饺子馅里的肉是熟的还是生的 饺子馅是熟的包饺子好 还是生馅包饺子好?
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包饺子的时候肉是生的,吃饺子的时候肉是熟的。
我是北方人,家里经常做饺子吃。
拌饺子馅的时候,可以用生肉,也可以用白水煮熟的肉,还可以将白水煮熟的肉剁碎后用锅煎一下,这三种我家都弄过。不过煮出来的饺子口感不一样。
生肉煮出来的饺子,吃的时候馅儿会粘成一个球。而熟肉煮出来的饺子,馅儿是散开的。白水煮熟的肉剁碎后用锅煎过得饺子,油汁会很多,肥肉也会都化作油,这种适合跟韭菜拌到一起做饺子馅吃,非常好吃。
一般都是生的,但是如果想要吃的特别一点,还可以稍微将饺子馅下锅炒一下,待冷后再包饺子,这样饺子可以更快熟。
是生的,这样可以很好地和饺子皮粘在一起,避免最终煮熟的时候,馅皮分离
生肉做馅,煮饺子的时候自然就煮熟啦。当然啦,你要是想放熟肉也没问题
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