正宗广宁云吞的做法 我们中国有哪些著名美食？
\u4e2d\u56fd\u7684\u7f8e\u98df\u6709\u591a\u5c11\u79cd\uff1f\u6b63\u5e38\u7684\u5ba3\u4f20\uff1a
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3\u3001\u98ce\u5439\u67f3\u82b1\u6ee1\u5e97\u9999\uff0c\u5434\u59ec\u538b\u9152\u529d\u5ba2\u5c1d\uff01
4\u3001\u6d41\u4e0d\u5c3d\u7684\u53e3\u6c34\u2026\u2026
5\u3001\u67f3\u6697\u82b1\u660e\u6709\u4e00\u9c7c\u3002
6\u3001\u4e2d\u534e\u7f8e\u98df \u5065\u5eb7\u4f60\u6211\u3002
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8\u3001\u7f8e\u98df\u5728\u4e2d\u534e \u8425\u517b\u53c8\u5065\u5eb7\uff01
9\u3001\u7f8e\u98df\u76f4\u901a\u8f66\uff1a\u6e38\u4e09\u6c5f\uff0c\u54c1\u7f8e\u98df\u3002
\u5e7d\u9ed8\u7684\u5ba3\u4f20
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3\u3001\u7838\u5f00\u4e00\u53ea\u53ea\u597d\u6838\u6843\uff0c\u4e0d\u4e5f\u662f\u4e00\u79cd\u4eab\u53d7\u5417\uff1f\u2014\u2014\u52a0\u5229\u798f\u5c3c\u4e9a\u6838\u6843\u751f\u4ea7\u8054\u5408\u4f1a
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13\u3001\u5b83\u662f\u6db2\u4f53\u7684\u72c2\u6b22\uff01\u2014\u2014\uff08\u699b\u5b50\u9152\uff09\u827e\u6587\u917f\u9152\u516c\u53f8
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17\u3001\u5f53\u4f60\u613f\u610f\u62ff\u51fa\u6700\u597d\u7684\u9152\u62db\u5f85\u5ba2\u4eba\u65f6\u2026\u2026\u2014\u2014\u5c3c\u6c83\u514b\u5a01\u58eb\u5fcc
18\u3001 \u552f\u6709\u54c1\u5c1d\u624d\u80fd\u544a\u8bc9\u4f60\u4e00\u5207\u3002\u2014\u2014\u7f8e\u56fd\u917f\u9152\u516c\u53f8
19\u3001 \u4efb\u4f55\u65f6\u4ee3\u90fd\u662f\u201c\u6807\u51c6\u201d\u65f6\u4ee3\u2014\u2014\u6807\u51c6\u917f\u9152\u516c\u53f8
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21\u3001\u4e00\u767e\u4e07\u4eba\u7684\u9009\u62e9\u4e0d\u53ef\u80fd\u662f\u9519\u7684\u3002\u2014\u2014\uff08\u65af\u5df4\u8fea\u9999\u70df\uff09
22\u3001\u63d0\u795e\u9192\u8111\u4f46\u4e0d\u4f1a\u4f7f\u4f60\u7684\u795e\u7ecf\u53d7\u5230\u523a\u6fc0\u3002\u2014\u2014\u5b89\u4e1c\u5c3c\u5965\u70df\u8349\u516c\u53f8
23\u3001\u4e00\u4e2a\u661f\u671f\u4eab\u53d7\u4e03\u5929\u3002\u2014\u2014\u5e03\u90ce\u70df\u8349\u516c\u53f8
24\u3001\u5c01\u5165\u7f50\u4e2d\u7684\u662f\u65b0\u9c9c\u4e0e\u5065\u5eb7\u3002\u2014\u2014\u5927\u9646\u7f50\u72b6\u98df\u54c1\u516c\u53f8
25\u3001\u53bb\u95ee\u4e00\u4e0b\u4ed6\u4e3a\u4ec0\u4e48\u8981\u62bd\u97e6\u4f2f\u65af\u7279\u96ea\u8304\u3002\u2014\u2014\u97e6\u4f2f\u65af\u7279\u70df\u8349\u516c\u53f8
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27\u3001\u6bcf\u62bd\u4e00\u53e3\u90fd\u662f\u81f3\u9ad8\u7684\u4eab\u53d7\u3002\u2014\u2014\u5188\u8428\u96f7\u65af\u96ea\u8304\u516c\u53f8
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29\u3001\u6700\u540e\u4e00\u53e3\u7684\u5473\u9053\u548c\u7b2c\u4e00\u53e3\u4e00\u6837\u3002\u2014\u2014\uff08\u5e78\u8fd0\u724c\uff09\u7f8e\u56fd\u70df\u8349\u516c\u53f8
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31\u3001\u4f60\u4e0d\u59a8\u5c1d\u4e00\u53e3\u5341\u4e8c\u5c81\u7684\u82cf\u683c\u5170\u5a01\u58eb\u5fcc\u3002\u2014\u2014\u683c\u5170\u7ef4\u7279\u724c\u82cf\u683c\u5170\u5a01\u58eb\u5fcc
32\u3001\u9187\u800c\u53c8\u9187\u3002\u2014\u2014J\u548cB\u724c\u82cf\u683c\u5170\u5a01\u58eb\u5fcc
33\u3001\u6bd4\u522b\u7684\u9152\u7a0d\u597d\u4e00\u4e9b\u3002\u2014\u2014\u7d22\u666e\u917f\u9152\u516c\u53f8
34\u3001\u53ea\u4f1a\u6e29\u6696\u4f60\u7684\u5fc3\uff0c\u4e0d\u4f1a\u51b2\u660f\u4f60\u7684\u5934\u3002\u2014\u2014\u51ef\u601d\u52d2\u724c\u5a01\u58eb\u5fcc
35\u3001\u5feb\u4e50\u65f6\u589e\u6dfb\u5feb\u4e50\uff0c\u70e6\u607c\u65f6\u53bb\u9664\u70e6\u607c\u3002\u2014\u2014\u963f\u5c14\u4f2f\u7279\u738b\u5b50\u9999\u70df
36\u3001\u6bcf\u4e00\u4e2a\u7f50\u5934\u91cc\u90fd\u6709\u4e00\u4e2a\u65b0\u9c9c\u7684\u83dc\u56ed\u3002\u2014\u2014\u7ef4\u683c\u62c9\u68ee\u852c\u83dc\u5236\u54c1\u516c\u53f8
37\u3001\u8fd8\u4ece\u6765\u6ca1\u6709\u54ea\u4e00\u4e2a\u6253\u5f00\u7f50\u5934\u7684\u4eba\u8868\u793a\u5931\u671b\u3002\u2014\u2014\u54c8\u65af\u6d1b\u7279\u98df\u54c1\u516c\u53f8
38\u3001\u7f8e\u56fd\u6700\u6709\u540d\u7684\u82b1\u675f\u3002\u2014\u2014\u56db\u73ab\u7470\u9152\u9152\u516c\u53f8
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41\u3001 \u201c\u53ea\u8981\u6211\u53e3\u888b\u91cc\u8fd8\u6709\u94b1\u2026\u2026\u201d\u2014\u2014\u683c\u5170\u7ef4\u7279\u724c\u82cf\u683c\u5170\u5a01\u58eb\u5fcc
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45\u3001\u559d\u4e0a\u4e00\u53e3\u5c31\u51c6\u4f1a\u4e70\u4e0a\u4e00\u7bb1\u3002\u2014\u2014\u592a\u5e73\u6d0b\u5564\u9152\u516c\u53f8
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47\u3001\u6709\u597d\u53e3\u5473\uff0c\u4f46\u4e0d\u4f1a\u6709\u5927\u8170\u56f4\u3002\u2014\u2014\uff08\u96f7\u5e03\u9ed1\u5564\u9152\uff09\u7f8e\u56fd\u917f\u9020\u516c\u53f8
48\u3001\u5168\u7f8e\u56fd\u90fd\u6cdb\u8d77\u201c\u52a0\u62ff\u5927\u201d\u7684\u6ce1\u6cab\u3002\u2014\u2014\u52a0\u62ff\u5927\u5564\u9152
49\u3001\u917f\u5236\u7684\u4e50\u8da3\u4e0e\u54c1\u5c1d\u7684\u4e50\u8da3\u76f8\u7b49\u3002\u2014\u2014\u5e03\u62c9\u8328\u5564\u9152
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53\u3001\u7eaf\u6d01\u7684\u597d\u4f3c\u96ea\u82b1\u3002\u2014\u2014\u8bfa\u6c83\u8482\u9762\u7c89\u5382
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用料
主料：猪肉200克，馄饨皮400克，细香葱70克
辅料：蚝油5克，玉米淀粉3克，食盐3克，植物油5克，生抽3毫升，荸荠1个，水适量
1、猪肉肥瘦比例2：8清洗干净剁成肉蓉，放进盐、玉米淀粉、蚝油、生抽调味，加入约5毫升的水，顺一方向搅拌至肉蓉起筋，加入切碎的马蹄拌匀，香葱，最后浇上植物油拌匀就成云吞馅
2、购买云吞皮买大一点，比较好包，准备一碗干净的清水，用来黏合面皮
3、取适量肉馅放于面皮中间（不要太多哦，否则收口式面皮会爆裂），面皮四周用手指沾水抹上少量的水，以适合面皮黏上为度然后对折起来
4、折起来后的面皮底变成了面再在这个面上抹一点水，以包有馅料和没有包馅料为界再一次折上面皮
5、最后两边也沾点水重叠起来就包好了
6、包好的云吞排好，吃不完放冰箱冷冻保存，吃的时候冰箱拿出直接放进开水里煮或蒸也行
7、水开放盐放云吞，煮至浮起来后再煮三分钟就熟了，捞出前放进青菜和葱花，全程不用盖盖子，不要煮太长时间面皮易烂影响口感
8、大碗里放几滴麻油，再盛进滚烫的云吞
云吞的做法
材料:猪里脊肉(不能是冻肉,越新鲜越好),超薄的馄饨皮。
1 将猪肉先切片，然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥，这也是跟普通馄炖的最大区别，打成猪肉胶。
2 在肉泥里加入盐，味精，胡椒粉，料酒，鸡粉搅拌均匀。
3 然后包入陷捏紧口，只能买到这个最薄的混沌皮了，比正宗的扁肉皮厚一点点，还可以了。呵呵，要是有燕皮就更好了，
4 锅里放三碗水,水开后放入云吞,云吞易熟,如浮上锅面,就差不多了。
5 最后汤内加少量盐，葱花即可。
6 再教点小窍门给大家,在做汤饺或是馄饨的时候,先炸好一两匙葱油(制作葱油:小葱,切记是小葱,不是大葱,把葱白切丁,锅里放油,油热后,放入葱白,别炸焦了,一般大火炸十几二十秒就可以了,).在盛好的汤里加入一点,会让汤更鲜香.
主 料： 黄豆4两（约160克），水5又1/4杯，云吞皮、虾肉各6两（约240克），猪枚头肉8两（约320克），大地鱼末1汤匙。
配 料： 腌料：盐、生粉各1/2茶匙，鸡蛋1只，麻油、胡椒粉各少许。
做 法： 豆浆做法：黄豆洗净，用水5又1/4杯浸透，连水放入搅拌机搅至极匀，隔去豆渣，放入煲内煮滚，下盐少许调味，即成豆浆。
云吞做法：1、猪肉洗净，切小粒。2、虾肉用盐擦洗，冲净，抹干，加入腌料、大地鱼末拌匀成馅料。将每块云吞皮包入适量馅料，放入滚水中煮至浮起，取出盛碗中，加焯熟时菜、麻油各少许，将滚豆浆注入即成。
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