佛手老香黄放越久功效越好,难道就不会被细菌分解而造成腐烂? 老香黄有什么药用价值?

\u8001\u9999\u9ec4\u7684\u6027\u8d28\u662f\u4ec0\u4e48?

\u4f60\u597d\uff0c\u201c\u8001\u9999\u9ec4\u201d\u662f\u836f\u81b3\u7c7b\u5236\u54c1\uff0c\u4e0d\u662f\u82b1\u3002\u201c\u8001\u9999\u9ec4\u201d\u539f\u6750\u6599\u662f\u836f\u7528\u690d\u7269\u4f5b\u624b\u7684\u679c\u5b50\uff0c\u5927\u5219\u51e0\u65a4\uff0c\u5c0f\u5219\u51e0\u4e24\u3002\u6f6e\u4eba\u6ce1\u5236\u5b83\u65f6\uff0c\u52a0\u8702\u871c\uff0c\u52a0\u836f\u6750\uff0c\u5236\u4f5c\u5de5\u5e8f\u7e41\u591a\u3002\u51e0\u814c\u51e0\u5236\uff0c\u9648\u5c01\u74e6\u74ee\u4e2d\uff0c\u76f4\u81f3\u5176\u6cb9\u4eae\u6f06\u9ed1\uff0c\u72b6\u6001\u7ef5\u7ef5\u5982\u818f\u3002\u5207\u4e00\u7247\u6ce1\u8336\uff0c\u53ef\u6cbb\u54b3\u5598\uff0c\u7406\u6c14\u548c\u80c3\u3002\u4e00\u8e0f\u5165\u6f6e\u4eba\u5f00\u7684\u51c9\u679c\u5e97\uff0c\u201c\u8001\u9999\u9ec4\u201d\u7279\u6709\u7684\u4f5b\u624b\u9648\u9999\u4ee4\u4eba\u56de\u6627\u3002\u201c\u8001\u9999\u9ec4\u201d\u5236\u4f5c\u65e5\u5b50\u8d8a\u4e45\u8eab\u4ef7\u6108\u9ad8\u3002\u4e00\u5757\u6240\u8c13\u5341\u5e74\u7684\u201c\u8001\u9999\u9ec4\u201d\u5176\u4ef7\u8fbe\u767e\u5143\u771f\u662f\u6bd4\u6d77\u9c9c\u8fd8\u503c\u94b1\u3002
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4\u3001
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作为一个潮汕人我一定要回答。
不会。因为首先它不利于细菌生长。加盐糖等加以腌制,食盐渗进组织内,降低水分,提高渗透压。高盐环境下细菌失水生存不了。从而越陈越香,有效成分更高,药用更好。高中生物有提过(选修2和必3好像太久了忘了。)
胀气时一20年的老香黄要比一瓶2年的好用的多。一斤几百块人们还都愿意买,也正证明其价值。

佛手老香黄是一种中药药材,通常被认为放置越久,其功效越好。然而,虽然细菌分解可能会导致腐烂,但在正确的储存条件下,佛手老香黄可以放置很长时间而不会受到显著影响。
为了确保佛手老香黄的有效性和安全性,建议将其储存在干燥、通风、避光和低温的地方。此外,应该避免与空气、湿气、异味物品和其他有害物质接触,以防止佛手老香黄的质量下降。
虽然佛手老香黄可以放置很长时间而不会腐烂,但如果您对其味道和外观有疑虑,最好不要食用。最好在购买时选择新鲜、干燥、颜色鲜艳的佛手老香黄,以确保其质量和功效。

不会的

老香黄
潮汕凉果老香黄(也称老香橼、佛手香黄),是用佛手果、佛手柑(也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑)的果实腌制而成的,因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外。
佛手果为广东地道药材“十大广药”之一,展翠 潮州佛手果为广东名果之一。
1、概述
“老香黄”是药膳类制品,不是花。
“老香黄”原材料是药用植物佛手的果子,大则几斤,小则几两。潮人泡制它时,加蜂蜜,加药材,制作工序繁多。几腌几制,陈封瓦瓮中,直至其油亮漆黑,状态绵绵如膏。切一片泡茶,可治咳喘,理气和胃。一踏入潮人开的凉果店,“老香黄”特有的佛手陈香令人回昧。
“老香黄”制作日子越久身价愈高。一块所谓十年的“老香黄”其价达百元真是比海鲜还值钱。
2、药理功能
中药香黄的功用:
1.排毒,缓解肾衰。
2.开胃,助消化。
3.塑身美体,当减肥药。
4.作体外透皮吸收研究用。
5.改善机体内环境,扶正祛邪。
6.作调味料。
7治痢疾。
8.抑菌剂。
9.治急性风湿性关节炎。
10.化妆品。
11.美食时尚。
12.治放环后月经不调。
13.治黄水疮。
用法:干吃或取少量冲水饮用。
贮藏:长期保存,越久越好,不宜冷藏。
3、
制作方法
由于佛手柑所具有的独特药用价值,因此明代以来,潮汕乡民就懂得以其为原料来制作老香黄,并逐步形成了一整套腌制的科学流程和经验做法:切块(以棱为块)——腌盐(用盐腌之入里)——晒干(去掉水份)——炊熟(除菌变软)——浸糖、甘草(腌之透里,吸收糖份和甘草液)——再晒干(多次反复)。整个流程的周期从生到熟需要相当时间。通过这种精工细作式的腌制过程,进一步开发、提升老香黄的药用价值,使之具有增进食欲、理气化痰功效,可治胃痛、腹胀、呕吐、嗝噎、痰多咳喘等疾病和解酒舒气等功效。因此老香黄成为潮人家庭必备的药用凉果,且久藏不坏,愈久药效愈佳。
4、
传奇故事
由于老香黄形状恰似佛手,既有美感且药效又佳,很早以前在潮汕民间就流传着一段传奇故事:远古时候,潮汕地区北隅有一人家,母子两人相依为命。母亲年老多病,胸腹胀痛,终日双手抱胸,苦不堪言。孝顺的儿子为给母亲解除病痛,四处求医寻药不果。后来他听说五指山上有个指尖峰长了一种能治其母之病的药果,但又不知其具体形状、模样。他费了九牛二虎之力爬上了那座险峰,突然间发现不远处有一满头白毛的老猴,双臂抱胸,不时喘气,不一会那猴张眼四处寻觅,后走近峰端上的一株果树,上前摘下树上的果子往嘴里送,不一会便见其气色大有好转。这个孝子断定此果必是他母亲所需要的那种药果,便快步上前。只见那树挂着的果子形态各异,握着如拳,伸之似指,色呈金黄,其味清香扑鼻,于是他将果子摘下来,飞快跑回家,拿给母亲试服,果然见效。服了数月之后,病状消退。他们母子十分高兴,商量着用这种药果的种籽在平地培育出新的果树并结出果子,用以治疗患有同样疾病的乡亲,并将果树取名为“佛手柑”,进而又制成老香黄,四时贮放,以供保健疗疾。

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