图片上西餐沙拉放的沙拉酱是什么酱？ 一般西餐厅水果沙拉用什么沙拉酱？
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蛋黄酱是用鸡蛋黄、沙拉油、法国芥末酱、白醋混合搅打成糊状，再用白胡椒、盐、柠檬汁进行调味。主要用于西餐沙拉调味，以及制作西餐冷菜的衍生少司。比如，做千岛酱、挞它少司等都需要它。
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