饺子馅里的肉是熟的还是生的 饺子馅是熟的包饺子好 还是生馅包饺子好？
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包饺子的时候肉是生的，吃饺子的时候肉是熟的。
我是北方人，家里经常做饺子吃。
拌饺子馅的时候，可以用生肉，也可以用白水煮熟的肉，还可以将白水煮熟的肉剁碎后用锅煎一下，这三种我家都弄过。不过煮出来的饺子口感不一样。
生肉煮出来的饺子，吃的时候馅儿会粘成一个球。而熟肉煮出来的饺子，馅儿是散开的。白水煮熟的肉剁碎后用锅煎过得饺子，油汁会很多，肥肉也会都化作油，这种适合跟韭菜拌到一起做饺子馅吃，非常好吃。
一般都是生的，但是如果想要吃的特别一点，还可以稍微将饺子馅下锅炒一下，待冷后再包饺子，这样饺子可以更快熟。
是生的，这样可以很好地和饺子皮粘在一起，避免最终煮熟的时候，馅皮分离
生肉做馅，煮饺子的时候自然就煮熟啦。当然啦，你要是想放熟肉也没问题
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