猪肉皮上的红点是怎么回事，我把肉皮和肥肉分开就是这样。还能吃吗？吃了会怎么样？ 我今天去市场买猪肉，回来发现肥肉上有红点，这是怎么回事，能吃...
\u732a\u8089\u53bb\u76ae\u540e\u6709\u7ea2\u70b9\uff0c\u5728\u8089\u76ae\u4e0e\u80a5\u8089\u4e4b\u95f4\uff0c\u8fd9\u6837\u7684\u732a\u8089\u80fd\u5403\u5417\uff1f\u4e00\u822c\u732a\u8089\u90fd\u662f\u8fd9\u6837\u7684\uff0c\u53cd\u6b63\u6211\u57fa\u672c\u4e0a\u4e70\u7684\u90fd\u662f\u8fd9\u6837\u7684
\u732a\u76ae\u4e0a\u7684\u7ea2\u70b9\u6709\u4e24\u79cd\u60c5\u51b5\uff0c\u80fd\u4e0d\u80fd\u5403\u8fd8\u8981\u533a\u522b\u6765\u770b\u3002
\u539f\u56e0\u662f\uff1a
1\u3001\u5148\u8bf4\u80fd\u5403\u7684\u60c5\u51b5\u3002\u73b0\u5728\u7684\u8d85\u5e02\u7684\u732a\u8089\u90fd\u662f\u7ecf\u8fc7\u519c\u4e1a\u90e8\u68c0\u75ab\u8fc7\u7684\uff0c\u90fd\u662f\u5408\u683c\u7684\u732a\u8089\uff0c\u5728\u8d2d\u4e70\u662f\u8fd8\u80fd\u770b\u5230\u84dd\u8272\u7684\u5408\u683c\u5370\u7ae0\uff0c\u800c\u732a\u8089\u4e2d\u7684\u7ea2\u70b9\u662f\u8840\u7ba1\uff0c\u73b0\u5728\u7684\u5bb0\u732a\u548c\u4ee5\u524d\u7684\u65b9\u6cd5\u6709\u6240\u4e0d\u540c\uff0c\u4e0d\u662f\u76f4\u63a5\u751f\u6740\uff0c\u90fd\u662f\u5148\u7528\u7535\u51fb\u5c06\u732a\u7535\u6b7b\uff0c\u518d\u653e\u8840\uff0c\u5e76\u7acb\u9a6c\u8fdb\u884c\u53bb\u6bdb\u5904\u7406\uff0c\u5728\u8fd9\u4e2a\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u732a\u81ea\u8eab\u8fd8\u662f\u6e29\u70ed\u7684\uff0c\u76ae\u4e0b\u6bdb\u7ec6\u8840\u7ba1\u4e2d\u7684\u8840\u6db2\u8fd8\u6ca1\u6709\u51dd\u56fa\uff0c\u5728\u53bb\u6bdb\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u4f1a\u5bfc\u81f4\u8840\u6db2\u6e17\u5165\u5230\u6bdb\u5b54\u4e2d\uff0c\u8fd9\u79cd\u7ea2\u70b9\u6bd4\u8f83\u5c0f\uff0c\u6bd4\u8f83\u6563\u4e71\uff0c\u5176\u5b9e\u5c31\u662f\u732a\u8840\uff0c\u662f\u53ef\u4ee5\u98df\u7528\u7684\u3002
2\u3001\u518d\u8bf4\u4e0d\u80fd\u5403\u7684\u60c5\u51b5\u3002\u90e8\u5206\u732a\u5728\u5bb0\u6740\u4e4b\u524d\u5c31\u5e26\u6709\u76ae\u80a4\u75c5\uff0c\u75c5\u732a\u5bb0\u6740\u4e4b\u540e\u518d\u7ecf\u8fc7\u53bb\u6bdb\u5904\u7406\uff0c\u76ae\u80a4\u75c5\u7076\u66f4\u52a0\u660e\u663e\uff0c\u8fd9\u79cd\u7ea2\u70b9\u4e00\u822c\u90fd\u6bd4\u8f83\u5927\uff0c\u800c\u4e14\u5e26\u6709\u76ae\u80a4\u7684\u7834\u635f\uff0c\u8fd9\u79cd\u732a\u8089\u6700\u597d\u522b\u5403\u3002
\u6240\u4ee5\uff0c\u8fd9\u79cd\u732a\u8089\u80fd\u4e0d\u80fd\u5403\uff0c\u5f97\u770b\u770b\u7ea2\u70b9\u7684\u5927\u5c0f\uff0c\u8fa8\u522b\u6e05\u695a\u3002
猪肉上有红点
两种可能：
1、是杀猪时因放血不当造成的血积聚，如果猪肉本身色泽不暗淡，应该就是这情形。
2、是猪本身有病，猪肉色泽暗淡就绝对是病猪，不 能 实 用。
挑选好的猪肉
1、挑选不肥不瘦的猪肉。过肥的我们都不爱吃，过瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合适，凡事过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的“中庸之道”
2、如果实在不喜欢吃肥肉。那么也最好要选择现场分割的全瘦肉，因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏。好的或新鲜的猪肉，脂肪洁白有光泽。肌肉色泽均匀，外表微干或微湿润。用手指按一按，凹陷能迅速恢复
3、看表皮。这也是为什么要看现场分割的猪肉更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死猪肉，猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的，多半是母猪肉
4、看肌肉。肌肉之间有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的，多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的，注水肉的可能性大，拿起猪肉看放肉的案板上是否有水渍就可判断
5、闻，新鲜的猪肉有种肉鲜的正常气味。不新鲜的猪肉有氨味或酸气
病猪肉的危害
一、病死猪肉含有大量致病菌和传染病源
病死猪肉往往含有大量的致病菌和传染病源。因为病死猪肉一般未经过检疫，因此里面往往含有大量的致病菌和传染病源，而很多病菌即使高温也不能杀死，对人体的危害非常大。
二、病死猪肉容易引发人畜共患疾病
病死猪肉容易引发人畜共患的各种疾病。如果食用了，会对身体健康造成严重危害。尤其对人体危害最大的是病病猪身上的寄生虫，进入人体后就会长期潜伏下来，一旦发病后果将不堪设想。
三、病死猪肉一般存在高度腐烂变质二次污染
病死猪肉一般存在高度腐烂变质、二次污染可能，除了对人们的身体造成不同程度的伤害，而且不易封存保管。
问：猪肉里边有小红点，可以食用吗？
答：如果肉皮上有小红点，割开肉掉下来小米样大的猪肉球球，就不能吃。般的有点红点是因为夏天热，猪本身就有的没。
问：猪肉皮上有红点是什么病
答：那是猪的被剃光或者拔光的结果，鸡的被拔光了也有很多小疙瘩啊问：买回的猪肉皮上有红点是怎么回事？今天上午去菜 场买了块猪肉，结果猪皮上却有好多的红点，这是为什么呢？还敢...
答：如果是正品的肉那就是在猪的时候刮弄出来的般猪上是不那些红点的基本是在 场里弄出来的问：猪肉上的红印(完后留下的)吃了对有害吗?买猪肉时猪皮上有红印,吃了是否对有害?它是什么 成 份呢?我很担心,有谁能告知!
答：可以吃，是食用素，无的。
问：猪肉皮下面有红点是什么肉？是不是病猪肉？现在 场上 的肉很...
答：肉质鲜红，干燥，抚摸无滑腻感就比较好。
绛旓細1. 娣よ鎯呭喌锛氬鏋滅尓鑲夌毊涓婄殑绾㈢偣杈冨ぇ銆佸垎甯冨瘑闆嗕笖棰滆壊椴滅孩锛岃繖閫氬父鏄洜涓哄湪灞犲杩囩▼涓尓鍙楀埌鐢靛嚮瀵艰嚧鐨勬筏琛銆傞亣鍒拌繖绉嶆儏鍐碉紝寤鸿涓嶈椋熺敤璇ヨ倝銆2. 鐥呮鐚倝杩硅薄锛氬鏋滅尓鑲夌毊涓婂嚭鐜板ぇ閲忕孩鑹叉枒鐐癸紝骞朵笖浼存湁寮傚懗锛屽眬閮ㄥ憟鐜版繁绾㈣壊锛岃繖鍙兘鏄梾姝荤尓鑲夌殑杩硅薄銆傚湪杩欑鎯呭喌涓嬶紝搴斿綋閬垮厤椋熺敤銆3. 铓婅櫕鍙挰閫犳垚锛...
绛旓細1. 鐚倝鐨笂鐨勫皬绾㈢偣鍙兘鏄敱浜庡偍瀛樻椂闂磋緝闀垮鑷寸殑銆傝繖浜涘皬绾㈢偣閫氬父鏄敱浜庤倝绫荤殑姘у寲浣滅敤鎴栬呮槸鍦ㄥ偍瀛樿繃绋嬩腑浜х敓鐨勭粏鑿岀敓闀裤2. 灏界杩欎簺灏忕孩鐐瑰彲鑳界湅璧锋潵涓嶄护浜烘剦蹇紝浣嗗畠浠苟涓嶄竴瀹氭剰鍛崇潃鐚倝宸茬粡鍙樿川銆傝鍒ゆ柇鐚倝鏄惁瀹夊叏椋熺敤锛屽彲浠ヨ瀵熻倝鐨笂鏄惁鏈夊紓鍛虫垨鑰呰倝鏈韩鏄惁鏈夊紓甯搁鑹叉垨璐ㄥ湴銆3. 濡傛灉鐚倝鐨...
绛旓細1. 璐拱鐨勭尓鑲夊湪鏈鍒濆彲鑳藉氨涓嶅鏂伴矞锛屽洜涓虹毊鑲や笂鍑虹幇浜嗙孩鑹叉枒鐐銆2. 鐚倝鍙兘琚敞鍏ヤ簡姘村垎锛岃繖浼氬奖鍝嶅叾璐ㄩ噺鍜屽彛鎰熴3. 鍘熸湰涓轰簡鎻愪寒鑰屾坊鍔犵殑鍖栧鐗╄川锛堝鑹茬礌锛夛紝鍦ㄧ尓鑲夊瓨鏀炬椂闂磋繃闀裤佺幆澧冧笉褰鐨勬儏鍐典笅锛屽彲鑳戒細瀵艰嚧鑲夎壊浠庨矞绾㈣壊鍙樹负绮夌孩鑹诧紝鍚屾椂鐨偆涓婂嚭鐜扮孩鑹叉枒鐐广
绛旓細1銆娣よ锛氬鏋滅孩鐐硅緝澶銆佸瘑闆嗐侀鑹查矞绾紝鏄洜涓烘潃鐚椂鐢ㄧ數鍑婚犳垚娣よ銆傝繖绉嶆儏鍐典笅锛屽缓璁笉瑕侀鐢ㄣ2銆佺梾姝荤尓鑲夛細濡傛灉鐚倝鐨笂鏈夊緢澶氱孩鐐逛笖浼存湁鏄庢樉寮傚懗锛屽苟涓斿眬閮ㄥ嚭鐜颁簡娣辩孩鑹诧紝鍙兘鏄梾姝荤尓鑲夛紝寤鸿涓嶈椋熺敤銆3銆佽殜瀛愬彯鍜細绾㈢偣鍙兘鏄殜瀛愬彯鍜犳垚鐨勶紝杩欑鎯呭喌涓嬬孩鐐瑰垎甯冩暎銆佸皯銆佸皬銆佹贰锛屼竴鑸篃鏄...
绛旓細寰堝揩锛岃韩浣撳悇閮ㄤ綅鐨勭孩鐐硅繛鎴愪竴涓暣浣擄紝鏁翠釜鐚綋閮戒负绾㈣壊銆傛鏃朵綋娓╂湁鎵涓嬮檷锛屽湪40鈩冨乏鍙筹紝褰撲笅闄嶅埌39鈩冧互涓嬫椂锛岀尓婵掍复姝讳骸銆6 杩囨晱鍙嶅簲 鏈変簺鐚壒鍒槸鐨偆钖勭殑鐚湪琚殜瀛愬彯鍜悗浼氬嚭鐜颁竴浜涜繃鏁忕幇璞★紝琛ㄧ幇鐨偆鍑虹幇鐐圭姸绾㈣偪锛岀尓琛ㄧ幇濂囩棐銆傚彟澶栵紝鏈変竴浜涜嵂鐗┿佺柅鑻楄繃鏁忎篃浼氬紩璧风毊鑲ゅ嚭鐜扮孩鐐广傛牴鎹互涓婄棁鐘跺垽鏂...
绛旓細鐚倝涓鏈绾㈢偣 涓ょ鍙兘锛1鏄潃鐚椂鍥犳斁琛涓嶅綋閫犳垚鐨勮绉仛锛屽鏋滅尓鑲夋湰韬壊娉戒笉鏆楁贰锛屽簲璇ュ氨鏄繖鎯呭舰銆2鏄尓鏈韩鏈夌梾锛岀尓鑲鑹叉辰鏆楁贰灏辩粷瀵规槸鐥呯尓锛屼笉鑳藉疄鐢ㄣ傛寫閫夊ソ鐨勭尓鑲 1.鎸戦変笉鑲ヤ笉鐦︾殑鐚倝銆傝繃鑲ョ殑鎴戜滑閮戒笉鐖卞悆锛岃繃鐦︾殑涓嶅畨鍏ㄤ笖鍙ｆ劅涓嶅ソ銆備笉鑲ヤ笉鐦︾殑姝ｅソ鍚堥傦紝鍑′簨杩囩姽涓嶅強锛岀尓鑲変篃涓鏍凤紝...
绛旓細1. 鐚倝鐨笂鐨椴滅孩鑹茬孩鐐归氬父鏄彲浠ラ鐢ㄧ殑銆傝繖绉嶇幇璞℃槸鐢变簬鐚湪灞犲杩囩▼涓斁琛锛岃娑茶繘鍏ユ瘺瀛斿悗鍙兘浼氬鑷撮矞绾㈣壊鐨勭孩鐐銆傚鏋滄病鏈夊叾浠栧紓甯歌〃鐜帮紝杩欎簺绾㈢偣鏄姝ｅ父鐨勶紝鍙互鏀惧績椋熺敤銆2. 鐒惰岋紝濡傛灉绾㈢偣鍛堢幇娣辩孩鑹蹭笖鏈夊紓鍛筹紝閭ｅ氨闇瑕佹敞鎰忎簡銆傝繖鍙兘鏄梾姝荤尓鑲夌殑鏍囧織锛屾繁绾㈣壊鐨勭孩鐐硅〃绀哄紓甯哥殑鍑鸿鐐广傚湪...
绛旓細1. 鐚倝鐨笂鐨勭孩鐐鍙兘鏄毊鑲ょ梾鐥囩姸锛岃繖鍙兘琛ㄦ槑鐚偅鏈夋煇绉嶇毊鑲ょ柧鐥呫2. 灏界鐚倝鐨笂鐨勭孩鐐瑰彲鑳芥槸鐤剧梾鏍囧織锛屼絾杩欏苟涓嶆剰鍛崇潃鑲夊氨鏃犳硶椋熺敤銆3. 鑻ョ尓鑲夌毊涓婃湁绾㈢偣锛屼负浜嗗畨鍏ㄥ拰鍋ュ悍璧疯锛屽缓璁鍏藉尰杩涜涓撲笟璇勪及銆
绛旓細杩欎釜鍒嗕负涓ょ鎯呭喌锛1.绾㈢偣锛屽垎甯冩暎銆佸皯銆佸皬銆佹贰銆備竴鑸儏鍐垫潵璇达紝閮芥槸铓婂瓙鍙挰閫犳垚鐨勶紝鍙互椋熺敤銆傝秴甯傜殑鐚倝閮芥槸缁忚繃鍐滀笟閮ㄦ鐤繃鐨勶紝閮芥槸鍚堟牸鐨鐚倝锛鍦ㄨ喘涔版槸杩樿兘鐪嬪埌钃濊壊鐨勫悎鏍煎嵃绔狅紝鑰岀尓鑲変腑鐨勭孩鐐规槸琛绠★紝鐜板湪鐨勫鐚拰浠ュ墠鐨勬柟娉曟湁鎵涓嶅悓锛屼笉鏄洿鎺ョ敓鏉锛岄兘鏄厛鐢ㄧ數鍑诲皢鐚數姝伙紝鍐嶆斁琛锛屽苟...
绛旓細鏈変互涓嬩袱绉嶆儏鍐碉細1銆侀矞绾㈣壊锛氭槸鏉鐚殑杩囩▼褰撲腑浼氭斁琛锛岃娑茶繘鍏ユ瘺瀛旓紝灏变細鍑虹幇鐚倝鐨笂鏈夊緢澶氱孩鐐圭殑鎯呭喌銆傛病鏈夊叾浠栧紓甯歌〃鐜帮紝涓鑸兘澶熼鐢ㄣ2銆佹繁绾㈣壊锛氱尓鑲夌毊涓婃湁寰堝绾㈢偣锛涓斿甫鏈夊紓鍛筹紝鏄梾姝鐚倝锛岀孩鐐涓哄紓甯哥殑鍑鸿鐐广傞鐢ㄧ梾姝荤尓鑲夛紝浼氳鍙戣儍鑲犵梾鍙橈紝姣斿鑳冭偁鍔熻兘绱婁贡銆佹ユц儍鑲犵値绛夛紝鐢氳嚦瀵艰嚧椋熺墿...
