我想自己开一个旋转火锅可是我没做过可以做吗？怎么做 求指导 问：我想自己开一家旋转小火锅店，不想加盟，但是不知道怎么做都...
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任何生意不同的人做就可能是不同的结果，所以有人挣得多，有人挣得不多，也有少数人赔。很多因素决定的。
自己开旋转小火锅店，也属于创业，确实能锻炼人各方面能力，不管以后都是一笔人生经验财富。
但也要做好多方面考虑：
1.预算，县城乡镇的话接店费用就比市区便宜多了，一般没有转让费，房子面积也比较大，房租还便宜，半年或者一年算 ；装修上不用太豪华，一般就行，但风格要篇简约，年轻时尚，毕竟县城消费人群就是年轻人，装修上一万左右；设备主要包含整套旋转设备和后厨一些四门冰箱、冷藏柜。旋转小火锅设备按米收费，为了后期稳定，别贪图便宜。100平以内的话，所有设备下来2万左右，再准备一些备用金，不是很大的店，整个投资下来5万左右。
2.心态，做餐饮毋庸置疑是辛苦的，但每行每业都有各自的辛苦之处，一旦选择了就要好好的经营，坚持，不能碰到困难就退缩转店，尽自己最大努力。还有一点不要抱太大的幻想一个小生意能在短期内挣多少钱，经营好了每月几万是现实的，想几个月赚一套房子钱，买辆车不靠谱，做生意得一步一个脚印的来。
3.其他补充：想要在县城乡镇做，同样要看好位置，最好在中心街道年轻人常逛吃的美食街，消费人群主要是年轻人，人流量能保障。
4.模式，模式上区别于市区的串串模式，最好用自助的模式，因为县城对环境、食材的要求上没那么挑剔，主要经济实惠，价格便宜，能吃撑吃爽。定价不要超过20，可以在10-17之间。
答主的店在河南郑州，金菊旋转小火锅，有不清楚的可以练习
今年夏天七月份时接的，下面是接手前的店，花甲海鲜粉，接手后换了门头、重新刷了墙，前厅装上旋转小火锅设备，保留了门、灯。虽然夏季属于火锅淡季，但生意也不错
冬天当然更好啦，店里热气腾腾的~
成本问题：人力成本和资金成本两方面。
假设开一间60平米的旋转小火锅店（回转火锅无需太大店面），我们不需要高档的装修，只要干净看起来舒适，流动线合理就可以。地面、墙壁、吊顶大约1万左右。再配备空调、炊具、保鲜柜、厨房用品等配件，大约2万。
旋转火锅的设备以中配为例，按照店里坐满30位客人做预估，电磁炉、凳子、餐具、等,购入成本大约4万。
在准备1万元的流动资金，就可以着手开店了。这么算下来，开一间容纳30人的60平店铺，除去租金、办理营业执照、卫生许可健康证等证件，资金投入大概在8万左右。
营业额计算：
假设每天10：00-22：00营业12个小时，每天3轮翻台，就是30ⅹ3＝90位／天的客流量。
小火锅人均消费算20元，就是20ⅹ90位＝1800元／天，这是一天的营业额，每个月就是
1800元／天ⅹ30天＝54000元／月
以上预算仅供参考，实际开销根据当地实际情况而定。
别做比较好。位置好才做的起来。但租金高利润就少了。位置差只能赔。一个月就关门。
自己不熟悉要熟悉之后在做或者找个会的朋友帮助，等自己会之后才能长久发展
非常规的菜品，或是个别客户喜欢点的，还有不易保存的菜品这类的可以通过定制提前预约的方式来做。让这类的客户加微信，通过微信提前1天预约（可以通过微信红包或是转帖预约定金）；
要学会跟客户交朋友。对于经常去的客户，经常跟他们没事交流交流，跟他们处好关系，长期维护这类老客户，最好能知道他们的生日等信息，在他们生日
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