泡椒萝卜怎么做才酸甜脆 泡辣椒萝卜的腌制方法酸脆
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原料：白萝卜、泡椒、白醋、白糖、生抽、老抽、冰糖、盐。
做法步骤：
第1步、白萝卜收拾干净
第2步、切成大片
第3步、倒入除了冰糖泡椒外的所有调料
第4步、腌制半天以上，腌制出很多水
第5步、这是腌制一整天的状态，这时候腌制出来的水就快跟萝卜保持齐平了，然后倒出水不要
第6步、准备好泡椒，连着泡椒水一起
第7步、把腌制好的萝卜片放到泡椒水中，加入冰糖
第8步、保鲜膜盖上腌制两天左右即可食用，酸辣爽口带着些甜味，很开胃。
小贴士：
1、现在天热，记得放冰箱保鲜。大概能放半个月左右不坏，而且泡椒水可以循环利用。
今天给大家分享一下怎样在家做泡椒萝卜条，做出来的萝卜条酸辣爽脆，好吃又下饭，做法非常的简单。夏天吃饭没有胃口的话，可以在家做一些泡椒萝卜条，酸酸辣辣的，开胃下饭，对增强食欲有帮助。做法简单，下面来跟我看下制作方法吧。
1、准备需要的食材有：2个白萝卜、1个胡萝卜、1小把西芹。
洗干净的白萝卜切掉萝卜的头部和尾部，把萝卜切成厚片，然后再全部切成粗一点的长条。切好的萝卜条放一个大点的盆里面。
洗干净的胡萝卜，把胡萝卜也切成粗一点的长条放盆里；一把洗干净的西芹也也切长段放盆里。
然后往盆里加入盐翻拌均匀，搅匀后放旁边腌半个小时左右。
2、再准备一些洗干净的小米椒，把小米椒切长段备用。
3、萝卜条腌好后，把萝卜里面腌出来的水分倒掉。再用水冲洗一遍，沥干水分。
4、准备一小碗的泡椒和泡椒水倒入盆里，再把切好的小米椒放进去，往里面加入3勺白糖，加入1勺盐，再加入白醋进去搅拌均匀。
然后把沥干水分的萝卜条倒入盆里搅拌
搅匀后用保鲜膜包住，放冰箱里冷藏5-6个小时就可以了。
5、第二天，这个泡椒萝卜条就做好了，用干净的勺子舀入碗里就可以吃了。
这样做的萝卜条酸辣脆爽又好吃，特别的开胃下饭，做法也非常的简单。
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