杂醇油是什么东西 甲醇和杂醇油都是什么东西?

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杂醇油是碳原子数大于2的脂肪醇混合物俗称杂醇油,是具有三个碳链以上的一价醇类,是谷类作物经发酵制取乙醇及啤酒的主要副产物,包括正丙醇、异丁醇、苯乙醇等。
由于杂醇油中多含低碳醇类,它们均可与水形成共沸物而导致杂醇油一般含有12%~30%水分,而水分又是影响提取物纯度的重要因素。作为原料,一般要求杂醇油含水量在15%以下,异戊醇含量在45%以上。常用的脱水方法有生石灰回流脱水法,4A分子筛脱水法,固体食盐脱水发法和食盐水盐析脱水法四种。

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