怎么辨别煮完的鸡蛋是否新鲜？
1、水浸法
将鸡蛋放在冷水盆中，如果在水底平躺着，就是刚产出不久的新鲜蛋；若倾斜或直立在水中，这枚蛋在常温下就可能存放了10天~20天以上，还是可以吃的；如果漂浮在水面上，便表明这枚蛋已经变质为坏蛋，就不能吃。
2、掂重量。同等大小的鸡蛋，分量轻的说明不太新鲜。
3、触摸法。用手触摸，蛋壳越粗糙，就越新鲜。若外表很光滑，新鲜度就差。
4、看保质期。由于家里保存鸡蛋的温度、湿度很难控制，有些鸡蛋即使摇晃听不到响声，也不能说就一定新鲜，所以保存时间较长或是快到保质期时，就不建议再食用。
扩展资料
鸡蛋如何储存
冬季：适合储存鸡蛋的温度家庭储存一般是在2℃~5℃之间进行储藏；常温下鸡蛋的保质期由于冬季和夏季常温有区别，所以常温下鸡蛋存放时间分别为冬季30~45天。
夏季：夏季15天；冰箱冷藏鸡蛋的保质期在冰箱冷藏的话，鸡蛋可以保存45天~60天。但是还要看冰箱里的湿度，湿度太大也容易发霉，最好控制在70%以下。湿度越小越好。
参考资料来源：凤凰网-如何辨别鸡蛋新鲜的办法
人民网 -鸡蛋也有保质期 两招判断鸡蛋的新鲜度
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