什么是优质酒，高度酒和低度酒有什么不同？ 高度酒和低度酒有什么区别为什么高度酒比
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（1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上
，一般不超过65度。（2）低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。
另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：一般不超过65度；
2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；
3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）；
不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。
世界上最好的酒-这些酒享誉世界，品质出众，能够陈年，产量很小。
人们总是问，15美元一瓶的葡萄酒和五十美元一瓶的葡萄酒到底有何不同。除了价格上差了三十五美元，二者的不同可以总结为以下几点：
第一，有人愿意花五十美元买一瓶葡萄酒。五十美元一瓶的葡萄酒是否物有所值呢？答案是肯定的。高品质酒的产量往往很小，难以买到。这瓶酒可能来自一个几百年历史的名庄。它可能受到某些评论家的追捧，现在买家如云供不应求。也可能是一个人到过这个酒庄，这瓶酒里融进了他的回忆，这瓶酒对他来说就是无价之宝了。至于酒的口感如何是不是值五十美元，那完全看个人的感觉了。感觉是一个主观的东西，因人而异。
第二，葡萄园里的精心呵护决定了酒的品质。临近采摘时葡萄正在进行糖份的积累，这时候一场暴雨或冰雹都可能毁掉种植农一季的心血。葡萄是人工采摘还是机器采摘的？是人工拣选还是机器拣选的？在生产过程中人工增加酸度甜度还是依靠酒的自然发酵？是放在橡木桶中自然陈年还是添加化学成分使酒拥有橡木香味？采用的自然酿酒方法越多，失败的可能性就越大。但世界各地的顶级葡萄酒都是采用自然方法小批量生产的，他们拥有流水线产品无可比拟的优势。
并非好酒都价格高昂，但普通人消费不起的好酒应该具备这样的品质，那就是当葡萄还挂在枝头的时候就有人为它时时担心了。
酒文化是深邃的，只能潜意识的说什么是好酒，就是有让人喝的欲望的酒就是好酒，白酒的度数是有头酒出来后按照比例添兑蒸馏水多少来定制酒的度数高低的！
优质酒就是纯粮食酿造的白酒，高度酒就是38-58度以上为高度，低度酒就是38度以下的算低度酒。
白酒入口醇厚，无异味，且不刺喉，咽下后余香绵长，这样的白酒，可以认定为优质酒。
酒的度数一般指的是酒精含量，一般分为两类：高度白酒和低度白酒。
（1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。
（2）低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。
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