铝锅是不是不能做饭？
是的。铝锅在家庭中也很常见。铝的化学性质非常活泼，在空气中很容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。咸的菜、汤类食物如果长期存放在铝锅里，不仅会损害铝锅，而且会和食物发生化学反应，生成铝的化合物。
长期食用含有大量铝化合物的食物，人体会慢性中毒。不仅会破坏人体正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，还会影响某些消化酶的活性，使胃的消化功能减弱。因此不能将剩菜、剩饭长时间存放在铝制品里。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/30adcbef76094b364bee51bcaccc7cd98d109d67"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/30adcbef76094b364bee51bcaccc7cd98d109d67?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/30adcbef76094b364bee51bcaccc7cd98d109d67"/>
扩展资料
使用铝锅的注意事项：
1、铝锅不宜炒食物
铝锅在炒制食物食物时，若遇到有酸碱性的食物，在高温的环境下会有微量的铝渗入；长期的食用铝锅做的菜，会造成铝在人体内积压，损伤大脑，引起老年痴呆症。
2、忌用铝锅长时间盛饭菜
铝的化学性质比较活泼，在空气里很容易形成氧化铝薄膜，氧化铝不溶于水，但是盐确能破坏氧化铝；如果将汤、菜长期放在铝锅内，不仅会毁坏铝锅，而且汤、菜内会溶入较多的铝分子。
3、铝锅不宜加热醋及酸、碱性食物
铝是典型的两性元素，遇酸碱都会起反应，生成相应的铝盐或铝酸盐，这些可溶铝化物有毒；另外，铝锅炒菜时加醋，会释放出更多的铝离子，污染食品，长期食用有害健康。
参考资料来源：/epaper.gmw.cn/wzb/html/2017-02/09/nw.D110000wzb_20170209_5-07.htm"target="_blank"title="光明网-铁锅铝锅使用禁忌">光明网-铁锅铝锅使用禁忌
绛旓細褰撴椂娌℃湁鐜板湪鐨勮娉曞锛岄摑涓嶆槸浜轰綋鐨勫繀椤诲厓绱狅紝浜轰綋缂轰箯閾濇椂锛屼笉浼氬甫鏉ヤ粈涔堟崯瀹炽傞暱鏈熶娇鐢閾濋攨鐨勮瘽锛屼細瀵艰嚧閾濆厓绱犺繘鍏ュぇ瀹剁殑浣撳唴锛岄摑鍏冪礌涓嶈兘鎺掑嚭鍒板ぇ瀹剁殑浣撳锛屼細瀵艰嚧澶у鐨勪綋鍐呰搫绉洿澶氱殑閾濆厓绱犮備负浜嗛槻姝㈤摑鍒剁倞鍏峰浜轰綋鍋ュ悍鐨勫嵄瀹筹紝閾閾濋攨鍙兘鐢ㄤ簬钂搁鍝佹垨璐瓨骞查鍝併傞摑鍏冪礌浼氫激瀹冲ぇ瀹剁殑澶ц剳锛岀敤閾濋攨浼...
绛旓細閾濆崟璐ㄦ瘮杈冩椿娉硷紝鍦ㄧ┖姘斾腑浼氫笌姘ф皵杩呴熷弽搴旂敓鎴愯嚧瀵嗙殑姘у寲閾濊杽鑶溿備笉杩囪嚜鐒剁敓鎴愮殑姘у寲閾濊杽鑶滃お钖勶紝涓鑸伐鍘傚湪鐢熶骇鏃朵細瀵归摑鍒剁倞鍏疯繘琛岄槼鏋佹哀鍖栵紝浜轰负澧炲帤姘у寲閾濆帤搴︺傝繖鏍峰鐞嗗悗鐨勯摑閿呭湪鐑瑰埗鏃堕毦涓庨鐗╂帴瑙︼紝閾濈瀛愬緢闅捐繘鍏ラ鐗╋紝鍓╀笅鐨勫井閲忛摑绂诲瓙浜轰綋鍩烘湰鍙互浠ｈ阿鎺夈傛墍浠閾濋攨涓浣嗘病鏈夌缁濓紝浣跨敤閲忚繕鎸哄ぇ銆傞摑...
绛旓細3銆佸湪浣跨敤閾濋攨鍋氶キ鏃惰娉ㄦ剰杞绘嬁杞绘斁锛屼笉瑕佽閿呮挒鍒扮‖鐗╀笂锛屽惁鍒欏鏄撶鍧忛攨銆傚挨鍏舵槸鍦ㄥ仛鐔熶簡楗箣鍚庯紝閿呰繕澶勪簬楂樻俯鐨勭姸鎬侊紝杩欎釜鏃跺欑殑閾濋攨浼氭瘮杈冨緱杞紝鎵浠ユ棦涓嶈兘鎾炲嚮纭墿锛屼篃涓嶈鎶婇摑閿呮斁鍒板喎姘撮噷闈㈠喎鍗达紝搴旇鎱㈡參鍦版斁鍒板畨鍏ㄥ湴鏂瑰喎鍗淬4銆侀摑閿呭湪娓呮礂鐨勬椂鍊欙紝娉ㄦ剰涓嶈浣跨敤閰哥⒈鎬х殑娓呮礂鍓傦紝瑕佺敤涓浜涘急...
绛旓細1銆侀暱鏈熶娇鐢閾濋攨鐨勮瘽锛屼細瀵艰嚧閾濆厓绱犺繘鍏ヤ汉浣撲綋鍐咃紝閾濆厓绱涓嶈兘鎺掑嚭鍒颁綋澶栵紝浼氬鑷翠綋鍐呰搫绉洿澶氱殑閾濆厓绱犮2銆侀摑鍏冪礌浼氫激瀹冲ぇ鑴戯紝鐢ㄩ摑閿呬細瀵艰嚧鏅哄晢涓嬮檷鍜岃蹇嗗姏琛伴銆3銆佷娇鐢ㄩ摑閿呬細瀵艰嚧璐鐥囷紝瀵艰嚧缂洪挋銆4銆侀摑鍏冪礌鍏锋湁涓瀹氱殑姣掓э紝瀵硅偩鑴忎笉濂姐傞噾灞為摑鍦ㄨ繘鍏ヤ汉浣撳悗鑳界牬鍧忎汉浣撲腑璐熻矗缁嗚優鑳介噺杞崲鐨勪笁纾烽吀鑵鸿嫹锛...
绛旓細1. 閾濋攨鍦鐑归オ杩囩▼涓彲鑳戒細閲婃斁鍑洪摑鍏冪礌锛岃繖寮曞彂浜嗗鍋ュ悍鐨勫叧娉ㄣ備负浜嗗噺灏戞綔鍦ㄧ殑鍋ュ悍椋庨櫓锛屽缓璁皢閾濋攨涓昏鐢ㄤ簬钂稿埗椋熺墿鎴栧偍瀛樺共鐕ラ鍝併2. 閾濋攨骞涓嶉傚悎鐢ㄦ潵鐓キ鎴栫叜绮ワ紝鏇存帹鑽愪娇鐢ㄩ珮鍘嬪悎閲戦攨鎴栦笉閿堥挗閿呫傚湪閰告ф潯浠朵笅锛岄摑鐨勬憾鍑洪噺浼氬鍔狅紝渚嬪锛屼娇鐢ㄩ摑閿呯叜鐣寗绛夐吀鎬ч鐗╂椂锛岄摑鍏冪礌浼氭洿澶氬湴杩涘叆椋熺墿涓...
绛旓細閾濋攨浣跨敤娉ㄦ剰浜嬮」锛氭柊涔版潵鐨勯摑閿咃紝绗竴娆′娇鐢ㄦ椂鏈濂藉厛鐔播锛屼笉瑕佸厛鐑ф按鍜岃捀棣掑ご銆傚惁鍒欓摑涓庢按涓殑閾併佺洂鍙戠敓绯诲垪鍖栧鍙嶅簲锛屼娇閾濋攨鍐呭彉鎴愰粦鑹诧紝褰卞搷缇庤銆傚湪浣跨敤閾濋攨涔嬪墠锛屾渶濂藉厛鐢ㄩ娌瑰皢閿呭唴澶栨秱鎶逛竴涓嬶紝杩欎細澧炲姞瀹冪殑闃茶厫鑳藉姏銆鐑чキ鏃堕攨搴曚笉瑕佺揣璐村湪鐑х孩鐨勭叅鐐笂銆傞摑閿呭唴鏃犳按鏃舵洿涓嶈兘骞茬儳锛屽惁鍒欓攨搴...
绛旓細閾濋攨鐨勭壒鎬ф槸鐑垎甯冧紭鑹紝涓旈攨浣撹緝杞伙紝浣嗕娇鐢ㄤ笉褰擄紝閾濆氨浼氬ぇ閲忔憾鍑猴紝闀挎湡椋熼摑杩囧锛屼細鍔犻熶汉浣撹“鑰併傞摑閿呬笉瀹滅敤浜庨珮娓╃厧鐐掞紝楂樻俯鎴栬呴噾灞為摬鍦ㄧ倰鑿滄椂涓庨摑閿呯鎾炪佹懇鎿﹂兘鏈夊彲鑳戒娇閾濇垚鍒嗛噴鏀惧嚭鏉ャ傛澶栵紝閾濋攨涔涓嶈兘瑁呭己閰稿己纰辩殑鑿滆偞锛屽鑵屽埗椋熷搧銆備絾鏄紝涓鑸潵璇达紝鍗曠函鐢ㄩ摑鍒跺搧鏉ョ洓姘达紝鍩烘湰涓鏄笉浼氭湁閾...
绛旓細鐢ㄩ摑閿呯倰鑿滃浜轰綋鏈夊澶勫悧 涓鑸潵璇达紝鐢ㄥ悎鏍肩殑閾濋攨鍋氶キ骞朵笉浼氭湁澶鐨勫嵄瀹筹紝浣嗗鏋滄槸闀挎湡浣跨敤涓嶅悎鏍肩殑閾濋攨鍋氶キ锛屽彲鑳戒細瀵艰嚧閾濋攨涓婄殑閾濆寲鐗╁強閾濆厓绱犺劚钀姐傞摑鍏冪礌娣峰叆椋熺墿涓悗锛岃浜轰綋椋熺敤锛屽彲鑳戒細瀵逛汉浣撲骇鐢熶竴浜涘奖鍝嶏紝姣斿閲戝睘涓瘨銆佺缁忕郴缁熸崯浼ゃ佸奖鍝嶉楠肩瓑銆1銆侀噾灞炰腑姣掞細浣跨敤涓嶅悎鏍肩殑閾濋攨鍋氶キ锛屽湪楂樻俯缈...
绛旓細鏈夊锛屽湪鍐滄潙锛岄摑鐩樼殑鍔犲伐鎶鏈涓嶆槸寰堣鑼冿紝鏉傝川寰堝锛屽敖閲忎笉瑕佽喘涔般傛瘯绔燂紝閾濇槸涓绉嶉噾灞炲厓绱犮備竴鏃︿汉浣撴憚鍏ヨ繃澶氾紝灏变細寮曡捣鐥村憜銆傚挨鍏跺浜庤佸勾浜猴紝鐥村憜鐨勫彲鑳芥ф洿澶с傛湁浜涗汉涔犳儻浜庣敤閾濋攨鍋氶キ锛岃涓洪摑閿呭緢钖勮屼笖浼犵儹鏁堟灉寰堝ソ锛屾棦鑺傜渷浜嗙噧鏂欏張鑺傜渷浜嗘椂闂淬傛牴鎹爺绌讹紝闀挎湡浣跨敤閾濆埗鍝佷綔涓哄帹鎴跨敤鍏蜂細瀵艰嚧閾濈殑...
绛旓細鍙湁褰撻摑鍒跺鍣ㄦ墍鐩涙憾娑插叿鏈夊緢寮虹殑閰告ф垨纰辨ф椂锛屽叾琛ㄩ潰鍙楀埌鐮村潖锛岄摑绂诲瓙鎵嶅紑濮嬫憾鍑恒傛憾鍑洪噺闅忕潃鐩涙斁婧舵恫鏃堕棿鐨勯暱鐭侀吀鎬ф垨纰辨х殑寮哄急鑰屾敼鍙樸3銆佸湪姝ｅ父鎯呭喌涓嬬敤閾濆埗鐐婂叿鐓キ銆佺叏姹ゃ佺儳姘存椂涓嶄細甯︾粰鎴戜滑澶氬皯閾濈瀛愩傚彧瑕涓嶆槸闀挎椂闂村湴鐓哺鎴栧瓨鏀捐繃閰搞佽繃纰卞拰鍚洂杩囬珮鐨勮彍鎴栨堡锛屼娇鐢ㄩ摑鍒跺搧鏄畨鍏ㄧ殑銆
