰糖红枣蒸南瓜，辣酱炒南瓜，肉炖海带，花椒油海带，高汤炖海带。
八、鸡蛋
红根炒鸡蛋(胡萝卜)，鸡蛋炒青韭菜，鸡蛋炒辣椒，鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒黄瓜，鸡蛋炒时令蔬菜，肉末蒸鸡蛋。
九。其他类别
两冬卤肉，炒肉菜，肉末炖豌豆，烤木耳，东北炖菜，炒肉丁，炒素菜丁，咖喱，炒腐竹，蒜蓉菠菜，炒松梗，蒜蓉木耳，炒佛手，炒猪肉。
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