315瓷碗有毒的是哪些
瓷碗边的金边通常含有重金属，如果这些重金属含量超标，那么它们可能是有毒的。国际食品包装协会的秘书长董金狮教授指出，市场上的许多陶瓷餐具边缘装饰的金边银边并非真正的金或银，而是铅、铬、汞、镭等重金属。这些重金属可能对健康造成严重影响：铅能影响智力发展、血液、肝脏和骨骼，并可能导致癌症；镭是一种放射性元素，能杀伤白血球；汞则会损害肝肾。董金狮建议，在购买陶瓷餐具时，应尽量选择正规商场的商品，避免在街边小摊或不正规市场上购买。此外，应避免选择釉上彩装饰的餐具，尤其是那些与食物接触的表面带有彩饰的产品。相比之下，釉下彩或釉中彩的餐具更为安全，因为它们看上去光亮、平整，手感光滑，且颜色不会直接接触到食物。在选购时，可以用指甲刮擦餐具表面，如果釉彩轻易脱落，那可能是重金属超标的劣质产品。
为了进一步确保安全，董金狮建议在使用新购买的陶瓷餐具前，先用开水煮沸5分钟，或者用醋浸泡2至3小时，以去除大部分有毒物质。如果浸泡过程中餐具颜色发生变化，最好不要使用。同时，应避免长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料，因为时间和高温都可能加速铅等重金属的溶解。
在微波炉中使用的陶瓷餐具，应避免带有金属装饰的产品。在挑选陶瓷餐具时，应选择表面光滑的产品，避免购买表面凹凸不平、起泡，或者花纹边缘有凸起的釉上彩餐具。此外，不建议购买色彩过于鲜艳或颜色过深的餐具。
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