被人们称为仙茶的蒙顶甘露
被人们称为“仙茶”的蒙顶甘露。
蒙顶甘露属历史名茶，是中国十大名茶之一。相传蒙山种茶始于西汉末年，时名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰，"灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常"，当时被人们称为仙茶，吴理真也在宋代被封为甘露普慧妙济大师。这是我国人工种茶最早的文字记载。
蒙顶甘露是蒙顶茶的一种，主要产于蒙山山顶。而蒙顶名茶种类繁多，有甘露、上清、菱角蒙顶黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等，其中"甘露"在蒙顶茶中品质最佳。甘露在梵语是"念祖"之意;二说是茶汤似甘露。该茶采摘细嫩，每年春分时节采摘，标准为单芽或一芽一叶初展,制法工艺沿用明朝的"三炒三揉"制法。
其特点:紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润。其汤色:茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。 嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮;香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。
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