盲鳗鱼的相关资讯
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在1,000尺水深生活的盲鳗(hagfish)，外表有鱼蛇与鳗的混合体，嘴部还布满利齿，在很多人眼中都难以想像是一种食物，更罔论是美食佳肴，但在南韩人眼中，这种外表奇丑的海洋动物却是壮阳补品。由于南韩对盲鳗的需求殷切，这为面临众多捕鱼限制的西岸渔民带来了新商机。
盲鳗是一种极难处理的海洋动物，它们一经挤压，会释出稠稠的黏液。盲鳗据称已在地球生存了300万年，它们没有颚骨，只有一个鼻孔，它们双目已几近失明，在深达1,000尺的海床中生活。
在20世纪80年代末期，西岸捕捉盲鳗的鱼量达到高峰，但后来发现太平洋的盲鳗品种只可以食用，其鱼皮不能用与制造皮带和皮鞋，导致需求量迅即大减。东岸的盲鳗鱼业在2000年升至600多万斤的高峰，至2005年减至不达160万斤的水平。
由那时起，西岸的盲鳗鱼业已逐步复苏，加州、俄勒冈州和华盛顿州去年共捕获100万斤盲鳗，收益逾66万美元，而在过去4年间，加州捕获的盲鳗鱼量已由零增至7万公斤。
在北加州尤里卡市(Eureka)经营阿特兰大韩国贸易公司的Peter Chu称，在南韩，盲鳗每斤的价格高达20多美元，他估计当地每年对盲鳗的消耗量达到约800万斤。
老一辈的南韩人喜欢吃盲鳗作头盘，他们会用麻油与盐一起煮盲鳗，再伴酒食。南韩人认为盲鳗有壮阳作用，效能有如伟哥和生蠔。
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