餐饮业的分类 餐饮业的分类
\u9910\u996e\u4e1a\u7684\u5206\u7c7b\u6709\u54ea\u4e9b\uff1f\u9910\u996e\u4e1a\u4e3b\u8981\u5206\u4e3a\u65c5\u6e38\u996d\u5e97\u3001\u9910\u5385( \u4e2d\u9910\u3001\u897f\u9910) \u3001\u81ea\u52a9\u9910\u548c\u76d2\u996d\u4e1a\u3001\u51b7\u996e\u4e1a\u548c\u644a\u8d29\u4e94\u5927\u7c7b\u3002\u5177\u4f53\u53c8\u5206\u4e3a\u4e09\u79cd\u7c7b\u578b: \u4fbf\u5229\u578b\u5927\u4f17\u9910\u996e\u5e02\u573a\u3001\u9ad8\u6863\u578b\u9910\u996e\u5e02\u573a\u3001\u6c14\u6c1b\u578b\u9910\u996e\u5e02\u573a\u3002
\u4fbf\u5229\u578b\u5927\u4f17\u9910\u996e\u5e02\u573a\u90fd\u662f\u5927\u4f17\u6d88\u8d39; \u9ad8\u6863\u578b\u9910\u996e\u5e02\u573a\u4e8c\u7ea7\u3001\u4e09\u7ea7\u57ce\u5e02\u975e\u5e38\u591a\uff0c\u5c24\u5176\u5728\u4e09\u7ea7\u57ce\u5e02\u91cc\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u9910\u996e\u4e1a\u7684\u7279\u70b9
1\u3001\u4e00\u6b21\u6027
\u9910\u996e\u670d\u52a1\u53ea\u80fd\u4e00\u6b21\u4f7f\u7528\uff0c\u5f53\u573a\u4eab\u53d7\uff0c\u8fd9\u5c31\u662f\u8bf4\u53ea\u6709\u5f53\u5ba2\u4eba\u8fdb\u5165\u9910\u5385\u540e\u670d\u52a1\u624d\u80fd\u8fdb\u884c\uff0c\u5f53\u5ba2\u4eba\u79bb\u5e97\u65f6\uff0c\u670d\u52a1\u4e5f\u5c31\u81ea\u7136\u7ec8\u6b62\u3002
2\u3001\u65e0\u5f62\u6027
\u9910\u996e\u4e1a\u5728\u670d\u52a1\u6548\u7528\u4e0a\u6709\u65e0\u5f62\u6027\uff0c\u5b83\u4e0d\u540c\u4e8e\u6c34\u679c\u3001\u852c\u83dc\u7b49\u6709\u5f62\u4ea7\u54c1\uff0c\u5149\u4ece\u8272\u6cfd\u3001\u5927\u5c0f\u3001\u5f62\u72b6\u7b49\u5c31\u80fd\u5224\u522b\u5176\u8d28\u91cf\u597d\u574f\u3002\u9910\u996e\u670d\u52a1\u53ea\u80fd\u901a\u8fc7\u5c31\u9910\u5ba2\u4eba\u8d2d\u4e70\u3001\u6d88\u8d39\u3001\u4eab\u53d7\u670d\u52a1\u4e4b\u540e\u6240\u5f97\u5230\u7684\u4eb2\u8eab\u611f\u53d7\u6765\u8bc4\u4ef7\u5176\u597d\u574f\u3002
3\u3001\u5dee\u5f02\u6027
\u9910\u996e\u670d\u52a1\u7684\u5dee\u5f02\u6027\u4e00\u65b9\u9762\u662f\u6307\u9910\u996e\u670d\u52a1\u662f\u7531\u9910\u996e\u90e8\u95e8\u5de5\u4f5c\u4eba\u5458\u901a\u8fc7\u624b\u5de5\u52b3\u52a8\u6765\u5b8c\u6210\u7684\uff0c\u800c\u6bcf\u4f4d\u5de5\u4f5c\u4eba\u5458\u7531\u4e8e\u5e74\u9f84\u3001\u6027\u522b\u3001\u6027\u683c\u3001\u7d20\u8d28\u548c\u6587\u5316\u7a0b\u5ea6\u7b49\u65b9\u9762\u7684\u4e0d\u540c\uff0c\u4ed6\u4eec\u4e3a\u5ba2\u4eba\u63d0\u4f9b\u7684\u9910\u996e\u670d\u52a1\u4e5f\u4e0d\u5c3d\u76f8\u540c\uff0c\u53e6\u4e00\u65b9\u9762\uff0c\u540c\u4e00\u670d\u52a1\u5458\u5728\u4e0d\u540c\u7684\u573a\u5408\uff0c\u4e0d\u540c\u7684\u65f6\u95f4\uff0c\u6216\u9762\u5bf9\u4e0d\u540c\u7684\u5ba2\u4eba\uff0c\u5176\u670d\u52a1\u6001\u5ea6\u548c\u670d\u52a1\u65b9\u5f0f\u4e5f\u4f1a\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u5dee\u5f02\u3002
4\u3001\u76f4\u63a5\u6027
\u76f4\u63a5\u6027\u4e00\u822c\u7684\u5de5\u519c\u4e1a\u4ea7\u54c1\u751f\u4ea7\u51fa\u6765\u540e\uff0c\u5927\u90fd\u8981\u7ecf\u8fc7\u591a\u4e2a\u6d41\u901a\u73af\u8282\uff0c\u624d\u80fd\u8fbe\u5230\u6d88\u8d39\u8005\u624b\u4e2d\u3002\u5982\u679c\u4ea7\u54c1\u5728\u51fa\u5382\u524d\u8d28\u91cf\u68c0\u9a8c\u4e0d\u5408\u683c\uff0c\u53ef\u4ee5\u8fd4\u5de5\uff0c\u5728\u5546\u5e97\u91cc\u4f60\u8ba4\u4e3a\u4e0d\u6ee1\u610f\u7684\u5546\u54c1\u53ef\u4ee5\u4e0d\u53bb\u95ee\u6d25\uff0c\u800c\u9910\u996e\u4ea7\u54c1\u5219\u4e0d\u540c\u3002\u5b83\u7684\u751f\u4ea7\u3001\u9500\u552e\uff0c\u6d88\u8d39\u51e0\u4e4e\u662f\u540c\u6b65\u8fdb\u884c\u7684\uff0c\u56e0\u800c\u751f\u4ea7\u8005\u4e0e\u6d88\u8d39\u8005\u4e4b\u95f4\u662f\u5f53\u9762\u670d\u52a1\uff0c\u5f53\u9762\u6d88\u8d39
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u9910\u996e\u4e1a
\u9910\u996e\u4e1a\u4e3b\u8981\u5206\u4e3a\u65c5\u6e38\u996d\u5e97\u3001\u9910\u5385( \u4e2d\u9910\u3001\u897f\u9910) \u3001\u81ea\u52a9\u9910\u548c\u76d2\u996d\u4e1a\u3001\u51b7\u996e\u4e1a\u548c\u644a\u8d29\u4e94\u5927\u7c7b\u3002\u5177\u4f53\u53c8\u5206\u4e3a\u4e09\u79cd\u7c7b\u578b: \u4fbf\u5229\u578b\u5927\u4f17\u9910\u996e\u5e02\u573a\u3001\u9ad8\u6863\u578b\u9910\u996e\u5e02\u573a\u3001\u6c14\u6c1b\u578b\u9910\u996e\u5e02\u573a\u3002\u4fbf\u5229\u578b\u5927\u4f17\u9910\u996e\u5e02\u573a\u90fd\u662f\u5927\u4f17\u6d88\u8d39; \u9ad8\u6863\u578b\u9910\u996e\u5e02\u573a\u4e8c\u7ea7\u3001\u4e09\u7ea7\u57ce\u5e02\u975e\u5e38\u591a\uff0c\u5c24\u5176\u5728\u4e09\u7ea7\u57ce\u5e02\u91cc; \u6c14\u6c1b\u578b\u9910\u996e\u5e02\u573a\u662f\u5939\u5728\u9ad8\u6863\u548c\u4f4e\u6863\u4e4b\u95f4\u7684\u6863\u6b21\uff0c\u4e3b\u8981\u662f\u4e00\u4e9b\u4e3b\u9898\u9910\u5385\u3001\u6c14\u6c1b\u9910\u5385\u3002
餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐、盒饭业、摊贩五大类。
1、旅游饭店
能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。
2、餐厅
餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。
餐厅可能意指下列事物：餐馆（Restaurant），一种提供餐饮服务的店铺；饭厅（Dining Room），一种住宅建筑中通常会看到的房间/设施，有时会与厨房或客厅相连。
3、自助餐
自助餐，亦称顿饭，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
4、盒饭业
盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。
盒饭（ a box lunch）又称为快餐，在中国，一般是以米食为主配以各种炒菜等副食的便捷餐饮。
5、摊贩
摊贩，指摆摊做买卖的小贩。泛指摆地摊的流动小商贩。无固定经营门店，自由流动叫卖者。现实社会生活中指与城市管理者（城管）搞游击战的无证商贩。
参考资料来源：百度百科-餐饮业
1、餐厅：
餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。
餐厅可能意指下列事物：餐馆（Restaurant），一种提供餐饮服务的店铺；饭厅（Dining Room），一种住宅建筑中通常会看到的房间/设施，有时会与厨房或客厅相连。
2、盒饭业：
盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。
盒饭（ a box lunch）又称为快餐，在中国，一般是以米食为主配以各种炒菜等副食的便捷餐饮。
3、中央厨房：
指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。
4、摊贩：
摊贩，指摆摊做买卖的小贩。泛指摆地摊的流动小商贩。无固定经营门店，自由流动叫卖者。现实社会生活中指与城市管理者（城管）搞游击战的无证商贩。
5、快餐店：
是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
参考资料来源：百度百科-餐饮服务
餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。
大的分类就是西点西餐中餐这些
餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。
便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里。
绛旓細椁愰ギ涓锛坈atering锛夋槸閫氳繃鍗虫椂鍔犲伐鍒朵綔銆佸晢涓氶攢鍞拰鏈嶅姟鎬у姵鍔ㄤ簬涓浣擄紝鍚戞秷璐硅呬笓闂ㄦ彁渚涘悇绉嶉厭姘淬侀鍝侊紝娑堣垂鍦烘墍鍜岃鏂界殑椋熷搧鐢熶骇缁忚惀琛屼笟銆傛寜娆х編銆婃爣鍑嗚涓鍒嗙被娉曘嬬殑瀹氫箟锛岄楗笟鏄寚浠ュ晢涓氳耽鍒╀负鐩殑鐨勯楗湇鍔℃満鏋勩傚湪鎴戝浗锛屾嵁銆婂浗姘戠粡娴庤涓氬垎绫绘敞閲娿嬬殑瀹氫箟锛岄楗笟鏄寚鍦ㄤ竴瀹氬満鎵锛屽椋熺墿杩涜鐜板満鐑归オ...
绛旓細1銆 涓氭鍒嗙被 - 姝ｉ銆佺畝椁愩佸揩椁愩佷紤闂层佸鍗 2銆 鑿滅郴鍒嗙被 - 涓彍銆佽タ椁愩佷笢鍗椾簹銆佸揩椁愩佹贩鍚堝瀷銆佸垱鎰忎腑鍗庛佺礌鑿 3銆 妗ｆ鍒嗙被 - 浜哄潎娑堣垂銆佺粡钀ュ巻鍙层佽惀涓氭柟妗 4銆 瀹㈢兢鍒嗙被 - 娑堣垂妯″紡銆佹у埆銆佸勾榫勩佸浗绫 5銆 鐗规у垎绫 - 浣撻獙鎬с佷富棰樻с侀檮鍔犲姛鑳芥с佷細鍛樺埗 6銆 涓氭佸垎绫 - 姝ｉ銆...
绛旓細椁愰ギ涓氱殑鍒嗙被涓昏鏄负浜嗕究浜庤繘琛岄鍘呰瘎浼般佹柟渚跨潱瀵艰屽舰鎴愮殑,澶ц嚧鍙垎涓烘梾娓搁キ搴椼侀鍘呫佽嚜鍔╅鍜岀洅楗笟銆佸喎楗笟鍙婃憡璐╀簲澶х被,鐜板皢鍏堕楗殑閲嶈鍐呭鍜岀壒鑹插垎杩板涓嬨 涓銆佹梾娓搁キ搴 鏃呮父楗簵鐨勯楗姛鑳,涓庡墠鏂囨墍杩扮殑椁愰 棣嗕竴涓鑷淬傛梾娓搁キ搴楀彲鍒嗕负鍥介檯鏃呮父楗簵鍜屼竴鑸梾娓搁キ搴,鍏朵腑鍥介檯鏃呮父楗簵闄や簡涓哄浗澶栬瀹㈡彁渚涗綇瀹夸笂...
绛旓細椁愰ギ鏈嶅姟璁稿彲璇佹牴鎹粡钀ヨ呯殑涓氭佸拰瑙勬ā瀹炴柦鍒嗙被绠＄悊锛屼富瑕佸垎涓洪棣嗐佸揩椁愬簵銆佸皬鍚冨簵銆侀ギ鍝佸簵銆侀鍫傜瓑浜斿ぇ绫汇傚悓鏃堕棣嗘寜缁忚惀鍦烘墍浣跨敤闈㈢Н鎴栬呭氨椁愬骇浣嶆暟鍙堢粏鍒嗕负鐗瑰ぇ鍨嬮棣嗐佸ぇ鍨嬮棣嗐佷腑鍨嬮棣嗐佸皬鍨嬮棣嗐傞楗湇鍔¤鍙瘉鏇存槸澧炲姞浜嗗娉ㄦ爮銆傝姹傛爣鏄庨鍫傜被鍚嶇О鍜屼笉鑳藉姞宸ョ殑浜у搧锛涘缁忚惀绫诲埆鍜屼緵搴斿搧绉嶈繘琛屼簡...
绛旓細椁愰ギ琛屼笟涓嶈兘鐣欓暱鎸囩敳锛屾寚鐢茶淇壀鏁撮綈锛堜笉瓒呰繃0.1鍘樼背锛夛紝缁忓父娲楁墜锛屼繚鎸佸弻鎵嬪崼鐢熴傞楗涓氳淇濇寔澶村彂娓呮磥锛屽憳宸ヤ笉寰楁姭杩囪偐闀垮彂锛岄潰閮ㄨ娲佸噣锛屽彲鍖栨贰濡嗭紝浣嗕笉寰楁祿濡嗚壋鎶癸紝涓嶅緱浣跨敤鏈夊紓鍛崇殑鍖栧鍝侊紝涓嶅緱鐣欒繃闀挎寚鐢叉垨娑傝壋鑹茬殑鎸囩敳娌癸紝鍦ㄤ僵鎴撮グ鍝佹柟闈紝鍙埓涓鍧楁墜琛ㄥ拰涓鏋氬鎴掋椁愰ギ涓氱殑鍒嗙被锛氶楗笟...
绛旓細椁愰ギ鏈嶅姟璁稿彲鎸夐楗湇鍔＄粡钀ヨ呯殑涓氭佸拰瑙勬ā瀹炴柦鍒嗙被绠＄悊銆傚垎绫绘柟寮忓涓嬶細锛堜竴锛夐棣嗭紙鍚厭瀹躲侀厭妤笺侀厭搴椼侀キ搴勭瓑锛夛細鏄寚浠ラキ鑿滐紙鍖呮嫭涓銆佽タ椁愩佹棩椁愩侀煩椁愮瓑锛変负涓昏缁忚惀椤圭洰鐨勫崟浣嶏紝鍖呮嫭鐏攨搴椼佺儳鐑ゅ簵绛夈1.鐗瑰ぇ鍨嬮棣嗭細鏄寚缁忚惀鍦烘墍浣跨敤闈㈢Н鍦3000銕′互涓婏紙涓嶅惈3000銕★級锛屾垨鑰呭氨椁愬骇浣嶆暟鍦1000搴...
绛旓細椁愬巺鍙互澶ц嚧鍒掑垎涓轰互涓嬪摢鍑犵被锛熶腑椁愬巺 鐢变簬鎴戝浗骞呭憳骞块様锛屽悇鍦板彛鍛冲樊寮傞澶э紝鍥犺屽舰鎴愪簡璇稿椋庡懗鐙壒鐨椁愰ギ鑿滆壊锛屽宸濊彍銆佺菠鑿溿佹睙娴欒彍銆佹箹鍗楄彍銆佷笂娴疯彍绛夈傝タ椁愬巺 浜轰滑涓鑸妸娆х編鍚勫浗鏂欑悊缁熺О涓鸿タ寮忛楗傛缇庡悇鍥借彍寮忋佹湇鍔″潎鏈夊樊寮傦紝姣旇緝鐭ュ悕鐨勬湁娉曞浗鑿溿佹剰澶у埄鑿溿佺編鍥借彍绛夛紝鑻卞浗鑿溿佺憺澹彍鍙婂痉鍥借彍鍒...
绛旓細杞椁愰ギ鍜岄噸椁愰ギ鍖哄埆锛1銆佸畾涔夌殑鍖哄埆 杞婚楗嵆杞婚椁愰ギ锛屾槸鎸囦唤閲忎笉澶氱殑椋熺墿锛屽箍涔夊綊绾崇殑璇濓紝绋楗佸寘瀛愩侀ズ瀛愩佹槬鍗枫佺儳鍗栥佹按鏋溿佽泲绯曘侀ゼ骞茬瓑鐐瑰績銆侀浂椋熼兘鍙互绠楁槸杞婚鐨勪竴绉嶏紝鎵浠ュ儚涓浗骞夸笢浜虹殑鈥滈ギ鑼垛濄佹娲蹭汉鐨勨滀笅鍗堣尪鈥濊繖浜涘彲浠ュ湪闈炴椁愭椂闂翠韩鐢ㄧ殑灏戦噺椋熺墿閮藉彲浠ュ彨鍋氳交椋熴傞噸椁愰ギ鍗冲父瑙佺殑...
绛旓細濂惰尪搴楀睘浜庨楗被銆傚ザ鑼跺簵涓嶉渶瑕佺敤鐏殑锛屽彧闇瑕佺敤鐢碉紝鎵浠ユ埧涓滆瀹氫笉鍙互鍋氶ギ椋燂紝鏄笉鍙互鐢ㄧ伀锛屼絾鏄敤鐢靛仛鐨勬槸鍙互鐨勩椁愰ギ涓锛坈atering锛夋槸閫氳繃鍗虫椂鍔犲伐鍒朵綔銆佸晢涓氶攢鍞拰鏈嶅姟鎬у姵鍔ㄤ簬涓浣擄紝鍚戞秷璐硅呬笓闂ㄦ彁渚涘悇绉嶉厭姘淬侀鍝侊紝娑堣垂鍦烘墍鍜岃鏂界殑椋熷搧鐢熶骇缁忚惀琛屼笟銆傞楗富瑕佸垎涓洪棣嗐佸揩椁愬簵銆佸皬鍚冨簵銆侀ギ鍝佸簵...
绛旓細鐔熼灞炰簬椁愰ギ涓锛屾牴鎹婂浗姘戠粡娴庤涓鍒嗙被銆嬪彲濉姤澶х被锛氶楗笟锛涗腑绫伙細姝ｉ鏈嶅姟銆佸揩椁愭湇鍔°侀ギ鏂欏強鍐烽ギ鏈嶅姟銆侀楗厤閫佸強澶栧崠閫侀鏈嶅姟銆佸叾浠栭楗笟锛涘皬绫伙細鑼堕鏈嶅姟銆佸挅鍟￠鏈嶅姟銆侀厭鍚ф湇鍔°佸叾浠栭ギ鏂欏強鍐烽ギ鏈嶅姟銆佸鍗栭侀鏈嶅姟銆侀楗厤閫佹湇鍔＄瓑銆傝惀涓氭墽鐓х殑缁忚惀鑼冨洿鏄牴鎹楗湇鍔¤鍙瘉鍜岄鍝佹祦閫氳鍙瘉鐨勮鍙」鐩...
