怎样在电饭锅里蒸饭不粘锅？ 电饭锅蒸米饭怎么才能不粘锅底
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首先，要明白大米饭粘锅的原因，一、因为水过少。二、在蒸米饭的过程中屡次地掀盖子，三、米饭清洗过度也会导致粘锅。然后怎么做？水少的话，可以多加水，但是加多少合适呢？其实只要加入和米饭一样高度的水便可，这样虽然蒸饭的时间可能比较长一点，但是这样蒸出来的大米既香甜又软糯。
其次，咱们在电饭锅里蒸饭的时候，先添入大米，然后再加入适量的清水。一般，只要按下了煮饭键就可以了。一定要记住，蒸饭过程中不要掀开盖子，因为如果掀开盖子，会使米饭夹生，不容易蒸熟，并且容易粘锅。在清洗大米的时候，最多洗三次，其实有的大米不需要洗，很多都是免清洗的。
如果清洗大米的时候太过度，那么大米表层的油脂都会被洗掉，这就是为什么米饭粘锅的原因。如果不小心清洗了很多遍，大家也不要着急，教你一招，就是，在大米里面放入几滴食用油。然后再上锅蒸，这样蒸出来的米饭不会粘锅了。
最后，还有一个小诀窍，那就是可以拿一根大葱插入米饭中，再蒸，也不容易粘锅。
用开水煮米，煮前在水里加少许盐和两滴色拉油，自动跳后拔掉电源，闷10分钟，这样煮的米饭会很香，你说的粘锅应该是因为闷的时间太短，下次自动跳后多闷会儿试试
另外,蒸饭前锅底里外都要刷干净，特别是锅底外面和锅底的加热盘要用干布擦净。绝对不能有杂物。如果蒸米饭的时候你在旁边的话，自动跳下的时候你就要把电源拔掉，让它自己靠余热焖10分钟到20分钟以上就可以了。如果时间紧有其他的事需要离开，米饭熟了自动跳下时，进入保温状态时间长了都会有少许粘锅底。要想彻底解决问题是一个很专业的工作，需要调整一下保温回路的双金属触点的间隙，把控制温度调低一些就行了，一般50℃--60℃左右。我家的电饭锅就是这样治好的。
煮饭（电饭锅版）
用料 ：
米 2杯 。
电饭锅 1只 。
煮饭（电饭锅版）的做法 。
从米袋里拿2杯米出来……
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米放到筛子里……淘米……两三次就可以了。
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放到电饭锅里，插个插头……
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看见有条2的刻度线没? 加水加到2线……
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点“煮饭”那个按钮……
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等电饭锅叫…你就有米饭吃了……
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