中老年男性一天吃几个鸡蛋为好?

中老年男性一天吃几个鸡蛋为好?

一直以来,每天吃几个鸡蛋最健康就是一个极具争议的话题,有人说中老年人尤其是血压血脂高的一个鸡蛋都不能吃,会加重病情,也有人说一天一个鸡蛋对身体好,吃多了胆固醇超标,但也有人一天两三个鸡蛋,身体一直很健康。那么一天到底吃几个鸡蛋合适呢?





蛋黄中胆固醇含量较高,这是事实,但只要吃得合理,它对人体健康还是有益的。这是因为:


①胆固醇是维持人体正常生理代谢必不可少的成分,高密度脂蛋白胆固醇可防止游离胆固醇在肝外组织沉积这对预防心、脑动脉粥样硬化是有好处的。这种”好胆固醇”如果摄入不足,冠心病的危险则会更大。所以,不能拒绝吃鸡蛋黄。


②蛋黄中含卵磷脂较多,卵磷脂的代谢产物是组成乙酰胆碱的成分,乙酰胆碱对改善记忆力、预防脑组织退化是有益的。另外,蛋黄中约16%是优质蛋白,有利于记忆的贮存;蛋黄中含磷、钙也较丰富。


③高胆固醇血症发生的原因主要是血脂代谢失调。有人通过调查发现,素食者中也有患高胆固醇血症的。还有学者对中年人做过一项为期半年的调查,前3个月不吃鸡蛋制品,后3个月每天吃2个鸡蛋,半年后化验发现,血胆固醇无明显变化,说明进食蛋黄与血脂水平没有明显关系。





一般人每天吃1~2个鸡蛋不算多,如果是重体力劳动者,或有贫血、营养不良、结核病,适当多吃也无妨。如果年迈体胖、血脂偏高,患有肝肾疾病,黄疸、胰腺炎、牛皮癣等,则不应多吃鸡蛋黄。

老年人不适合吃鸡蛋吗?

由于鸡蛋中含有较高的胆固醇,所以,一直流行着老年人忌食鸡蛋的说法。近年来的科学实验证明,这种说法没有道理。蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂被消化后可释放出胆碱进人血液中,进而合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。所以,适当吃鸡蛋对老年人的身体健康有益。



如果您身体健康,并且除了吃鸡蛋,也吃其他富含蛋白质的食物,比如肉类、豆类、牛奶等,那么我建议您一天可以吃1-2个鸡蛋,这样不会使蛋白质摄入过多。那么如果您每天只通过吃鸡蛋来补充蛋白质,当然这是一个比较极端的例子,按照蛋白质的需要量进行计算的话,我建议您可以吃3-4个鸡蛋,这样能保证您充足的蛋白质摄入。
但如果您本身血脂高,或者有其他慢性病,我建议您一天只吃一个鸡蛋,并通过摄入其他富含蛋白且胆固醇低的食物,比如豆制品、牛奶、瘦肉等来补充所需的营养。

如果您本身血脂高,或者有其他慢性病,我建议您一天只吃一个鸡蛋,并通过摄入其他富含蛋白且胆固醇低的食物,比如豆制品、牛奶、瘦肉等来补充所需的营养
如果您身体健康,并且除了吃鸡蛋,也吃其他富含蛋白质的食物,比如肉类、豆类、牛奶等,那么我建议您一天可以吃1-2个鸡蛋,这样不会使蛋白质摄入过多
如果您每天只通过吃鸡蛋来补充蛋白质,当然这是一个比较极端的例子,按照蛋白质的需要量进行计算的话,我建议您可以吃3-4个鸡蛋,这样能保证您充足的蛋白质摄入

吃一个就好了。因为一个鸡蛋就可以满足身体营养需求,千万不能吃太多。

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