鱼胶跟鱼翅哪个贵些
一般来说，鱼翅比鱼胶更贵。鱼胶是鱼鳔的干制品，并不是鱼的肚子或者胃，是鱼在水中调节升降的那个器官，也就是鱼泡泡。鱼胶同燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”也称花胶。现代中医学认为，鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。鱼胶中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍，每千克干翅价格可达上万元。据分析，每千克鱼翅含蛋白质达83.5%，但脂肪含量为0.3%，所以其营养价值很高。
总体来说，鱼胶和鱼翅都有其独特的营养价值和价格。由于两者的价格取决于许多因素，包括品种、质量、来源和销售渠道等，所以难以给出具体的比较价格。不过，通常来说，鱼翅的价格相对更高一些。
鱼翅更贵一些。
1、鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉。
2、鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。
3、鱼翅的原材料价格更高，制作工艺更复杂，制作成本高，故鱼翅的价格更高。
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