既然牛肉好,为什么中国人吃猪肉最多? 既然牛肉好,为什么中国人吃猪肉最多?

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猪肉和牛肉最大区别就是,一个是高脂肪的一个是低脂肪的。相同质量的猪肉和牛肉相比,其蛋白质含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白质含量高,特别适合孩子生长需要;脂肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙等微量元素都比猪肉高。吃牛肉明显比吃猪肉更能改善贫血的状况。


牛肉和猪肉都是供人类食用的两种肉类,在外国可能他们吃的比较多的是牛肉,最常见的一种食物就是牛排,而在我们中国人们经常吃的肉类之一是猪肉,牛肉并不常吃。但既然牛肉好吃,有更大的营养价值,可是为什么我们中国人吃猪肉最多呢?来看下吧

首先从劳动力来说,以前的中国并没有现在先进机械,什么耕地机、收割机、播种机等等,都是要使用牛来代替的。可以说以前牛是很稀缺的劳动资源,有些地方可能要几家人甚至是一个村子的人共用一头牛来劳动,所以说人们一般是不吃牛肉的。而且在我国古代的时候是禁止吃牛肉的。而猪一般都是家养的,可供人们食用,古时候也会拿猪肉来祭祀。

其次,从价格来说。虽然说现在的科技发达了,农业机械也都发展起来了,机器逐渐的代替了牛。可相对来说,吃猪肉的人还是比较多的,牛肉的价格比猪肉贵的比较多,一般猪肉几块或者是十几块钱一斤,而牛肉就要几十块钱一斤,一般家庭条件不太好的,或者是条件一般的都会选择猪肉。

总之,猪肉和牛肉都是可以适当的食用的,但是注意一定不要吃太多的猪肉,特别是肥肉,可以选择适当吃一些瘦肉。免得吃的太多的费用引起三高,希望大家平时要注意合理的搭配饮食,尽量吃出一个健康的身体。



这个问题我想分享下我的看法,因为我之前也有看到过相关的问题,然后我个人喜好看些历史书,也有研究过相关的问题。


为什么中国人吃猪肉多呢,应该是有几个原因的。

1.为了耕作

现代可能很少人见到用牛来耕田了,但是我小时候,农村家里是用牛来耕田的,所以牛就显得很珍贵。所以可以看出,古代牛的地位可是很珍贵的,

  中国在历史上大部分时间都是重农的社会环境,牛是非常珍贵的生产资料 。在重农轻商的古代,农民为了让牛更有力气去耕田,自己不舍得吃的粮食也给牛吃了。

2.历史遗留原因     

古代很多朝代颁布了法令,不准宰杀牛,所以为了保证蛋白质的来源,古代的人去适应另外的物种,比如猪。所以一直到现在人们都是习惯猪的蛋白质。

3.猪的快速繁殖

 众所周知的,牛肉的繁殖需要两年才能养殖出成熟的牛。但是猪只需要半年,而且牛是肉食动物需要更多的活动空间,猪对事物的要求不高,需要的活动范围的更小。所以猪是摄取肉食的最好选择。

 4.存活率

牛的存活率是比较低的,相比猪的存活率较高,而且较为高产。一胎的牛一般是一只牛崽,而猪一胎可以有多只。而且现在猪的繁殖技术很成熟,更高产,中国人数量多,更适宜以猪肉作为主要的肉。

总的来说,一个国家食用一种肉的原因是有很多的,有历史的原因,还有地理位置的原因,更有的是经济原因。



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