怎样鉴别红酒真伪？ 如何辨别红酒真伪？
\u5982\u4f55\u9274\u522b\u7ea2\u9152\uff1f\u4f18\u8d28\u7684\u8461\u8404\u9152\u52a0\u5165\u78b1\u540e\u989c\u8272\u4f1a\u53d1\u751f\u53d8\u5316\uff0c\u53d8\u6210\u6df1\u84dd\u8272\uff0c\u800c\u52a3\u8d28\u7684\u8461\u8404\u9152\u5219\u5bf9\u78b1\u4e0d\u4f1a\u53d1\u751f\u53cd\u5e94\u3002
\u77e5\u9053\u4e86\u8fd9\u4e2a\u9053\u7406\uff0c\u5e73\u5e38\u559d\u7ea2\u8461\u8404\u9152\u65f6\uff0c\u670b\u53cb\u4eec\u4e0d\u59a8\u7528\u6c22\u6c27\u5316\u94a0\u6216\u5bb6\u7528\u7684\u767d\u918b\u3001\u98df\u7528\u78b1\u4e00\u8bd5\u3002
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\u2460\u770b\u6807\u793a
\u770b\u6807\u793a\uff0c\u53ef\u4ee5\u533a\u522b\u662f\u539f\u6c41\u8461\u8404\u9152\u8fd8\u662f\u534a\u6c41\u8461\u8404\u9152\u3002\u539f\u6c41\u8461\u8404\u9152\u4efb\u4f55\u4e1c\u897f\u90fd\u4e0d\u80fd\u6dfb\u52a0\u3002\u5982\u679c\u6dfb\u52a0\u4e86\u767d\u7802\u7cd6\uff0c\u8461\u8404\u9152\u7684\u9152\u7cbe\u5ea6\u5c31\u4f1a\u63d0\u9ad8\uff1b\u6dfb\u52a0\u4e86\u5c71\u68a8\u9178\u94be\uff08\u9632\u8150\u5242\uff09\u5219\u4f1a\u7834\u574f\u8461\u8404\u9152\u6210\u4efd\uff0c\u8fdb\u800c\u5f71\u54cd\u5230\u8461\u8404\u9152\u7684\u9152\u8d28\u3002\u5982\u679c\u4e00\u79cd\u7ea2\u8461\u8404\u9152\u6807\u660e\u542b\u6709\u8461\u8404\u5168\u6c41\u3001\u767d\u7802\u7cd6\u3001\u5c71\u68a8\u9178\u94be\uff0c\u90a3\u5e94\u8be5\u65e0\u7591\u5c31\u662f\u534a\u6c41\u8461\u8404\u9152\u3002
\u2461\u770b\u5916\u89c2
\u771f\u8461\u8404\u9152\u5916\u89c2\u6f84\u4eae\u900f\u660e\uff0c\u6709\u5149\u6cfd\uff0c\u5176\u989c\u8272\u4e0e\u9152\u7684\u540d\u79f0\u76f8\u7b26\uff0c\u8272\u6cfd\u81ea\u7136\u3001\u60a6\u76ee\uff1b\u9999\u6c14\u5e73\u8861\u3001\u534f\u8c03\u3001\u878d\u4e3a\u4e00\u4f53\uff0c\u9999\u6c14\u5e7d\u96c5\uff0c\u4ee4\u4eba\u6109\u5feb\uff1b \u5047\u8461\u8404\u9152\u6df7\u6d4a\u65e0\u5149\uff0c\u989c\u8272\u4e0e\u9152\u540d\u4e0d\u7b26\uff0c\u6ca1\u6709\u81ea\u7136\u611f\uff0c\u8272\u6cfd\u8273\u4e3d\uff0c\u6709\u660e\u663e\u7684\u4eba\u5de5\u8272\u7d20\u611f\u3002
\u2462\u54c1\u9152\u5473
\u771f\u8461\u8404\u9152\u53e3\u611f\u8212\u7545\u6109\u60a6\u3001\u67d4\u548c\uff0c\u9152\u4f53\u4e30\u6ee1\u5b8c\u6574\uff0c\u4f59\u5473\u7ef5\u957f\uff1b\u5047\u8461\u8404\u9152\u6709\u7a81\u51fa\u66b4\u70c8\u7684\u6c34\u679c\u9999\uff08\u5916\u52a0\u9999\u7cbe\uff09\uff0c\u9152\u7cbe\u5473\u7a81\u51fa\uff0c\u5f02\u9999\u7a81\u51fa\uff0c\u9152\u4f53\u5355\u8584\uff0c\u6ca1\u6709\u540e\u5473 \u3002
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\u5047\u9152\u5206\u6210\u4e24\u5927\u7c7b
\u7b2c\u4e00\u7c7b\u662f\u9152\u662f\u4e09\u7cbe\u4e00\u6c34\u52fe\u5151\u7684\u3002
\u5373\u8fd9\u7c7b\u9152\u91cc\u5b8c\u5168\u6ca1\u6709\u8461\u8404\u6c41\u7684\u6210\u5206\uff0c\u7528\u9999\u7cbe\u3001\u9152\u7cbe\u3001\u8272\u7d20\u52a0\u6c34\u8c03\u914d\u8d77\u6765\u7684\u3002\u8fd9\u79cd\u5047\u9152\u6700\u4f4e\u52a3\uff0c\u56e0\u4e3a\u5473\u9053\u6781\u5dee\uff0c\u4e14\u6beb\u65e0\u8425\u517b\u4ef7\u503c\uff0c\u4f60\u559d\u8d77\u6765\u7684\u65f6\u5019\u5c31\u8ddf\u559d\u9152\u7cbe\u5151\u6c34\u6ca1\u533a\u522b\u3002\u5bf9\u4eba\u4f53\u5bb3\u5904\u5b8c\u5168\u53d6\u51b3\u4e8e\u5c0f\u4f5c\u574a\u7528\u7684\u4ec0\u4e48\u9152\u7cbe\u5427\u3002
\u9274\u5b9a\u65b9\u6cd5\u4e00
1.\u7528\u5c0f\u534a\u52fa\u5bb6\u7528\u98df\u7528\u78b1\u653e\u4e00\u70b9\u6c34\u5151\u5f00\u5c31\u884c\uff1b
2.\u51c6\u5907\u4e00\u5f20\u666e\u901a\u7684\u9910\u5dfe\u7eb8\uff1b
3.\u6ef4\u51e0\u6ef4\u7ea2\u9152\u5728\u9910\u5dfe\u7eb8\u4e0a,\u9152\u4f1a\u5747\u5300\u6269\u6563\uff0c\u4e2d\u95f4\u4e0d\u4f1a\u6709\u6c89\u6dc0\uff1b
4.\u628a\u7528\u6c34\u5151\u5f00\u7684\u98df\u7528\u78b1\u6c34\u6ef4\u5728\u7ea2\u9152\u4e0a\u9762\uff1b
5.\u8fd9\u65f6\u5019\u795e\u5947\u7684\u4e8b\u60c5\u53d1\u751f\u4e86\uff0c\u5982\u679c\u7ea2\u9152\u53d8\u6210\u6df1\u84dd\u8272\uff0c\u90a3\u4e48\u5c31\u662f\u771f\u7684\u7ea2\u9152\uff0c\u5982\u679c\u6ca1\u6709\u53cd\u5e94\uff0c\u90a3\u4e48\u7ea2\u9152\u5c31\u662f\u5047\u7684\u3002
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1.看手续
可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书，确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发《卫生证书》，内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息，消费者可据此辨别该葡萄酒是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品等。为防范不法人员伪造假冒检验检疫证单，国家质检总局自2010年1月1日起启用新版检验检疫证书，新版证书增加了底纹防复印的特点，证单底纹为天蓝色，含有隐含特征，正常情况下观察，隐含特征不可见，但复印件上会出现清晰的“COPY”字样。
2.看标签
看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，越打着进口的名号，越可能是假的。
3.看条形码
69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。
4.看计量单位
以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml。
5.看生产日期
原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标为：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。
6.看正背酒标
进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。
7.看酒封松紧
原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。
8.看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），酒质变坏的颜色有浑浊感。
9.酒塞标识
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
10.闻气味
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。
11.品口感
饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
这个方法是在中央台的一个节目里看到，是教大家如何鉴定葡萄酒的真伪，而且这种方法有效性居然达到了99.9%,最重要的是这种检验的方法非常简单，需要的东西很容易找到，就是食用碱，超市里都有卖。方法非常简单，下面看看方法吧。
主料：红葡萄酒、食用碱、水
其他：餐巾纸
操作过程：
1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；
2.准备一张普通的餐巾纸；
3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；
4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；
5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
【温馨提醒】
1.因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。
2.将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
市场上的假酒基本就是色素勾兑的，所以用这个方法几乎达到了了99.9%。那么为什么不是100%呢？那就是还有一种可能性，如果一种假红葡萄使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那么就检测不出来了，但是用这种办法的成本也不低了啊而且麻烦。
所以至少我们可以知道一点，如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色，那么肯定是假的，这点是毋庸置疑的了
条形码跟二维码可以伪造。一般来说 你在国免买的酒不会有假，国外买进口的也不会假。你可以去你当地的酒窖看看。国内机场偶尔运气不好买到假烟假酒。。。要是特别名贵还是找专业人士。
看标签：看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，越打着进口的名号，越可能是假的。
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