玉米上生长的“大瘤子”，价值堪比黑松露
玉米上生长的“大瘤子”，价值堪比黑松露
说起菌类，可谓千奇百怪，就比如长在白蚁窝里面的乌灵参，长得怪怪的，颜色也是乌漆嘛黑的样子，不认识它的话肯定会丢掉，实际上乌灵参是有价无市的名贵药材。今天要讲的主角不是乌灵参，是和它一样颜值不高的黑粉菌，黑粉菌是长在玉米上的“毒瘤“，看起来外表挺恶心的，也是乌漆嘛黑的一团，能吃吗？据说它的价值堪比黑松露，那么你敢吃吗？
如果小时候在农村长大，你可能见过玉米上长的这种大瘤子，这种瘤子颜色是灰白色，成熟一些的颜色更深，好几个大瘤子挤在玉米棒子上面，最初生长的时候可能看不出来，毕竟玉米棒子还穿了件衣服，不撕开根本不知道玉米已经得了肿瘤，如果肿瘤已经过大，衣服都遮不住的时候，这个玉米棒子基本已经病入膏肓了。
如果发现的早一点，这些肿瘤看起来还有点菌菇的样子，发现的晚，黑粉菌已经长成熟了，菌类成熟后开始有灰黑色孢子，所以农村经常也叫它“灰包”。我们国家有些地方也会吃这个灰包，有些熊孩子小时候满菜园子找它当水果吃，讲究点的找到它烤烤更好吃。
我们国家那么大，农村也很大，风俗习惯也不同，有些地方把它当零食吃，有些地方把它喂了猪。
玉米黑粉菌是真菌入侵到玉米的卵巢，从而感染到玉米粒，感染的玉米粒长了一个瘤子，这个瘤子其实是和蘑菇很相似，就像香菇长在树干上，而黑粉菌长在玉米粒和谷物上，黑粉菌的质地、组织和生长模式都和蘑菇相似，这样说起来，其实吃它和吃蘑菇差别不大。
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