五指毛桃和土茯苓煲鸡吃了有什么作用? 鸡骨草和五指毛桃可以一起煲猪骨

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2. \u6d17\u51c0\u5bb0\u597d\u7684\u5149\u9e21\uff0c\u65a9\u5927\u5757\uff0c\u6c3d\u6c34\u635e\u8d77\uff1b
3. \u716e\u6cb8\u74e6\u7172\u91cc\u7684\u6e05\u6c34\uff0c\u653e\u5165\u6240\u6709\u6750\u6599\uff0c\u6b66\u706b\u716e\u6cb8\uff0c\u8f6c\u6587\u706b\u7172\u4e00\u4e2a\u534a\u5c0f\u65f6\uff0c\u4e0b\u76d0\u8c03\u5473\u996e\u7528\u3002 \u529f\u6548\uff1a\u884c\u6c14\u8840\u3001\u8865\u813e\u80c3\u3001\u8212\u7b4b\u6d3b\u7edc\u3002\u9753\u6c64\u5fc3\u6c34\u3002
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4. \u51fa\u9505\u524d\u52a0\u5165\u67b8\u675e\u548c\u9002\u91cf\u7684\u76d0\u8c03\u5473\u3002
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　　清明日近，忽冷忽热且“雨纷纷”的天气如期而至，特介绍一道五指毛桃煲鸡汤。五指毛桃是客家人常用的煲汤材料，有行气、祛湿的功效，配以有补益作用的鸡肉一起入汤，味道清香，正是扫墓踏春的应节靓汤。 　　做法： 　　1. 五指毛桃洗净，稍浸泡；红枣洗净，去核； 　　2. 洗净宰好的光鸡，斩大块，氽水捞起； 　　3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。 　　功效：行气血、补脾胃、舒筋活络。 　　●靓汤心水 　　五指毛桃一般在大超市或市场的杂货店有售，亦可在信得过的网店购买。 　　●美食科学堂 　　“南芪”－－ 五指毛桃 　　五指毛桃是客家人常用的煲汤材料，所用部分其实是这种植物的根茎，因叶子形似五指，结像毛桃的果实而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效，因此也有“南芪”的称呼。中医泰斗邓铁涛就认为这不温不燥、性味平和且能补气健脾的南芪非常适合南方湿热的气候使用。 　　用五指毛桃煲出的汤水有一股椰奶香味，食味甚佳。除了五指毛桃煲鸡，煲猪骨、鸽子、猪脚都是比较常见的搭配。而针对不同的功效，也可以加些土茯苓或牛大力等药材，增强祛湿或强筋骨的功效。 　　不久前到韶关，就品尝到了一味独具客家风味的五指毛桃?香鸡，和一般的盐?鸡相比，更多了五指毛桃的椰香味，十分好吃，类似的还有五指毛桃香鸭、五指毛桃香鸡爪，真是“吮指留香”。 　　要买到好的五指毛桃，也有一套方法，中医师就教路，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

五指毛桃和土茯苓煲鸡是一种营养丰富的汤品，其功效主要包括以下几个方面：
1. 食材清单：
- 五指毛桃：五指毛桃具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
- 土茯苓：土茯苓具有解毒、除湿、通利关节的功效。
- 鸡：鸡的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，且含有人体必需的氨基酸，是优质蛋白质的来源。
2. 制作步骤：
①将鸡切块，用沸水焯水去血水。
②将五指毛桃、土茯苓洗净，与焯过水的鸡块一起放入砂锅中。
③加入适量的水，大火煮开后，转小火慢炖1-2小时。
④最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
综上，五指毛桃和土茯苓煲鸡具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络、增强免疫力等功效，是一种营养丰富、具有保健作用的汤品。

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