自制月饼最简单方法
答：家里做月饼的简单步骤如下：1、准备一个干净的碗，碗中倒入70克转化糖浆、25克玉米油、2克枧水，充分搅拌均匀。倒入120克普通面粉，用筷子搅拌成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。2、一个小时之后，将醒发好的面团分成25克左右的剂子备用。3、豆沙馅也分成25克，备用...
答：一、制作方法 主料 ：伍仁馅：五种果仁（我用的是核桃仁、大杏 仁、花生、瓜子仁、芝麻）300克、糯米粉 熟糯米粉65克、面粉65克、花生油可用其 他植物油代替30克、细砂糖35克、糖浆或 蜂蜜60克、水适量辅料：月饼皮：面粉100克、植物油25克、糖浆68 克、枧水2克、蛋黄液刷表面...
答：自制10斤月饼的做法及配方：工具/原料 豆沙馅、糖浆75G、奶粉30克、植物性油脂100G、苏打水(1:3比例)5克、盐10克、2KG面粉、模具 步骤/方法 1、首先转化糖浆75G,奶粉5克,植物性油脂25G,苏打水(1:3比例)2克,盐1克混合均匀,筛入100G面粉 2、用橡皮铲充分混合,出来的应该是黄色的非常柔软的面团...
答：月饼的制作方法：使用器具：[/b]月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱。[b]材料及份量：[/b]花生油（3/5杯）、转化糖浆（4/5杯）、糖（1小勺）、盐（1/2中勺）、苏打（1/4小勺）、低筋面粉、焦糖（1小勺）、水（1大勺）、豆沙、鸡蛋。[b]步骤：[/b]1...
答：下一步就是要使饼球做成月饼的模样，这个就可依你个人喜好了，虽然中秋夜的月亮是圆的，但月饼不一定非要做成圆形。为了方便也可做成不完全规则的方形，把饼球轻轻拍压，厚薄均匀，去其边沿多余的，简单修饰一下。月饼的初模就制作成功了，也完成了整个过程最为烦琐的部分了。下面就差上微波炉开烤了...
答：三、关于蛋黄月饼 蛋黄月饼中使用的蛋黄是咸蛋黄，属于广式月饼，不过蛋黄月饼最好不要多吃，特别是患有高血压，糖尿病，高血脂等疾病的人群最好不要吃，老年人和婴幼儿也最好不要吃太多，避免消化不良。2抹茶蛋黄酥皮月饼的制作步骤 步骤1：将水油皮材料放入主锅，选择揉面5分钟。抹茶蛋黄...
答：主料 饼皮： 低筋面粉230g 转化糖浆（自制）150g 枧水4g 植物油50g 盐1g 小苏打1g 饼馅：熟花生50g 熟黑芝麻50g 熟白芝麻50g 冬瓜糖50g 蜜枣50g 白纱糖100g 熟猪油65g 糯米粉100g 普通面粉100g 麦芽糖100g 凉开水85g 自制五仁月饼的做法步骤 1. 将枧水倒入转化...
答：美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着我来看看家庭自制月饼做法大全吧！希望对你有所帮助。家庭自制月饼做法1 一、五仁月饼 食材：转化糖浆70g、油20g、低筋面粉90g、五仁馅料适量、枧水1.5g 做...
答：如下：低筋面皮100克、黄油45克、鸡蛋液20克、糖140克、奶粉10克、小苏打25克、糯米粉200克、花生100克、黑白芝麻50克、葡萄干50克、蜂蜜40克、油50克、白酒30克。制作月饼皮软化的黄油加入糖搅拌均匀，加入鸡蛋液打至顺滑稍微发白，加入奶粉继续搅拌。低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入黄油中，轻轻...
网友评论：
幸玉18242006871：
月饼最简单的制作方法 -
42455周震
： 中秋月饼的简单制作方法 大家都知道中秋节吃月饼,但是,现在的副食品质量让人不放心,自己在家做月饼,多好,吃着也放心.现在告诉你最简单的月饼制作方法.原料: 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋. 制作方法: ...
幸玉18242006871：
月饼怎么做?
42455周震
： ◆制作过程:首先要和面,把备好的面粉和成面团,在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油.到底加多少,大概可按5:4:1.4:1这样一个比例加入揉和,要反复揉和直到面成团.接下来就把和好的面团揪成大小相同的小面团,并擀成一...
幸玉18242006871：
最简单的月饼,怎么做? -
42455周震
： 在家自制月饼其实很简单,我年年都自己做些月饼送人的,1\要有烤箱;2\要有月饼模具;3\月饼馅料可买,可做.3\花生油;4\我一般就用普通面粉;5\糖浆(这个很重要);6:\鸡蛋.差不多就用这些东西,还要有一个小刷子就OK了. 1\糖浆400...
幸玉18242006871：
怎么在家做月饼简单 -
42455周震
： 自制月饼无非就两个部分,分别是饼皮和馅料,馅料可以自己炒,莲蓉馅可以自己煮莲子然后用破壁机打成泥,加入糖和炼乳、油一起炒干即可,红豆沙馅料也是一样的,如果觉得自己做馅料比较麻烦,现在焯水和网上也有卖一些月饼馅料的半...
幸玉18242006871：
怎样在家自制几种简单的月饼 -
42455周震
： 无糖五仁月饼 皮料配方: 1、低筋粉 5000克 2、生油 1400克 3、麦芽糖醇液 3750克 4、碱水 75克 5、鲜鸡蛋黄 1000克 皮制作方法: 1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀; 2、生油加入1内搅拌均匀; 3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润; 4、...
幸玉18242006871：
自己做月饼怎么做好吃 自制月饼的家常做法 -
42455周震
： 用料: 低粉:100克吉士粉:5克转化糖浆:75克枧水:1克花生油:30克 步骤: 1 枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加入油拌匀面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团,室温下醒2个小时 2 面团分成小块搓圆,栗子馅搓成圆形,皮和馅的比例是3:7.一块面皮压扁,中心放上馅,把饼皮慢慢往上推,包裹住馅料,团成球形.在圆球上拍一点面粉,把圆球面团放进月饼模子. 3 烤盘垫烤布,在烤盘上压出月饼,表面喷水,烤箱200度预热后,放中层烤十分钟后,取出晾5分钟,稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2:1),继续烤制饼皮金黄,冷却后密封回油
幸玉18242006871：
简单 月饼 制作 -
42455周震
： 朋友以你现有的条件很难做出象样的月饼.月饼最 主要的就是要有烤厢和微波炉..不过不象样的月饼我道知道真么做,:原料:面1斤可做3个月饼火腿5根,乡吧老鸡蛋3个.油1斤.做法很简单:活面很费劲,注意面不可活的太软,要活硬点.然后把火腿剁成肉泥,赶2小张面皮厚度要1CM以上.把鸡蛋放在中间,放入肉泥,两个面皮盖好然后捏紧,定行,倒油,炸到微黄捞出.虽然不好看,但足以让你女朋友惊喜
幸玉18242006871：
我想学做月饼怎么做 -
42455周震
： 我家月饼从不去买,自己做配方简单,零添加、零失败,实惠又好吃,发朋友圈被点赞.再过不久就迎来一年一度的中秋佳节了,超市里已经开始摆起了各式各样的月饼,价格从几十到几百不等,包装也是花样百出.其实自己家人吃的话包装一...
幸玉18242006871：
自制月饼的家常做法
42455周震
： 中秋节来临,喜欢吃月饼的,要健康又好吃的当然就是自己做的啊!下面就教大家自制月饼的家常做法到底有哪些?以及家常的糖饼做法.中秋节来临,喜欢吃月饼的,...
幸玉18242006871：
怎样在家自制简单而又美味可口的月饼 -
42455周震
： 不知你家条件可准许.得需要好多配料的.配料是鲜花,馅心滑软,风味各异,馅料有菊花、玫瑰花、荔枝、草莓、白合、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味祝你能做成啊
