外卖运营，怎么做的更好 外卖运营的18个技巧
\u5916\u5356\u8fd0\u8425\u768418\u4e2a\u6280\u5de7\u7b2c\u4e00\u6280\u5de7\uff1a\u4ea7\u54c1\u5b9a\u8f93\u8d62\uff0c\u8d35\u5728\u83dc\u5355\u8bbe\u8ba1
\u6839\u636e\u5e02\u573a\u7528\u6237\u7684\u996e\u98df\u559c\u597d\u3001\u51fa\u9910\u901f\u5ea6\u3001\u4ea7\u54c1\u54c1\u8d28\u4ee5\u53ca\u53e3\u5473\u7b49\u56e0\u7d20\u8003\u8651
\u7b2c\u4e8c\u6280\u5de7\uff1a\u4f18\u5316\u95e8\u5e97\u540d\u79f0\uff0c\u641e\u5b9a\u53cc\u5206\u7c7b
\u6539\u5e97\u540d\uff1a
\u5916\u5356\u95e8\u5e97\u540d\u79f0\u4ee5\u54c1\u724c\u8bcd+\u54c1\u7c7b\u8bcd+\u5546\u5708\u5730\u540d
\u6539\u5206\u7c7b
\u95e8\u5e97\u5206\u7c7b\u4f1a\u76f4\u63a5\u5f71\u54cd\u66dd\u5149\u91cf\uff0c\u8fdb\u5e97\u8f6c\u5316\uff0c\u573a\u666f\u6392\u540d\u5f97\u5206\u4ee5\u53ca\u53ef\u62a5\u540d\u7684\u6d3b\u52a8\u7b49\u3002
\u4ed6\u5728\u95e8\u5e97\u4e3b\u8425\u5206\u7c7b\u4e0a\uff0c\u9009\u62e9\u5546\u5708\u5e02\u573a\u4efd\u989d\u6700\u5927\uff0c\u8fd9\u6837\u66f4\u6709\u5229\u4e8e\u6269\u5927\u76ee\u6807\u53d7\u4f17\u4eba\u7fa4\uff0c\u4ece\u800c\u63d0\u5347\u8fdb\u5e97\u8f6c\u5316\u548c\u66dd\u5149\u91cf\uff1b\u81f3\u5c11\u8ba9\u987e\u5ba2\u5148\u77e5\u9053\u81ea\u5df1\u662f\u5356\u4ec0\u4e48\u7684\uff0c\u624d\u83b7\u53d6\u7cbe\u51c6\u987e\u5ba2\uff0c\u4ece\u800c\u63d0\u5347\u4e0b\u5355\u8f6c\u5316\u7387\uff0c\u624d\u4e0d\u4f1a\u6d6a\u8d39\u63a8\u5e7f\u8d39\u7528\u3002\u53cc\u5206\u7c7b\u7684\u597d\u5904\u5728\u4e8e\u53ef\u4ee5\u63d0\u5347\u95e8\u5e97\u66dd\u5149\u91cf\uff0c\u4ee5\u53ca\u641c\u7d22\u6d41\u91cf\uff0c\u4ee5\u53ca\u53ef\u4ee5\u62a5\u540d\u65e9\u9910\u65f6\u6bb5\u7684\u6d3b\u52a8\u548c\u5728\u4e3a\u4f60\u4f18\u9009\u91cc\u9762\u7684\u6d41\u91cf\u5c55\u793a\u7b49\u3002\u3010\u6458\u8981\u3011
\u5916\u5356\u8fd0\u8425\u768418\u4e2a\u6280\u5de7\u3010\u63d0\u95ee\u3011
\u7b2c\u4e00\u6280\u5de7\uff1a\u4ea7\u54c1\u5b9a\u8f93\u8d62\uff0c\u8d35\u5728\u83dc\u5355\u8bbe\u8ba1
\u6839\u636e\u5e02\u573a\u7528\u6237\u7684\u996e\u98df\u559c\u597d\u3001\u51fa\u9910\u901f\u5ea6\u3001\u4ea7\u54c1\u54c1\u8d28\u4ee5\u53ca\u53e3\u5473\u7b49\u56e0\u7d20\u8003\u8651
\u7b2c\u4e8c\u6280\u5de7\uff1a\u4f18\u5316\u95e8\u5e97\u540d\u79f0\uff0c\u641e\u5b9a\u53cc\u5206\u7c7b
\u6539\u5e97\u540d\uff1a
\u5916\u5356\u95e8\u5e97\u540d\u79f0\u4ee5\u54c1\u724c\u8bcd+\u54c1\u7c7b\u8bcd+\u5546\u5708\u5730\u540d
\u6539\u5206\u7c7b
\u95e8\u5e97\u5206\u7c7b\u4f1a\u76f4\u63a5\u5f71\u54cd\u66dd\u5149\u91cf\uff0c\u8fdb\u5e97\u8f6c\u5316\uff0c\u573a\u666f\u6392\u540d\u5f97\u5206\u4ee5\u53ca\u53ef\u62a5\u540d\u7684\u6d3b\u52a8\u7b49\u3002
\u4ed6\u5728\u95e8\u5e97\u4e3b\u8425\u5206\u7c7b\u4e0a\uff0c\u9009\u62e9\u5546\u5708\u5e02\u573a\u4efd\u989d\u6700\u5927\uff0c\u8fd9\u6837\u66f4\u6709\u5229\u4e8e\u6269\u5927\u76ee\u6807\u53d7\u4f17\u4eba\u7fa4\uff0c\u4ece\u800c\u63d0\u5347\u8fdb\u5e97\u8f6c\u5316\u548c\u66dd\u5149\u91cf\uff1b\u81f3\u5c11\u8ba9\u987e\u5ba2\u5148\u77e5\u9053\u81ea\u5df1\u662f\u5356\u4ec0\u4e48\u7684\uff0c\u624d\u83b7\u53d6\u7cbe\u51c6\u987e\u5ba2\uff0c\u4ece\u800c\u63d0\u5347\u4e0b\u5355\u8f6c\u5316\u7387\uff0c\u624d\u4e0d\u4f1a\u6d6a\u8d39\u63a8\u5e7f\u8d39\u7528\u3002\u53cc\u5206\u7c7b\u7684\u597d\u5904\u5728\u4e8e\u53ef\u4ee5\u63d0\u5347\u95e8\u5e97\u66dd\u5149\u91cf\uff0c\u4ee5\u53ca\u641c\u7d22\u6d41\u91cf\uff0c\u4ee5\u53ca\u53ef\u4ee5\u62a5\u540d\u65e9\u9910\u65f6\u6bb5\u7684\u6d3b\u52a8\u548c\u5728\u4e3a\u4f60\u4f18\u9009\u91cc\u9762\u7684\u6d41\u91cf\u5c55\u793a\u7b49\u3002\u3010\u56de\u7b54\u3011
\u7b2c\u4e09\u6280\u5de7\uff1a\u4f18\u5316\u4ea7\u54c1\u6587\u6848\u8bbe\u8ba1\uff0c\u63d0\u5347\u4e0b\u5355\u8f6c\u5316
\u6240\u6709\u4ea7\u54c1\u5168\u90e8\u914d\u7f6e\u4ea7\u54c1\u8be6\u60c5\u4ecb\u7ecd\uff1b
\u5bf9\u4ea7\u54c1\u540d\u79f0\u8fdb\u884c\u4f18\u5316\uff0c\u65e2\u8981\u7a81\u51fa\u4ea7\u54c1\u7279\u8272\u53c8\u8981\u540d\u79f0\u901a\u4fd7\u6613\u61c2\uff1b
\u4ea7\u54c1\u63cf\u8ff0\u65b9\u9762\uff0c\u8a00\u7b80\u610f\u8d45\u7a81\u51fa\u4ea7\u54c1\u7279\u8272\u3002
\u7b2c\u56db\u6280\u5de7\uff1a\u5f00\u4e1a\u6d3b\u52a8\u8bbe\u8ba1\uff0c\u5168\u9762\u62c9\u5347\u5355\u91cf
\u5982\u4f55\u8fdb\u5165\u201c\u4e3a\u4f60\u4f18\u9009\u201d\u788e\u74f7\u7247\u6d41\u91cf\u533a\uff1f
\u5f00\u4e1a\u521d\u671f\u5f97\u5feb\u901f\u5b9e\u73b0\u9500\u552e\u7834\u96f6\uff0c\u5e76\u5b9e\u73b0\u5355\u91cf\u7684\u9010\u6b65\u63d0\u5347\uff0c\u624d\u80fd\u8fdb\u5165\u4e3a\u4f60\u4f18\u9009\uff0c\u4ece\u800c\u83b7\u53d6\u5e73\u53f0\u66f4\u5927\u7684\u66dd\u5149\u3002\u53ef\u5c1d\u8bd5\u65b9\u6cd5\uff1a\u914d\u7f6e\u5927\u989d\u6ee1\u51cf\u3001\u65b0\u5ba2\u7acb\u51cf\u3001\u51cf\u514d\u914d\u9001\u8d39\u3001\u4e70\u8d60\u4fc3\u9500\u7b49\u6d3b\u52a8\u7684\u521b\u5efa\uff0c\u63d0\u5347\u5e97\u94fa\u7684\u7efc\u5408\u8d28\u91cf\u5206\u3002
\u5982\u4f55\u63d0\u5347\u987e\u5ba2\u8fdb\u5e97\u548c\u4e0b\u5355\u91cf\uff1a
1. \u5728\u4ea7\u54c1\u8bbe\u8ba1\u65b9\u9762\uff0c\u8bbe\u7f6e\u4e86\u591a\u6b3e\u5f15\u6d41\u4ea7\u54c1\u6765\u62c9\u5347\u5355\u91cf\uff1b\u59820.3\u5143\u7684\u4eba\u6c14\u8f70\u70b8\u5927\u9999\u80a0\uff0c\u8bbe\u7f6e\u4e3a\u4e86\u6298\u6263\u4ea7\u54c1\uff0c\u96501\u4efd\uff1b
2. \u540c\u65f6\u914d\u7f6e\u5927\u989d\u6ee1\u51cf\u4fc3\u9500\u6d3b\u52a8\uff1b
3. \u95e8\u5e97\u65b0\u5ba2\u7acb\u51cf1\u5143\uff0c\u5b9e\u9645\u652f\u4ed81\u5143\u8fd45\u5143\u5546\u5bb6\u4ee3\u91d1\u5238\uff1b\uff08\u4fdd\u8bc1\u6bcf\u4e2a\u4e0b\u5355\u7684\u987e\u5ba2\u90fd\u80fd\u9886\u5230\u5238\uff0c\u63d0\u5347\u4e8c\u6b21\u590d\u8d2d\u7387\uff09\uff1b
4. \u6ee1xx\u5143\u8d60xx\u4ea7\u54c1\u4e00\u4efd\uff08\u63d0\u5347\u5ba2\u5355\u4ef7\uff0c\u9f13\u52b1\u987e\u5ba2\u51d1\u5355\uff09\uff1b
5. \u4e70\u8d60\u4fc3\u9500\uff08\u63a8\u9ad8\u6bdb\u5229\u4ea7\u54c1\uff09\uff1b
6. \u652f\u4ed8\u5f00\u53d1\u7968\uff0c0\u5143\u8d77\u5f00\uff08\u76ee\u7684\u662f\u4e3a\u4e86\u6269\u5927\u53d7\u4f17\u4eba\u7fa4\uff0c\u5438\u5f15\u9ad8\u54c1\u8d28\u6d88\u8d39\u987e\u5ba2\u8fdb\u5e97\uff09\uff1b
7. \u4e0b\u5355\u51cf\u914d\u9001\u8d39\u3002
\u524d\u671f\u57fa\u672c\u4e0a\u914d\u7f6e\u4e86\u591a\u79cd\u4fc3\u9500\u5f62\u5f0f\uff0c\u76ee\u7684\u5728\u4e8e\u63d0\u5347\u6392\u540d\u7efc\u5408\u5f97\u5206\u3002\u3010\u56de\u7b54\u3011
\u7b2c\u4e94\u6280\u5de7\uff1a\u5168\u6e20\u9053\u63a8\u5e7f+\u5802\u98df\u5f15\u6d41\u5b9e\u73b0\u5355\u91cf\u51b2\u523a
\u6253\u78e8\u597d\u4e86\u4ea7\u54c1\uff0c\u505a\u597d\u4e86\u7ebf\u4e0a\u95e8\u5e97\u7684\u8fd0\u8425\uff0c\u4fee\u70bc\u597d\u4e86\u5185\u5bb9\uff0c\u63a5\u4e0b\u6765\u5c31\u662f\u5927\u529b\u63a8\u5e7f\u4e86\u3002\u4e3a\u4e86\u5feb\u901f\u5b9e\u73b0\u5355\u91cf\u51b2\u523a\uff0c\u6bd4\u5982\uff1a\u5e97\u63a8\u3001\u5730\u63a8\u3001\u670b\u53cb\u5708\u63a8\u5e7f\u3001\u5fae\u4fe1\u7fa4\u63a8\u5e7f\uff0c\u540c\u65f6\u901a\u8fc7\u73b0\u573a\u8d60\u9001\u5c0f\u83dc\u7684\u65b9\u5f0f\u9f13\u52b1\u987e\u5ba2\u6536\u85cf\u95e8\u5e97\uff0c\u8fd8\u901a\u8fc7\u7cbe\u51c6\u8425\u9500\u7ed9\u7c89\u4e1d\u987e\u5ba2\u53d1\u5238\u6765\u7efc\u5408\u62c9\u5347\u5355\u91cf\u3002\u597d\u7684\u4ea7\u54c1+\u8fd0\u8425+\u63a8\u5e7f\uff0c\u8ba9\u95e8\u5e97\u5355\u91cf\u5448\u87ba\u65cb\u5f0f\u6bcf\u65e5\u9012\u589e\u3002
\u7b2c\u516d\u6280\u5de7\uff1a\u9002\u65f6\u5f00\u542f\u4e03\u5929\u6392\u540d\u52a0\u6743
\u7b2c\u4e03\u6280\u5de7\uff1a\u901a\u8fc7\u56e2\u5355\u62c9\u52a8\u8425\u4e1a\u989d
\u4e0d\u8bba\u662f\u5927\u7684\u56e2\u5355\u8fd8\u662f\u5c0f\u7684\u56e2\u5355\uff0c\u5176\u8d21\u732e\u7684\u7efc\u5408\u6bdb\u5229\u7387\u8981\u8fdc\u8fdc\u5927\u4e8e\u6563\u5355\u3002\u8bbe\u8ba1\u4e86\u5f88\u591a\u53cc\u4eba\u9910\u3001\u9ad8\u6863\u95e8\u69db\u6ee1\u51cf\uff0c\u5e76\u4e14\u901a\u8fc7\u4f01\u4e1a\u5730\u63a8\u7684\u5ba3\u4f20\u7b49\u65b9\u5f0f\u62c9\u5347\u56e2\u5355\u9500\u91cf\uff0c\u4ee5\u6b64\u63d0\u5347\u95e8\u5e97\u7efc\u5408\u6bdb\u5229\u3002\u3010\u56de\u7b54\u3011
\u7b2c\u516b\u6280\u5de7\uff1a 3\u4e2a\u5c0f\u63aa\u65bd\uff0c\u63d0\u5347\u51fa\u9910\u901f\u5ea6
1. \u4e24\u6761\u7ebf\u51fa\u9910\uff0c\u901f\u5ea6\u5c31\u5feb\u591a\u4e86\uff1b
2. \u63d0\u524d\u51c6\u5907\u7684\u52a8\u4f5c\u90fd\u63d0\u524d\u505a\u597d\uff1b
3. \u51fa\u9910\u533a\u8fdb\u884c\u4e86\u5206\u533a\u3010\u56de\u7b54\u3011
\u7f8e\u56e2\u5916\u5356\u5e97\u94fa\u5982\u4f55\u8fd0\u8425\u80fd\u66f4\u597d\u7684\u76c8\u5229\u5982\u4f55\u8f6c\u5316\u66dd\u5149\u3010\u63d0\u95ee\u3011
\u4f4e\u4ef7\u3010\u56de\u7b54\u3011
\u60a8\u597d\uff01\u4e00\u3001\u4e2d\u5c0f\u578b\u5916\u5356\u5e73\u53f0\u5e94\u8be5\u5982\u4f55\u8fd0\u8425\uff1f
\u524d\u671f\u9700\u8981\u6295\u8d44\uff0c\u4e5f\u5c31\u662f\u82b1\u94b1\u53bb\u5e73\u53f0\u4e0a\u9762\u8981\u4ed6\u4eec\u63a8\u5e7f\u4f60\u7684\u5e97\uff0c\u8fd8\u6709\u5c31\u662f\u5ba2\u6237\u5728\u4f60\u8fd9\u91cc\u63d0\u4e9b\u5c0f\u8981\u6c42\u4f60\u5c3d\u91cf\u6ee1\u8db3\uff0c\u5ba2\u6237\u70b9\u9910\u4f60\u5c3d\u91cf\u524d\u671f\u591a\u9001\u70b9\u4e1c\u897f\uff0c\u6bd4\u5982\u996e\u6599\u53e3\u9999\u7cd6\u4ec0\u4e48\u4e4b\u7c7b\u7684\uff0c\u8fd9\u4e9b\u4e1c\u897f\u90fd\u4e0d\u503c\u94b1\u7684\uff0c\u540e\u671f\u53ea\u8981\u4f60\u7684\u9500\u91cf\u4e0a\u53bb\u4e86\uff0c\u90a3\u4f60\u7684\u5ba2\u6237\u81ea\u7136\u5c31\u4e0d\u4f1a\u5c11\u5230\u54ea\u91cc\u53bb\uff0c\u5fc5\u987b\u597d\u597d\u7ecf\u8425\u597d\u4e0e\u5ba2\u6237\u7684\u5173\u7cfb\uff0c\u6bd4\u5982\u5ba2\u6237\u5728\u4f60\u8fd9\u91cc\u8fde\u7eed\u70b9\u4e86\u51e0\u5929\u7684\u5feb\u9910\u4e86\uff0c\u4f60\u53ef\u4ee5\u9001\u70b9\u4ec0\u4e48\u5c0f\u793c\u7269\u4ec0\u4e48\u7684\uff0c\u8981\u4e0d\u9700\u8981\u9001\u4ec0\u4e48\u5f88\u8d35\u7684\uff0c\u6bd4\u59822\u5757\u94b1\u7684\u5c0f\u6bdb\u6bdb\u718a\u4e4b\u5185\u7684\u90fd\u662f\u53ef\u4ee5\u8ba9\u5ba2\u6237\u7559\u4e0b\u5f88\u597d\u7684\u5370\u8c61\uff0c\u505a\u7f51\u7edc\u5546\u5bb6\u7ade\u4e89\u4e5f\u662f\u975e\u5e38\u7684\u5927\u7684\uff0c\u795d\u4f60\u6210\u529f
\u4e8c\u3001\u7f8e\u56e2\u5916\u5356\u6ca1\u9500\u91cf\uff0c\u5934\u6761\u7684\u5404\u8def\u5927\u795e\u6559\u6559\u6211\u600e\u4e48\u8fd0\u8425\u5457\uff1f
\u5927\u591a\u6570\u4eba\u60f3\u63d0\u5347\u5e97\u94fa\u6392\u540d\u5c31\u4e00\u6627\u7684\u53bb\u8d2d\u4e70\u7ade\u4ef7\u6392\u540d
\u5f88\u591a\u4eba\u8bf4\uff0c\u6211\u4e70\u6d41\u91cf\uff0c\u6211\u7684\u76ee\u7684\u662f\u4e3a\u4e86\u6392\u540d\u66f4\u9760\u524d\uff0c\u770b\u5230\u7684\u4eba\u66f4\u591a\u662f\u4e0d\u662f\uff1f
\u662f\u7684\uff0c\u6211\u975e\u5e38\u8d5e\u540c\u4f60\u7684\u60f3\u6cd5\u3002
\u4f46\u662f\uff0c\u6211\u4eec\u6709\u6ca1\u6709\u60f3\u8fc7\u5728\u4f60\u5f00\u65b0\u5e97\u6392\u540d\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u4f60\u7684\u5e97\u94fa\u66dd\u5149\u5df2\u7ecf\u975e\u5e38\u9ad8\u4e86\uff08\u7f8e\u56e2\u76847\u5929\u65b0\u5e97\u6392\u540d\u548c\u997f\u4e86\u4e48\u6d41\u91cf\u5361\u5e26\u6765\u7684\u6d41\u91cf\u6781\u5f3a\uff0c\u80fd\u8ba9\u4f60\u7684\u5e97\u94fa\u6392\u540d8-12\u4f4d\u4e4b\u95f4\uff09\u8981\u77e5\u9053\u6211\u4eec\u6bcf\u5929\u70b9\u5916\u5356\u7684\u987e\u5ba2\u5c31\u90a3\u4e48\u4e00\u7fa4\u4eba\u3002\u80fd\u770b\u5230\u4f60\u5bb6\u95e8\u5e97\u7684\u7528\u6237\u90fd\u5df2\u7ecf\u770b\u5230\u4e86\u3002
\u4e3a\u4ec0\u4e48\u4f60\u8fd8\u662f\u6ca1\u6709\u5355\u5b50\u5462\uff1f
\u56e0\u4e3a\u4f60\u7684\u4ea7\u54c1\u6216\u8005\u4f60\u7684\u6d3b\u52a8\u4e0d\u591f\u5438\u5f15\u4eba\uff01\uff01\uff01
\u5e97\u94fa\u7684\u6d3b\u52a8\u5305\u62ec\u57fa\u7840\u7684\u6ee1\u51cf\u6d3b\u52a8\u548c\u6298\u6263\u5546\u54c1\uff0c\u6839\u636e\u5546\u5708\u5206\u522b\u7f57\u5217\u51fa\u540c\u54c1\u7c7b\u5356\u7684*\u597d\u7684\u524d\u4e09\u540d\u5546\u5bb6\uff0c\u7136\u540e\u6a21\u62df\u6b63\u5e38\u7528\u6237\u4e0b\u5355\uff0c\u67e5\u770b\u987e\u5ba2\u7684\u5b9e\u4ed8\u4ef7\uff0c\u6839\u636e\u987e\u5ba2\u7684\u6d88\u8d39\u6c34\u5e73\u79bb\u5f00\u8bbe\u5b9a\u6ee1\u51cf\u6d3b\u52a8\u3002\u6298\u6263\u5546\u54c1\u53ef\u4ee5\u53d6\u4ee3\u95e8\u5e97\u70ed\u9500\u83dc\u54c1\u8fdb\u884c\u5f15\u6d41\u3002
\u5176\u6b21\u7528\u6237\u8bc4\u4ef7\uff0c\u8fd9\u4e2a\u5f88\u5173\u952e\uff0c\u4f5c\u4e3a\u4e00\u4e2a\u6ca1\u70b9\u8fc7\u4f60\u5bb6\u83dc\u54c1\u7684\u65b0\u5ba2\uff0c\u521a\u8fdb\u5e97\u80af\u5b9a\u662f\u8981\u770b\u4e0b\u8bc4\u4ef7\uff0c\u5982\u679c\u770b\u5230\u7684\u5168\u662f\u5dee\u8bc4\uff0c\u4f60\u89c9\u5f97\u4ed6\u4f1a\u70b9\u4f60\u5bb6\u7684\u83dc\u5417\uff1f\u6240\u4ee5\u524d\u671f\u505a\u597d\u8d5e\u94fa\u8bbe\u4e5f\u662f\u5f88\u91cd\u8981\u7684\u3002\u5e97\u94fa\u8bc4\u5206\u7684\u9ad8\u4f4e\u4e5f\u4f1a\u5f71\u54cd\u5e97\u94fa\u7684\u6392\u540d\uff0c\u65b0\u5e97\u6709\u8bc4\u8bba\u7684\u5546\u5bb6\u6392\u540d\u4f1a\u66f4\u52a0\u9760\u524d\u3002\u6ce8\u610f\u4e86\uff0c\u4e00\u5b9a\u8981\u6709\u5e26\u56fe\u7684\u8d5e\u8bc4\u4ef7\u3002
\u73b0\u5728\u5e97\u94fa\u88c5\u4fee\u662f\u770b\u989c\u503c\u7684\uff0c\u5916\u5356\u83dc\u54c1\u4e5f\u662f\uff0c\u56fe\u7247\u4e0a\u770b\u7740\u90fd\u4e0d\u597d\u770b\uff0c\u7528\u6237\u4f1a\u89c9\u5f97\u98df\u7269\u4f1a\u6709\u591a\u597d\u770b\u3002\u597d\u770b\u7684\u56fe\u7247\u53ef\u4ee5\u589e\u52a0\u7528\u6237\u7684\u98df\u6b32\uff0c\u4e5f\u4f1a\u76f8\u5e94\u7684\u589e\u52a0\u4e0b\u5355\u8f6c\u5316\u7387\uff0c\u6ca1\u6709\u4e13\u4e1a\u7684\u6444\u5f71\u5e08\u62cd\u56fe\u7684\u8bdd\u4e5f\u53ef\u4ee5\u81ea\u5df1\u62cd\u7136\u540e\u52a0\u4e2a\u597d\u770b\u7684\u6ee4\u955c\u6216\u8005\u627e\u597d\u770b\u7684\u7f51\u56fe\u3002
\u5e97\u94fa\u98ce\u683c\u4e5f\u662f\u6253\u9020\u54c1\u724c\u611f\u7684\u5173\u952e\u3002\u9664\u4e86\u83dc\u54c1\u56fe\u7247\u4ee5\u5916\uff0c\u95e8\u5e97\u5934\u56fe\uff0c\u5e97\u5185\u6d77\u62a5\uff0c\u5e97\u94fa\u62db\u724c\u90fd\u8981\u5e26\u4e0a\uff0c\u53e6\u5916\uff0c\u5916\u5356\u5305\u88c5\u4e5f\u53ef\u4ee5\u5b9a\u5c5e\u4e8e\u81ea\u5df1\u7684\u98ce\u683c\uff0c\u8ba9\u987e\u5ba2\u62ff\u5230\u624b\u6ee1\u8db3\u611f\u589e\u52a0\uff0c\u6709\u5229\u4e8e\u4e0b\u6b21\u590d\u8d2d\u3002
\u6211\u4eec\u8fd8\u53ef\u4ee5\u901a\u8fc7\u70ed\u9500\u83dc\u505a\u6210\u6298\u6263\u83dc\u5957\u9910\uff0c\u5e76\u4e14\u7f6e\u9876\u4ed6\uff01\uff01\uff01\uff08*\u597d\u4e00\u4efd\u6298\u6263\u83dc\u5957\u9910\u5c31\u80fd\u6ee1\u8db3\u4ed6\u4e00\u4e2a\u4eba\u80fd\u5403\u7684\uff09\u59cb\u7ec8\u8981\u8bb0\u7684\u662f\u4f60\u7684\u70ed\u9500\u83dc\u505a\u6210\u6298\u6263\u83dc\u5957\u9910\uff0c\u522b\u7684\u9500\u91cf\u5dee\u7684\u83dc\u54c1\u4e0d\u8981\u62ff\u6765\u5e94\u4ed8\u5ba2\u6237\u3010\u6458\u8981\u3011
\u5916\u5356\u8fd0\u8425\u768418\u4e2a\u6280\u5de7\u3010\u63d0\u95ee\u3011
\u60a8\u597d\uff01\u4e00\u3001\u4e2d\u5c0f\u578b\u5916\u5356\u5e73\u53f0\u5e94\u8be5\u5982\u4f55\u8fd0\u8425\uff1f
\u524d\u671f\u9700\u8981\u6295\u8d44\uff0c\u4e5f\u5c31\u662f\u82b1\u94b1\u53bb\u5e73\u53f0\u4e0a\u9762\u8981\u4ed6\u4eec\u63a8\u5e7f\u4f60\u7684\u5e97\uff0c\u8fd8\u6709\u5c31\u662f\u5ba2\u6237\u5728\u4f60\u8fd9\u91cc\u63d0\u4e9b\u5c0f\u8981\u6c42\u4f60\u5c3d\u91cf\u6ee1\u8db3\uff0c\u5ba2\u6237\u70b9\u9910\u4f60\u5c3d\u91cf\u524d\u671f\u591a\u9001\u70b9\u4e1c\u897f\uff0c\u6bd4\u5982\u996e\u6599\u53e3\u9999\u7cd6\u4ec0\u4e48\u4e4b\u7c7b\u7684\uff0c\u8fd9\u4e9b\u4e1c\u897f\u90fd\u4e0d\u503c\u94b1\u7684\uff0c\u540e\u671f\u53ea\u8981\u4f60\u7684\u9500\u91cf\u4e0a\u53bb\u4e86\uff0c\u90a3\u4f60\u7684\u5ba2\u6237\u81ea\u7136\u5c31\u4e0d\u4f1a\u5c11\u5230\u54ea\u91cc\u53bb\uff0c\u5fc5\u987b\u597d\u597d\u7ecf\u8425\u597d\u4e0e\u5ba2\u6237\u7684\u5173\u7cfb\uff0c\u6bd4\u5982\u5ba2\u6237\u5728\u4f60\u8fd9\u91cc\u8fde\u7eed\u70b9\u4e86\u51e0\u5929\u7684\u5feb\u9910\u4e86\uff0c\u4f60\u53ef\u4ee5\u9001\u70b9\u4ec0\u4e48\u5c0f\u793c\u7269\u4ec0\u4e48\u7684\uff0c\u8981\u4e0d\u9700\u8981\u9001\u4ec0\u4e48\u5f88\u8d35\u7684\uff0c\u6bd4\u59822\u5757\u94b1\u7684\u5c0f\u6bdb\u6bdb\u718a\u4e4b\u5185\u7684\u90fd\u662f\u53ef\u4ee5\u8ba9\u5ba2\u6237\u7559\u4e0b\u5f88\u597d\u7684\u5370\u8c61\uff0c\u505a\u7f51\u7edc\u5546\u5bb6\u7ade\u4e89\u4e5f\u662f\u975e\u5e38\u7684\u5927\u7684\uff0c\u795d\u4f60\u6210\u529f
\u4e8c\u3001\u7f8e\u56e2\u5916\u5356\u6ca1\u9500\u91cf\uff0c\u5934\u6761\u7684\u5404\u8def\u5927\u795e\u6559\u6559\u6211\u600e\u4e48\u8fd0\u8425\u5457\uff1f
\u5927\u591a\u6570\u4eba\u60f3\u63d0\u5347\u5e97\u94fa\u6392\u540d\u5c31\u4e00\u6627\u7684\u53bb\u8d2d\u4e70\u7ade\u4ef7\u6392\u540d
\u5f88\u591a\u4eba\u8bf4\uff0c\u6211\u4e70\u6d41\u91cf\uff0c\u6211\u7684\u76ee\u7684\u662f\u4e3a\u4e86\u6392\u540d\u66f4\u9760\u524d\uff0c\u770b\u5230\u7684\u4eba\u66f4\u591a\u662f\u4e0d\u662f\uff1f
\u662f\u7684\uff0c\u6211\u975e\u5e38\u8d5e\u540c\u4f60\u7684\u60f3\u6cd5\u3002
\u4f46\u662f\uff0c\u6211\u4eec\u6709\u6ca1\u6709\u60f3\u8fc7\u5728\u4f60\u5f00\u65b0\u5e97\u6392\u540d\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u4f60\u7684\u5e97\u94fa\u66dd\u5149\u5df2\u7ecf\u975e\u5e38\u9ad8\u4e86\uff08\u7f8e\u56e2\u76847\u5929\u65b0\u5e97\u6392\u540d\u548c\u997f\u4e86\u4e48\u6d41\u91cf\u5361\u5e26\u6765\u7684\u6d41\u91cf\u6781\u5f3a\uff0c\u80fd\u8ba9\u4f60\u7684\u5e97\u94fa\u6392\u540d8-12\u4f4d\u4e4b\u95f4\uff09\u8981\u77e5\u9053\u6211\u4eec\u6bcf\u5929\u70b9\u5916\u5356\u7684\u987e\u5ba2\u5c31\u90a3\u4e48\u4e00\u7fa4\u4eba\u3002\u80fd\u770b\u5230\u4f60\u5bb6\u95e8\u5e97\u7684\u7528\u6237\u90fd\u5df2\u7ecf\u770b\u5230\u4e86\u3002
\u4e3a\u4ec0\u4e48\u4f60\u8fd8\u662f\u6ca1\u6709\u5355\u5b50\u5462\uff1f
\u56e0\u4e3a\u4f60\u7684\u4ea7\u54c1\u6216\u8005\u4f60\u7684\u6d3b\u52a8\u4e0d\u591f\u5438\u5f15\u4eba\uff01\uff01\uff01
\u5e97\u94fa\u7684\u6d3b\u52a8\u5305\u62ec\u57fa\u7840\u7684\u6ee1\u51cf\u6d3b\u52a8\u548c\u6298\u6263\u5546\u54c1\uff0c\u6839\u636e\u5546\u5708\u5206\u522b\u7f57\u5217\u51fa\u540c\u54c1\u7c7b\u5356\u7684*\u597d\u7684\u524d\u4e09\u540d\u5546\u5bb6\uff0c\u7136\u540e\u6a21\u62df\u6b63\u5e38\u7528\u6237\u4e0b\u5355\uff0c\u67e5\u770b\u987e\u5ba2\u7684\u5b9e\u4ed8\u4ef7\uff0c\u6839\u636e\u987e\u5ba2\u7684\u6d88\u8d39\u6c34\u5e73\u79bb\u5f00\u8bbe\u5b9a\u6ee1\u51cf\u6d3b\u52a8\u3002\u6298\u6263\u5546\u54c1\u53ef\u4ee5\u53d6\u4ee3\u95e8\u5e97\u70ed\u9500\u83dc\u54c1\u8fdb\u884c\u5f15\u6d41\u3002
\u5176\u6b21\u7528\u6237\u8bc4\u4ef7\uff0c\u8fd9\u4e2a\u5f88\u5173\u952e\uff0c\u4f5c\u4e3a\u4e00\u4e2a\u6ca1\u70b9\u8fc7\u4f60\u5bb6\u83dc\u54c1\u7684\u65b0\u5ba2\uff0c\u521a\u8fdb\u5e97\u80af\u5b9a\u662f\u8981\u770b\u4e0b\u8bc4\u4ef7\uff0c\u5982\u679c\u770b\u5230\u7684\u5168\u662f\u5dee\u8bc4\uff0c\u4f60\u89c9\u5f97\u4ed6\u4f1a\u70b9\u4f60\u5bb6\u7684\u83dc\u5417\uff1f\u6240\u4ee5\u524d\u671f\u505a\u597d\u8d5e\u94fa\u8bbe\u4e5f\u662f\u5f88\u91cd\u8981\u7684\u3002\u5e97\u94fa\u8bc4\u5206\u7684\u9ad8\u4f4e\u4e5f\u4f1a\u5f71\u54cd\u5e97\u94fa\u7684\u6392\u540d\uff0c\u65b0\u5e97\u6709\u8bc4\u8bba\u7684\u5546\u5bb6\u6392\u540d\u4f1a\u66f4\u52a0\u9760\u524d\u3002\u6ce8\u610f\u4e86\uff0c\u4e00\u5b9a\u8981\u6709\u5e26\u56fe\u7684\u8d5e\u8bc4\u4ef7\u3002
\u73b0\u5728\u5e97\u94fa\u88c5\u4fee\u662f\u770b\u989c\u503c\u7684\uff0c\u5916\u5356\u83dc\u54c1\u4e5f\u662f\uff0c\u56fe\u7247\u4e0a\u770b\u7740\u90fd\u4e0d\u597d\u770b\uff0c\u7528\u6237\u4f1a\u89c9\u5f97\u98df\u7269\u4f1a\u6709\u591a\u597d\u770b\u3002\u597d\u770b\u7684\u56fe\u7247\u53ef\u4ee5\u589e\u52a0\u7528\u6237\u7684\u98df\u6b32\uff0c\u4e5f\u4f1a\u76f8\u5e94\u7684\u589e\u52a0\u4e0b\u5355\u8f6c\u5316\u7387\uff0c\u6ca1\u6709\u4e13\u4e1a\u7684\u6444\u5f71\u5e08\u62cd\u56fe\u7684\u8bdd\u4e5f\u53ef\u4ee5\u81ea\u5df1\u62cd\u7136\u540e\u52a0\u4e2a\u597d\u770b\u7684\u6ee4\u955c\u6216\u8005\u627e\u597d\u770b\u7684\u7f51\u56fe\u3002
\u5e97\u94fa\u98ce\u683c\u4e5f\u662f\u6253\u9020\u54c1\u724c\u611f\u7684\u5173\u952e\u3002\u9664\u4e86\u83dc\u54c1\u56fe\u7247\u4ee5\u5916\uff0c\u95e8\u5e97\u5934\u56fe\uff0c\u5e97\u5185\u6d77\u62a5\uff0c\u5e97\u94fa\u62db\u724c\u90fd\u8981\u5e26\u4e0a\uff0c\u53e6\u5916\uff0c\u5916\u5356\u5305\u88c5\u4e5f\u53ef\u4ee5\u5b9a\u5c5e\u4e8e\u81ea\u5df1\u7684\u98ce\u683c\uff0c\u8ba9\u987e\u5ba2\u62ff\u5230\u624b\u6ee1\u8db3\u611f\u589e\u52a0\uff0c\u6709\u5229\u4e8e\u4e0b\u6b21\u590d\u8d2d\u3002
\u6211\u4eec\u8fd8\u53ef\u4ee5\u901a\u8fc7\u70ed\u9500\u83dc\u505a\u6210\u6298\u6263\u83dc\u5957\u9910\uff0c\u5e76\u4e14\u7f6e\u9876\u4ed6\uff01\uff01\uff01\uff08*\u597d\u4e00\u4efd\u6298\u6263\u83dc\u5957\u9910\u5c31\u80fd\u6ee1\u8db3\u4ed6\u4e00\u4e2a\u4eba\u80fd\u5403\u7684\uff09\u59cb\u7ec8\u8981\u8bb0\u7684\u662f\u4f60\u7684\u70ed\u9500\u83dc\u505a\u6210\u6298\u6263\u83dc\u5957\u9910\uff0c\u522b\u7684\u9500\u91cf\u5dee\u7684\u83dc\u54c1\u4e0d\u8981\u62ff\u6765\u5e94\u4ed8\u5ba2\u6237\u3010\u56de\u7b54\u3011
\u5e0c\u671b\u6211\u7684\u56de\u7b54\u80fd\u7ed9\u60a8\u5e2e\u52a9\u3002\u3010\u56de\u7b54\u3011
外卖运营店铺经营过程中，始终要面对来自内部（成本、人员管控、经营情况等）和外卖（市场环境、同品牌竞争、同行竞争等）的压力，除了火车站、人流量高的商贸市场等，店铺就要面临如何留住客户的问题。
外卖平台在培养了消费习惯的同时，也为消费者带来了更多的、更多彩的选择。优惠金额、送餐时间、品牌、距离等都会成为影响抉择的因素。而觉得自己赚得少而不选择外卖的店铺，终究会被消费者遗忘，而选择同行的产品或本公司同品牌的其他店铺。
1、用数据库说话-打造王牌套餐，根据用户群，菜品TOP找出客户最爱。
先用自身的数据平台来校验，从商圈，订单热力图，平台用户群，菜品TOP销售量和销售额等纬度进行提炼，打造自身的王牌套餐。
2、设计更多品类套餐，可打造更合理的价格带
为品牌设计更多种类的套餐，丰富餐品的同时，也有利于单价的提升，并方便消费者一站式购物。
3、使用价格带分析法，方便消费者一站式购物
价格带，往往是所有外卖疏忽的重点。线上线下如何做区分化，线上照搬往往忽视了平台的需求。
4、恰恰是平台用户需求的价格带体系，才是最需要重视的环节。需精准定位，让价格带丰富起来，尤其是套餐的价格带。
扩展资料
在线订餐模式最早在美国兴起，在美国兴起当然有它独特的文化优势，比如国外的人更喜欢提前预定用餐。国内的在线订餐还是处于混乱的诸侯混战状态，各大网站各自占据着自己的一方水土，但是随着马太效应越来越明显，在线订餐市场也在进行一轮新的洗牌，拥有充足资金的订餐网站正在迅速的扩大各大城市分站，占领市场份额。
基于网上订餐的衍生物，半小时微信订餐从网上订餐中脱颖而出。作为腾讯出品的微信手机应用获得外卖信息的一种服务。通过半小时微信开放平台接口嫁接的各种微信功能类服务，让微信公众号的价值大大发挥和提升。
很多订餐网站都已经开通了微信服务平台，牢牢地抓住微信用户这一庞大的资源，为自己的业务开拓出一片更加广阔的市场。使用该服务，不仅可以得到任一服务地区周边的外卖商家信息，菜品信息以及商家的优惠券。该服务实现了直接订餐服务，甚至可以网上付款。这是一种突破传统的全新的外卖订购方式与理念。
如何做好外卖运营？运营外卖是商家店铺最主要的环节，下面一起看看外卖怎么运营才更好？
1、 经营误区
①克扣份量。
实际走访调查中，发现存在店铺将外卖客户与堂食客户区别对待，克扣外卖份量。最常见的就是克扣饺子数量。一般是少放2个饺子。 这种经营方式，短期可能未见影响，不细心的消费者也不会察觉。但是一旦察觉，店铺信誉将受到打击，不诚信的标签很难再去掉。
②满减金额越高，卖的越好。
满减金额越高，卖的越好，这个理论是正确的。减的少没有效果，减多了，都无法承担。但是对于餐饮来说，减的越多，负担越大。很难找到一个顾客满意、商户有钱赚得平衡点。
建议尝试多种活动形式，除了满减，我们可以满赠，特别是价值感强、成本低的品种，都符合满赠的条件，如简单易操作且成本低廉的自制凉菜，如有些店铺开展的送应季水果活动，可能成本很低，但是给消费者带来的惊喜感是足够的。比一味的提高满减金额，增加经营压力要更优秀。
③赚得太少，很辛苦，宁愿闲着也不做。
店铺经营过程中，始终要面对来自内部（成本、人员管控、经营情况等）和外卖（市场环境、同品牌竞争、同行竞争等）的压力，除了火车站、人流量高的商贸市场等，店铺就要面临如何留住客户的问题。
外卖平台在培养了消费习惯的同时，也为消费者带来了更多的、更多彩的选择。优惠金额、送餐时间、品牌、距离等都会成为影响抉择的因素。而觉得自己赚得少而不选择外卖的店铺，终究会被消费者遗忘，而选择同行的产品或本公司同品牌的其他店铺。
2、维护方案
数据化，科学化地打造菜品
1、用数据库说话-打造王牌套餐，根据用户群，菜品TOP找出客户最爱。
先用自身的数据平台来校验，从商圈，订单热力图，平台用户群，菜品TOP销售量和销售额等纬度进行提炼，打造自身的王牌套餐。
2、设计更多品类套餐，可打造更合理的价格带
为品牌设计更多种类的套餐，丰富餐品的同时，也有利于单价的提升，并方便消费者一站式购物。
3、使用价格带分析法，方便消费者一站式购物
价格带，往往是所有外卖疏忽的重点。线上线下如何做区分化，线上照搬往往忽视了平台的需求。
而恰恰是平台用户需求的价格带体系，才是最需要重视的环节。需精准定位，让价格带丰富起来，尤其是套餐的价格带。
希望以上回答对您有一定帮助。
用折扣活动做外卖：从0到7000+单，只用了15天，经验可复制！
"羊毛党狠起来，皮都不剩。"一位外卖老板如是说。
做了一个月折扣活动，快要被"羊毛党"薅秃了。
这位老板新店开业，心想活动必须搞起来，原价25元的口水鸡折后9.9元。虽说口水鸡量比正常的少点，但搭配一些素菜，也是比较丰盛的。这菜品肯定是爆款啊！
可曾想和"羊毛党"斗智斗勇，还是稚嫩了点。大多订单实际要比预想的低很多，大多客户使用平台红包最低的只需要7.4元。扣除25%的平台佣金，老板不赚钱反而倒贴！
这都是老板们的泪点啊，同行、平台、客户，每一个都不是省油的灯。很多商家不做折扣单量立马就下来，别人都做自己不做也不行。做了，要么单量多，没利润，要么没客户，也没单量。
如何解决这些问题呢？究其因，出现这些问题，一方面我们不清楚为什么做"折扣"，另一方面不知道"折扣"如何设置。
一、为什么做折扣？
在外卖诸多活动中，大多老板更加注重满减，同等重要的折扣活动，往往被老板们忽视。往往折扣活动才是提高单量、增加收入的主要因素。
1.提高下单转化率
在外卖平台，我们都是先用大额满减吸引客户进店，然后我们应该用折扣商品提高客户的下单率。例如下面这家粥店，进店第一个菜单列表就是折扣，选用爆款的茶叶蛋，给出3.17折的超低价折扣，单量为门店第1名。
而经过满减和折扣的单量对比发现，折扣区比满减区高出的单量不止一星半点。
为什么出现这种情况呢？
第一，老板把折扣商品全部排在了前面，满减商品放在了最后；第二，折扣商品和满减商品优惠后的价格相差不大，折扣商品稍微高一点点。客户一般点完餐，就算到后面看到满减商品，但价格相差不大，也懒得把辛辛苦苦选好的商品给剔除了。
2.增加客流量
可能我们关注的更多是外卖平台默认界面的满减，但其他流量入口基本全是以折扣力度来排名的，例如品质午餐、超值联盟、甜点饮品等。
折扣商品用图片和价格的差别形成对比，给客户更加直观的感受，刺激客户下单。
3.提高店铺排名
折扣活动直接和间接地影响店铺排名。一方面，通过活动数量和折扣力度的增加，直接提高店铺排名；另一方面，通过爆款折扣商品提高下单转化率，间接提高店铺排名。
另外在搜索栏，爆款折扣商品也是影响同类型店铺排名的主要因素。而爆款商品只能是设置折扣来实现，满减是代替不了的。例如下面2家折扣米线，都是门店销量第1名。
4.提高店铺利润
利用满减与折扣商品不可同享的规则，保证我们的利润不被大额满减消耗掉。
例如我们上面讲到的那家粥店，通过折扣商品和满减商品的排序，再利用折扣商品原价和折扣价格对比，刺激客户下单，虽说价格只提高了一点点，但单量多了，也是一笔不菲的收入。
另外一种方法是，店内商品全部设置的折扣，满减根本用不上，但我不建议这种方法，给客户的体验不好。
二、如何设置折扣？
折扣的设置，选择商品要慎重。一款商品上架后，就不会在下面的菜单分类中出现。
如果觉得设完折扣后，下面菜单比较冷清，想要重复上架几个折扣菜品，我们可以改下菜品的名字，例如，同一个菜品口水鸡，后面可以加上（热）。
折扣的设置可以分为2类：
1.全单品折扣
折扣商品控制在15个左右最好，具体可根据店铺特色调节。1~2款超低价引流单品、1~2款左右热销主食单品、3款利润单品、3款凑单辅食、3款折扣饮料。
这样的好处就是，能够让折扣区组成一个独立的菜单，节省客户点餐时间，提升转化率。
单品折扣设置主要的就是：超低价引流单品、热销主食单品、利润单品。
超低价引流单品，一般价格都是在1元以下。用超低价格商品来吸引"羊毛党"薅羊毛，另外与满减不能同享，避免了过度"薅羊毛"。
另外超低价引流单品要设置限购份数，比如"限购一份"。还要备注清楚单点不送，引导客户点主食。例如下图，还可以引导客户收藏店铺，增加店铺排名。
热销单品的挑选，一般是畅销的，并且有性价比的主食。一般这种爆款，成本比较高，利润相对较少。
为了提高客单价和利润，我们可以设置相对较高的起送门槛。例如，上面的热销口水鸡折扣价是14.98元，起送价可以设置为15元，这样客户就不得不去凑单。
利润款一般是组合餐，例如热销款口水鸡的组合是"口水鸡+米饭"，而利润款的口水鸡是"口水鸡+金针菇+纯肉烤肠+墨鱼爆蛋+米饭"。通过增加不同的辅食搭配，提升菜品的丰盛度，从而拉升菜品单价，提升利润。
2.全套餐折扣
建议设置10个左右的套餐，主要包含：主食、小食、饮料。折扣力度相比单品总价低1~2元。
这样设计，虽说总价低了，但主食捆绑的有小食和饮料，整体客单价和利润有所提升。有的客户可能只点主食就行了，当看到套餐更优惠的时候，明明不需要饮料，他也会点套餐的。
至于套餐组合的菜品如何搭配，这里不过多赘述，有需要的可以查看往期文章，或者留言。
三、最后总结
本文通过讲述4个折扣活动的好处，来说明我们为什么要设置折扣；另外从2个方面，讲解了如何设置折扣。其中单品折扣，超低价引流单品、热销主食单品和利润单品是最为主要3个折扣设置。希望能够给你带来帮助。
关注阿楠，一起进修更多餐饮运营干货！
我是阿楠
好食材配上好方法
让你"楠"以置信
一、外卖爆店打造综合提升排名，拯救您的单量不理想
1.深挖美团外卖综合排名及搜索排名规则
2.目标排名数据及流量综合测算评估技巧
3.门店结构优化， 利润工具表助你打爆
4.综合排名提升-整合营销推广技巧
5.综合排名提升-排名稳定运营技巧
二、外卖产品的包装到底有多重要
为什么包装那么重要
1、包装的定义“一个餐盒包装引发的讨伐战”
2、包装的视觉价值、销量价值
3、好包装长什么样
4、 掌握这4点，让顾客爱上你的外卖包装!
5、包装的定义
6、优粮包装进化史
7、外卖包装的四个关键点
8、包装需求层级金字塔
三、外卖平台之菜单
1、什么样的产品可以上外卖
2、线上定价技巧
3、菜单设计技巧+外卖菜品组合
4、如何把握产品毛利
5、如何打造一款外卖爆品
四、外卖平台玩法之营销篇
1、为什么我的排名总是不靠前？
2、为什么我的下单量总是寥寥无几？
3、为什么顾客都跑去了别人家了？
4、为什么不做活动无人问津，做了活动却赔了老本儿？
5、餐饮品牌如何运用好外卖平台这个渠道以及后台的营销工具，玩儿转平台营销，最终实现外卖模块的营业收入和利润提升。
6、解密平台排名 (关键权重指标)
7、玩转平台流量 (曝光→进店率→下单率)
8、平台活动策略 (优惠怎么做，不亏钱)
9、粉丝运营分享 (吸粉、互动、情感营销
1.定位秘籍
爆款的前提一定是差异化和价值感。差异化给了用户选择你的理由，价值感给了用户再次选择你的动力。这两点在在外卖市场的影响远远大于传统堂食，是从一开始就要设计在整个外卖爆款战略里面的。
2.产品秘籍
外卖的产品与堂食有本质区别。寻找外卖产品的特性，挖掘外卖产品的潜力，提升外卖产品的生命力，有一整套的方法。
3.体验秘籍
用户从打开外卖平台开始，到洗手擦嘴完成进餐，整个过程里面有很多细节都可以设计，都可以让你找到建立优势的点。
4.营销秘籍
怎么定成本、怎么定售价、怎么设计套餐？不要小看，这里面可大有学问。要不然，为什么有的店门可罗雀，有的店数钱数到手抽筋？
5.引流秘籍
神秘莫测的流量规则究竟长啥样，为什么一模一样的产品和定位，别人家的排名就是比我高，流量就是比我大？为什么昨天还好好的流量和曝光，今天呼啦一下就降下来了？
6.运营设计
世界上没有长生不老的爆款。如何管理爆款的生命周期？如何增加爆单，却又减少来不及做出来导致的差评？
一、三步定位法。
作为外卖实战实操总教头，餐谋公司从行业数据、产品属性、用户痛点和竞争对手等多个维度入手，用丰富详实的案例、数据和实战工具帮助你完成自己的外卖项目定位。
二、外卖店铺内功心法。
打铁还需自身硬，所谓“临渊羡鱼不如退而结网”，光看着竞争对手销量哗哗哗的流口水，不如赶紧来学习自家店铺的内功打造。餐谋将围绕着核心的“曝光率、进店率、转化率、复购率”的平台四率帮你完善自家店铺。
三、排名规则和老店提升策略。
平台排名规则一向千变万化、神秘莫测，但其实也是万变不离其宗。餐谋代运营公司运用平台规则，帮你彻底破解平台流量之谜，从此成为周边三公里的流量和排名之王。
难怪你的外卖总是做不好，
原来玩法变了！
外卖做不好，是惯性思维作怪
很多老板，堂食经验丰富，生意也不错，但是到了外卖上就是不行。前两年还能用一句“外卖不靠谱”来逃避问题，但是
现在不面对已经不行了，因为连万达都要求MALL里的餐饮要做到30%左右的外卖占比，你不跟进可能吗。
为什么堂食做那么好，外卖却不行？根本原因，是惯性思维在作怪。想当然的以为：外卖不就是炒个菜送出去嘛！结果死的很惨，因为——
外卖的核心逻辑已经变了
要使外卖运营更加出色，以下是一些建议：
1. 优化菜单设计：设计简洁清晰、易于浏览和点餐的菜单。突出特色菜品，并提供详细的菜品描述和口味参考，让顾客更容易做出选择。
2. 提供高品质的食物和包装：确保菜品的新鲜、卫生和口感，选择适合外卖的包装材料和方式，以保持食物的美观和品质，并确保安全送达顾客手中。
3. 注重用户体验：提供用户友好的网站或应用程序，使顾客能够轻松浏览菜单、下单和支付。保持良好的配送服务和客户支持，解决问题和回答顾客的疑问。
4. 利用数据分析：借助外卖平台提供的分析工具，了解顾客的偏好、消费习惯和热门菜品，并根据数据做出相应的调整和决策，优化菜单、定价和促销活动。
5. 积极参与市场推广：利用各种市场推广策略，包括社交媒体宣传、优惠活动、品牌合作、口碑营销等，吸引更多顾客，增加品牌曝光度和订单量。
6. 保持高效的配送服务：建立可靠的配送团队或与专业的外卖配送合作伙伴合作，确保及时、准确地将食物送达顾客手中。在繁忙时段和高峰时期，加强配送资源的安排，减少等待时间。
7. 注意售后服务：及时跟进订单状态，解决问题和投诉，保持与顾客的良好沟通和关系。通过良好的售后服务，建立顾客的信任和忠诚度。
8. 创新和适应市场变化：关注行业趋势和消费者需求的变化，不断推出新的菜品和服务，与时俱进。尝试新的推广方法、技术工具和营销策略，以保持竞争力。
9. 管理成本与利润：密切关注成本控制，包括食材采购、包装材料和配送费用。合理定价以确保利润，并根据市场和竞争状况调整价格策略。
10. 建立合作关系：与外卖平台和合作伙伴保持良好的合作关系。定期沟通和交流，分享经验和反馈，共同提升外卖运营质量。
同时，持续关注顾客反馈、市场动态和竞争对手的举措，并不断改进和调整运营策略，以适应变化的市场环境和满足顾客需求。外卖运营是一个不断发展和改进的过程，需要与时俱进和持续学习。
绛旓細鍙堟瘮濡傝鑿滃搧鐨勫瑙備紭鍔匡紝濡備粖瀵归【瀹㈣岃█锛屼粬浠湡姝ｆ帴瑙﹀埌澶栧崠搴楁彁渚涚殑鏈嶅姟锛屽叾瀹炲彧鏈2涓儴鍒嗭細鍛宠涓婄殑缇庨锛屼互鍙婅瑙変笂澶栧崠搴楃殑澶栬鍜屽鍗栫洅銆傚湪瑙嗚涓婂仛寰楀ソ锛屼篃鑳藉惛寮曞緢澶氬繝瀹炵殑椤惧锛屽挨鍏舵槸鍦ㄥコ鎬ч【瀹㈠亸澶氱殑鍟嗗湀銆傞偅涔濡備綍鎵撻犲瑙備紭鍔垮憿锛熸兂瑕佹彁鍗囪彍鍝佸瑙傚苟涓嶉毦锛岃佹澘浠彲浠ラ夋嫨鍦ㄥ叾涓斁鍏ヤ竴浜涢鑹...
绛旓細澶栧崠杩愯惀搴楅摵缁忚惀杩囩▼涓紝濮嬬粓瑕侀潰瀵规潵鑷唴閮紙鎴愭湰銆佷汉鍛樼鎺с佺粡钀ユ儏鍐电瓑锛夊拰澶栧崠锛堝競鍦虹幆澧冦佸悓鍝佺墝绔炰簤銆佸悓琛岀珵浜夌瓑锛夌殑鍘嬪姏锛岄櫎浜嗙伀杞︾珯銆佷汉娴侀噺楂樼殑鍟嗚锤甯傚満绛夛紝搴楅摵灏辫闈复濡備綍鐣欎綇瀹㈡埛鐨勯棶棰樸傚鍗栧钩鍙板湪鍩瑰吇浜嗘秷璐逛範鎯殑鍚屾椂锛屼篃涓烘秷璐硅呭甫鏉ヤ簡鏇村鐨勩佹洿澶氬僵鐨勯夋嫨銆備紭鎯犻噾棰濄侀侀鏃堕棿銆佸搧鐗屻佽窛绂...
绛旓細棣栧厛锛屾渶閲嶈鐨勬槸搴楅摵鐨勫熀纭銆傚浘鐗囪淇紝鍟嗗搧涓婃灦锛屾椿鍔ㄥ畾浠凤紝涓嶅悓闃舵鐨勪笉鍚岀瓥鐣ャ傚浘鐗囪淇彲浠ユ壘绗笁鏂癸紝涓濂椾笂濂界殑鍥剧墖浠蜂綅鍦ㄥ嚑鐧惧厓鍒板嚑涓囧厓涓嶇瓑锛岀湅鑷繁鐨勮姹傘傚晢鍝佷笂鏋剁殑鏃跺欏氨瑕佸厖鍒嗚冭檻鍒版椿鍔ㄨ缃棶棰樸傚畾浠蜂笉瀵癸紝涓嶈兘闅忔剰璋冩暣鐨勩傜編鍥㈠拰楗夸簡涔堢洰鍓嶆柊搴楁湡涓涓湀闈炲父閲嶈锛屾柊搴楁湡鐨勭涓鍛ㄩ潪甯...
绛旓細杩欐牱涓嶄粎鍙互淇濊瘉濂惰尪鐨勫彛鍛筹紝杩樿兘閫氳繃澶栬鏉ュ惛寮曞埌娑堣垂鑰呫傛彁鍗囨弧鎰忓害銆傚ザ鑼跺簵澶栧崠鎬庝箞杩愯惀濂 6銆佷紭鎯犳椿鍔ㄣ備笌澶栧崠骞冲彴鍚堜綔锛屽彲浠ラ傚綋鐨勬悶涓浜涗紭鎯犵殑娲诲姩锛岄氳繃杩欎簺浼樻儬娲诲姩鏉ュ惛寮曟秷璐硅呫傚彲浠ョ浜屾澂鍗婁环銆佹弧棰濆噺浠枫佹柊鐢ㄦ埛浼樻儬銆佽侀【瀹㈠洖棣堛侀佸皬绀煎搧绛夋柟寮忋傛牴鎹疄闄呮儏鍐垫潵瀹氥
绛旓細鍙嶄箣锛岃惀閿涓嶅綋锛屼骇鍝佸嵈璺熶笉涓婏紝褰撲綘闅句互濉弧椤惧鐨勬湡鏈涗笌鐜板疄涔嬮棿鐨勮惤宸椂锛岃惀閿灏变細褰㈡垚鍙嶄綔鐢ㄥ姏锛屾垚涓烘浜＄殑鍔犻熷櫒銆傞偅涔堟柊搴楁湡濡備綍鍋氬ソ娲诲姩钀ラ攢鍛紵1銆佸紩娴佹媺鏂 寮涓氬墠鏈熸病娴侀噺锛屾垨鑰呭洜涓虹粡钀ヤ笉鍠勶紝搴楅摵娴侀噺浣庯紝瀵艰嚧閿閲忎笉濂姐傝繖鏃跺簵閾轰笉鑳戒互璧氶挶涓虹洰鐨勶紝鑰屾槸鐮搁挶鍋氭椿鍔紝鐢ㄥ閲嶄紭鎯犳椿鍔ㄤ簤鍙栨嬁鍒版洿楂...
绛旓細澶栧崠杩愯惀鐨18涓妧宸у叿浣撳唴瀹瑰涓嬶細1.鍒╃敤鐢ㄦ埛蹇冪悊锛岀帺杞姌鎵ｈ惀閿锛2.鍒╃敤闅忔満浜嬩欢锛屽紩瀵奸【瀹㈠崰渚垮疁锛3.鍒╃敤鍖呰钀ラ攢锛屾姄浣忓勾杞讳汉鐨勫績锛4.浜у搧瀹氳緭璧紝璐靛湪鑿滃崟璁捐锛涙牴鎹競鍦虹敤鎴风殑楗鍠滃ソ銆佸嚭椁愰熷害銆佷骇鍝佸搧璐ㄤ互鍙婂彛鍛崇瓑鍥犵礌鑰冭檻銆5.浼樺寲闂ㄥ簵鍚嶇О锛涘鏋滄槸鍝佺墝鍟嗗锛屾瘮濡傝偗寰峰熀锛岄棬搴楀氨鐢ㄥ搧鐗岋紝寰堝崰浼樺娍锛...
绛旓細7.鑿滃搧鎺掑簭锛堝崠鐨勫ソ鐨勫線鍓嶆帓锛屽崠鐨勫樊鐨勫線鍚庢帓锛夊洓锛屽璐巼锛岄噸澶嶄笅鍗曚汉鏁/涓嬪崟鎬绘暟锛屼富瑕佸奖鍝嶅洜绱犱负锛1锛屼骇鍝佸彛鍛筹紙鍚冨畬涓嶅ソ鍚冿紝鑷劧涓嶄細鍐嶆潵锛2锛屾湇鍔℃佸害锛堟潵鍚冧釜楗浣燿iao涓椤匡紝璋佽繕鏉ワ紵锛3锛岃佸涓撲韩锛堢粰鐐圭敎澶达紝缁存姢涓涓嬶級鎬讳箣闇瑕鍋氱殑涓滆タ寰堝锛屾垜浠槸椋熺泩澶栧崠浠杩愯惀锛鍦ㄦ煇瀹濇悳鈥131澶栧崠...
绛旓細鍙婃椂鍥炲椤惧鍙嶉鍜屾姇璇夛紝鎻愰珮椤惧婊℃剰搴﹀拰蹇犺瘹搴︺10. 鍒嗘瀽鍜屾敼杩涳細鎸佺画鏀堕泦椤惧鏁版嵁鍜屼笟鍔℃暟鎹紝杩涜甯傚満鍒嗘瀽鍜岃繍钀ヨ瘎浼般傛牴鎹暟鎹粨鏋滐紝鍒跺畾鏀硅繘绛栫暐锛岃皟鏁磋彍鍗曘佹湇鍔″拰钀ラ攢绛栫暐锛屼笉鏂彁鍗囦笟鍔℃按骞冲拰閫傚簲甯傚満闇姹傜殑鍙樺寲銆傞氳繃浠ヤ笂鍑嗗宸ヤ綔锛屾偍灏嗚兘澶鏇村ソ鍦杩愯惀澶栧崠涓氬姟锛屽苟閫愭鎻愰珮涓氱哗鍜岀泩鍒╄兘鍔涖
绛旓細2銆佸簵閾哄悕绉扮殑浼樺寲 搴楅摵鍚嶇О鍜屼汉鐨勫悕瀛椾竴鏍凤紝濂界殑搴楅摵鍚嶇О鏇存湁鍒╀簬椤惧鐨勮瘑鍒紝鏄簵閾虹殑鏃犲舰璧勪骇銆傚悕绉颁篃鏄簵閾烘渶涓虹洿鎺ョ殑鎷涚墝锛屾槸褰卞搷杩涘簵杞寲鐜囩殑閲嶈鍥犵礌锛屾墍浠ユ垜浠晢瀹朵竴瀹氳鏍煎鐨勯噸瑙嗐備竴鑸澶栧崠搴楅摵鐨勫悕绉版槸浠ュ搧鐗岃瘝+鍝佺被璇+鍟嗗湀鍦板悕銆3銆佸簵閾烘枃妗堢殑璁捐 涔嬪墠鎴戜滑鐨勫鍗栭兘鏄嫾鑿滃搧銆佹嫾浠锋牸銆佹嫾閫熷害...
绛旓細3銆佺涓锛屾湁鏃犲疄浣撳簵锛屾棤瀹炰綋搴楃殑澶栧崠蹇呬笉闀夸箙锛屾垜涓汉鏄笉璧炴垚鍘绘墦浠锋牸鎴樼殑銆傜編鍥㈠簵閾鎬庝箞杩愯惀1銆佸弬鍔犲钩鍙扮殑鍚勭被娲诲姩锛岃繖鏍锋棦鍙互澧炲姞鑷繁搴楅摵鐨勭骇鍒紝鍙堝彲浠ュ鍔犳洿澶氱殑搴楅摵閿鍞锛屼竴涓惧寰楋紝璁╄嚜宸辩殑搴楅摵杩愯惀寰鏇村ソ銆2銆佹彁楂樺簵閾烘洕鍏夊浜庣編鍥㈡柊搴楁彁鍗囬攢閲忥紝棣栭夎鎻愰珮搴楅摵鏇濆厜鐜囧拰鎼滅储閲忥紝鍙互閫氳繃鏇濆厜...
