每年月饼卖不完怎么处理
每年月饼卖不完会通过打折内部消耗掉、回收后制作成其他糕点、回收后制作成动物饲料等方法处理。
1、打折内部消耗掉
中秋节过后，有些月饼库存不多的商家就好处理点，会降价打折后，便宜卖给消费者，或者当福利内部处理掉。
2、回收后制作成其他糕点
中秋节过后，有些商家也会把月饼回收作为原材料，然后制作成其他的糕点，再进行售卖，并不会浪费。
3、回收后制作成动物饲料
中秋节过后，还有些存有月饼量大的厂家，扔掉后就会损失很大，所以会被厂家统一粉碎，经过处理之后，再卖给饲料厂制作成动物饲料来卖，最常见的就是猪饲料了。
月饼制作流程一般包括以下几个步骤：
材料准备：制作月饼需要准备月饼馅料（如莲蓉、豆沙、核桃等）、月饼皮（一般使用糯米粉等制作）、月饼模具、月饼刷等。
1、制作月饼馅料：将所选的月饼馅料加入适量的糖和油，并逐渐搅拌均匀，制成细腻的馅料。
2、制作月饼皮：将糯米粉等制作成面团，加入适量的水和油，搅拌均匀，并醒发片刻，使其柔软易操控。
3、分割月饼皮：将月饼皮切割成适当大小的面团，一般为30克至50克之间。
4、包裹月饼馅料：将面团擀平，放入适量的月饼馅料，并将面团包裹其中。注意要将馅料包裹得严实，以免烘烤过程中流失。
5、上模具：将包好馅料的月饼放入月饼模具中，轻轻压实，使月饼的形状和花纹得以呈现。
6、刷蛋液：将蛋黄与少量水搅拌均匀，用刷子将蛋液均匀地刷在已上模具的月饼表面，增添光泽。
7、烘烤月饼：将刷好蛋液的月饼放入预热至适宜温度的烤箱中，烤制一定时间，直至月饼表面呈现出金黄色。
8、冷却保存：将烤好的月饼取出，放置在通风处自然冷却，待月饼完全冷却后，即可存放在密封容器中保存。
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