“萨洛”被俄罗斯人奉为下酒绝配，这是种什么样的食物？ 为什么要研究酒水饮料
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在俄罗斯这个战斗民族有很多本民族的特色，就拿喝酒这件事来说，俄罗斯人喝酒那可是大口喝烈酒，大口吃肥肉，十分的痛快。
俄罗斯人和好朋友聚会其实不用太多的美食就可以痛痛快快的畅饮一顿，大列巴、伏特加、还有必不可少的萨洛，大列巴就是俄罗斯平常人家都会制作的酸味的面包，伏特加就是特别烈，特别辣口的烈酒，至于最后这个萨洛很多人都不知道这是什么东西，其实说白了就是猪的肥肉。
萨洛最早起源于意大利，意大利人对猪肉可以说是情有独钟，后来这个食物流传到了寒冷的乌克兰，乌克兰又和俄罗斯本土接壤，自然而然就将这种美食传到了俄罗斯，俄罗斯人怎么可能拒绝这种美食？然后萨洛就传到了俄罗斯的大街小巷，家家户户都会制作萨洛。
其实萨洛的制作方法非常简单，咱们在自己家也可以制作。选取大白猪脊背或者腰腹侧部的大肥肉制作，肥肉厚度要在三厘米以上，但是一定要选用新鲜的肥肉。然后将猪肥肉切成20厘米长的正方形，泡在水中两天左右，取出肥肉涂上盐巴。然后将这些肉放到箱子里，箱里里面要放满盐，把整块肥肉盖住，这样的肉可以保存一年以上。
有些朋友该问，这怎么吃啊？其实很简单，把肉拿出来切成薄片，放上胡椒粉就可以直接食用了，夹在面包片里非常的美味。如果你受不了这肥肉的油腻，你也可以把肉串在签子上，撒上烧烤料，在炭火里烤也是非常的美味，用水煮一下食用也是非常不错的，总之这现在是俄罗斯人必不可少的食物了。
萨落其实就是一种肥猪肉制品，经过一系列的熏烤，就成为了俄罗斯人最喜欢的美味之一。这种食物看起来就很硬核，一般人可真驾驭不了。
俄罗斯人的下酒菜类似我们中国人的油炸花生米。他就是腌肥膘肉，用全肥的肥肉在调料汁中腌制，这是他们最喜欢的下酒菜。
俄罗斯人的“萨洛”，它是以小白猪为原材料，做成的高热量、高营养的食物，称之为“御寒美食”，更是被俄罗斯人奉为下酒美食。
萨洛其实就是肥肉，将肥肉洗净吸干水分，切成小块，然后沾上盐和胡椒放在烤架上熏制，熏好在装入瓶子里等上半个月即可。
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