牛肚子如何清洗 牛肚子怎么洗
\u725b\u809a\u5b50\u8981\u600e\u4e48\u6e05\u6d17\u624d\u5e72\u51c01.\u5148\u7528\u76d0\u4e00\u628a(\u9897\u7c92\u72b6\u8f83\u597d)\u5c06\u725b\u809a\u91cc\u5916\u53cd\u590d\u6413\u63c9\uff0c\u53ef\u9664\u6389\u725b\u809a\u7684\u5927\u90e8\u5206\u7c98\u6db2\u548c\u6c61\u7269\u30022.
\u518d\u7528\u8c46\u6cb9\u6233\u6d17\uff0c3.\u518d\u7528\u918b\u6413\u6d17\uff0c\u8fd9\u5c31\u5dee\u4e0d\u591a\u4e86
将牛肚冷水入锅，中小火加热，在这过程中，用扁平的漏勺或者锅铲，轻轻压平及整形，牛肚因受热而慢慢变硬，这样就能保持牛肚的漂亮的形状。
当水温升高至50度时，粘附在牛肚食道周围的白、黄色膜层，会变色，此时用锅铲轻轻括一下，白膜能脱离时，即时将牛肚捞起，注意，如果水温过高、或者升温太快，这层膜是很难剔除的，所以要把握好水温及机会。
如果水温适当，在捞起之后，就是用手，也能轻易将那层白膜撕除的，在撕除那层白膜之后，继续用刀将牛肚表面残余的粘液括除干净。
用清水冲洗干净括起的残余物，再放入锅中返热定型2分钟，再用清水冲洗干净，放在适合的碟子中，稍凉，就可以保持肚的除异味、定型了。
绛旓細娲鐗涜倸瀛鐨勬柟娉曟槸鍏堢敤鐩愬皢鐗涜倸閲屽鍙嶅鎼撴弶锛屽彲闄ゆ帀鐗涜倸鐨勫ぇ閮ㄥ垎绮樻恫鍜屾薄鐗╋紝鐒跺悗鍐嶅姞2--3涓ら唻缁х画鎼撴弶锛屽啀鐢ㄦ竻姘存礂娑や竴閬嶆崬鍑猴紝鎺ョ潃鐢ㄧ洂銆侀唻鎼撴弶涓娆★紝娓呮按娲椾袱閬嶏紝灏卞彲浠ヤ簡銆傛礂鐗涜倸瀛愮殑鏂规硶锛1銆佷拱鍥炵墰鑲氾紝鍏堝湪鍐锋按涓蹈娉＄害20鍒嗛挓銆2銆佹妸鐗涜倸鍒嗗壊寮锛屽洜涓虹墰鑲氭瘮杈冨ぇ涓斿垎濂藉嚑涓紝姣忎釜浠庡紑鍙ｅ缈...
绛旓細1銆嬪皢鐗涜倸瀛鐢ㄦ竻姘村喖涓浜屾锛岀劧鍚庢斁杩涙按蹇紑鐨勯攨閲岋紝缁忓父缈诲姩锛屼笉绛夋按寮灏辨妸鐗涜倸瀛愬彇鍑烘潵锛屽啀鎶婄墰鑲氬瓙涓ら潰鐨勬薄鐗╅櫎鎺夊氨琛屼簡銆2銆嬨濡備綍娓呮礂鐚(鐗涖佺緤)鑲氥戝墫寮鐗涜倸骞舵竻鐞(涓嶈涓嬫按)瀹屼笂闈㈡墍闄勭殑娌圭瓑鏉傜墿鍚, 娴囦笂涓姹ゅ寵妞嶇墿娌, 鐒跺悗鍏ㄩ潰鍦版鍙嶉潰鍙嶅鎼撴弶, 缁忔櫘閬嶆弶鍖鍚, 鐢ㄦ竻姘存紓娲楀嚑娆, ...
绛旓細1銆佸皢鐗涜倸瀛鐨勮啘鎾曞幓锛屾挄寮鐗涜倸娓呮礂銆傛挄寮鐨勭墰鑲氭斁鍏ョ泦涓紝鍔犲叆椋熺洂銆傛悈鎷屽潎鍖鍔犲叆娓呮按锛岄潤缃墖鍒汇傛护姘寸疆鍏ョ泦涓紝鍔犲叆椋熺敤閱嬨傛悈鎷屽潎鍖锛屽姞鍏ユ竻姘撮潤缃嵆鍙2銆佸姛鏁堬細鍙互涓烘満浣撹ˉ鍏呬赴瀵岀殑缁寸敓绱燗锛屽湪鎻愰珮瑙嗗姏姘村钩銆佺紦瑙ｈ鐤插姵鏂归潰鐨勫姛鏁堥潪甯告槑鏄俱傚彲浠ヤ负鏈轰綋鎻愪緵涓板瘜鐨勯搧鍏冪礌锛屽湪棰勯槻鍜岀籂姝ｇ己閾佹ц传琛鏂归潰...
绛旓細瑕娓呮礂鐗涜倸瀛浠ヨ揪鍒拌緝涓哄共鍑鐨勭姸鎬侊紝鍙互閲囧彇浠ヤ笅姝ラ锛1銆侀鍏堬紝灏嗙墰鑲氱疆浜庡喎姘翠腑娴告场绾20鍒嗛挓銆備箣鍚庯紝灏嗙墰鑲氱炕杞紝浣跨敤鍓垁鍘婚櫎澶氫綑鐨勮剛鑲傛帴鐫锛岀敤纰辨按浠旂粏鎼撴礂鐗涜倸锛岄殢鍚庣敤娓呮按褰诲簳鍐叉礂骞插噣銆傜劧鍚庯紝鍔犲叆椋熺洂鍜岄潰绮夊啀娆¤繘琛屾悡娲楋紝鏈鍚庣敤娓呮按鍐叉礂2鍒3鍒嗛挓銆2銆佸湪娓呮礂鐗涜倸鏃讹紝鍙姞鍏ラ鐩愪互甯姪鏉鐏粏鑿屽拰...
绛旓細鐗涜倸瀛鐨娓呮礂鏂规硶濡備笅锛1銆佸厛灏嗙墰鑲氱敤鍐锋按娴告场20鍒嗛挓锛岀劧鍚庢妸鐗涜倸缈昏繃鏉ワ紝鐢ㄥ壀鍒鍓帀鑲ユ补锛岀敤閫傞噺纰辨按閲嶅鎼娲楃墰鑲锛屽啀鐢ㄦ竻姘村啿娲楋紝绱ф帴鐫鐢ㄩ鐩愬拰闈㈢矇鍐嶆鎼撴礂锛岀劧鍚庣敤娓呮按鍐叉礂2-3鍒嗛挓鍗冲彲銆2銆佸湪鐗涜倸涓婂姞椋熺洂锛屽弻鎵嬪弽澶嶆弶鎼擄紝鐒跺悗鍐嶅姞閱嬶紝鍚屾牱鍙屾墜鍙嶅鎻夋悡锛岀洿鍒伴粡娑插嚌鍥猴紝鑴忔薄閮借劚绂伙紝鍐嶇敤娓呮按鍐叉礂1...
绛旓細1. 棣栧厛锛屽皢鐗涜倸瀛鐢ㄦ竻姘村啿娲椾竴鍒颁袱娆°傜劧鍚庯紝灏嗙墰鑲氬瓙鏀惧叆鍗冲皢娌歌吘鐨勬按涓紝涓嶆柇缈诲姩锛岄槻姝㈡按寮涔嬪墠锛屽彇鍑虹墰鑲氬瓙锛屽苟娓呴櫎鍏朵袱闈㈢殑姹＄墿銆2. 娓呮礂鐚佺墰鎴栫緤鑲氱殑鏂规硶鏄細鍏堝皢鑲氬瓙鐨勫紑鍙ｅ鍓栧紑锛屽交搴曟竻闄ら檮鐫鐨勬补鑴傜瓑鏉傝川銆傛帴鐫锛屽湪鑲氬瓙涓婃秱鎶逛竴灞傛鐗╂补锛岀劧鍚庡潎鍖鍦版弶鎼撹倸瀛愶紝纭繚涓ら潰閮藉鐞嗗埌浣嶃備箣鍚...
绛旓細1.鍏堢敤鐩愪竴鎶(棰楃矑鐘惰緝濂)灏鐗涜倸閲屽鍙嶅鎼撴弶锛屽彲闄ゆ帀鐗涜倸鐨勫ぇ閮ㄥ垎绮樻恫鍜屾薄鐗┿2.鍐嶇敤璞嗘补鎴虫礂锛3.鍐嶇敤閱嬫悡娲楋紝杩欏氨宸笉澶氫簡
绛旓細涓嬮潰浠嬬粛涓涓嬬墰鑲氱殑涓夌娓呮礂鏂规硶锛鐗涜倸娓呮礂鏂规硶1锛氬厛鍦ㄧ墰鑲氫笂鍔犻鐩愬拰閱嬶紝鐢ㄥ弻鎵嬪弽澶嶆弶鎼擄紝鐩村埌榛忔恫鍑濆浐鑴辩銆傜墰鑲氭竻娲楁柟娉2锛氬皢鐗涜倸缈昏浆杩囨潵锛屼粛鍔犻鐩愬拰閱嬫弶鎼擄紝娲楀幓榛忔恫銆傜墰鑲氭竻娲楁柟娉3锛氬皢鐗涜倸鍒嗘垚灏忓潡锛屾姇鍏ュ喎姘撮攨閲岋紝杈瑰姞鐑竟鐢ㄥ皬鍒鍒礂锛岀洿鍒版按鐑ф哺锛岀墰鑲氬彉杞紝鍐嶅彇鍑猴紝浠嶇敤姘村弽澶嶅啿娲楀共鍑銆傜墰鑲...
绛旓細鐗涜倸瀛涔板洖瀹跺悗锛屾妸閲岃竟鐨勬补鎵帀锛岀劧鍚庣敤纰辨垨闈㈢矇鎻夋悡锛屾妸姹＄墿鎼撴帀锛屽啀鐢ㄨ彍娌瑰掑湪鑲氬瓙閲屾弶鎼擄紝鎼撳嚭甯︽倡鐨勬恫浣撳悗锛屾斁鍦ㄦ湁涓鐐规补鐨勬补閿呴噷鎻夋悡锛屽悗鍦ㄧ敤鐑按娓呮礂銆傚氨鍙互鍦ㄥ紑姘撮攨閲岀◢寰叜涓涓嬪氨鍙互鍗ゃ佺倴銆佺倰浜嗐
绛旓細娲楃墰鑲氬瓙鏃讹紝鏈夊嚑绉嶆柟娉曞彲渚涢夋嫨:棣栧厛锛岄噰鐢ㄧ洂閱娓呮礂娉曘傚皢鐗涜倸娲楀噣锛岀劧鍚庡湪纰椾腑娣峰悎椋熺洂鍜岀櫧閱嬶紝鍒舵垚婧舵恫鍚庯紝浠旂粏鎿︽嫮鐗涜倸琛ㄩ潰锛岀‘淇濇瘡涓钀介兘娓呮磥锛屾渶鍚庣敤鍐锋按褰诲簳鍐叉礂骞插噣銆傚彟涓绉嶆槸鐭崇伆娓呮礂銆傚湪鐩嗕腑鍔犲叆鐭崇伆锛屽姞寮姘翠娇鍏舵憾瑙ｏ紝褰㈡垚鐭崇伆姘淬傚皢鐗涜倸鏀惧叆鐭崇伆姘翠腑娴告场涓ゅ皬鏃讹紝鍙栧嚭鍚庣敤鍒鐗囧埉鍘昏〃闈㈢殑榛戣壊...
