巴斯克蛋糕还是斯巴克

是巴斯克蛋糕（GATEAU BASQUE），不是斯巴克，是源自欧洲法国西南部，巴斯克地区的传统点心。流行于18世纪，主材料是低筋面粉、无盐黄油、细砂糖，随着季节的变换，夹在里面的馅，可以是无花果或樱桃果酱。

制作材料列表

用料

• 小麦面粉340克

辅料

• 黄油200克

• 鸡蛋3个

• 鸡蛋黄2个

• 牛奶250毫升

调料

• 泡打粉少许

• 玉米淀粉25克

• 杏仁粉50克

• 咖啡粉少许

• 果酱少许

• 糖100克

• 白砂糖75克

• 朗姆酒25毫升

你好，是巴斯克蛋糕，巴斯克蛋糕是一款重芝士蛋糕

巴斯克蛋糕是法国与西班牙接壤处的巴斯克地区传统点心，特点是外酥里嫩，“芝士控”不可错过的焦香芝士蛋糕。这款蛋糕搅拌奶酪蛋糊时的手法颇为讲究，决定了蛋糕出炉后的细腻感。配上法式平盘及小叉子，颜值很高。建议去专业的地方好好学习一下。

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