老母猪肉能吃吗？吃了有什么危害？
不能吃。易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。
母猪肉很老，不易煮烂。食用母猪肉易引起血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。母猪肉猪皮比普通猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味，特别瘦肉部分呈现深红色，比普通育肥猪和瘦肉型猪的肉色深，腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离，乳房部位的肉细、软、有皱纹，乳腺萎缩，有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层。
扩展资料：
注意事项：
在购买猪肉的时候可以伸手去按压一下猪肉。如果发现猪肉在你按压之后，能够很快的恢复弹性，说明这样的猪肉是新鲜的。
相反，如果在按压猪肉的时候，发现在按下去之后，出现了凹陷的手指印，很难恢复，说明这不是新鲜的猪肉。所以不要购买按压后没有弹性的猪肉。
参考资料来源：人民网-什么样的猪肉专家不买
参考资料来源：人民网-日常食用猪肉有7大禁忌 吃错竟然会送命
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