黑色的很粗很大的蘑菇叫什么？
野生黑牛肝菌。
虽是我国特有的食用菌品种，但在我国的餐桌上却不太常见，在欧洲，经常被拿来食用。菌体表面和菌肉都是黑色的，虽然样子不算好看，但味道鲜美，是好吃的牛肝菌之一。夏季生马尾松，油茶林中地上。
味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。目前黑牛肝菌已经能实现人工种植。
黑牛肝菌的食用方法和一般的可食用菌相似：
可以炒菜也可以炖汤，十分鲜香美味。对黑牛肝菌惧怕的朋友们不要过于担心，这种食品完全没有毒性，吃了过后还想吃。
成熟的黑牛肝菌高度平均为15-20cm之间，菌盖呈暗褐色，菌柄上无环状物，约6-10厘米长，通常较菌盖直径小。孢子未成熟时是灰白色，之后转成黄色，会在夏季和秋季时出现。
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