怎样做家具店经营计划 跪求定制家具行业PMC运营资料(如何做生产计划和物料计划)

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记得2007年,重庆一家具企业,经营已经有近10年,其营业额一直徘徊在5000万元。于是该企业的梁老板多次从广东聘请了常务副总经理、营销总监以及一些区域销售经理,梁老板对这些高薪聘请来的职业经理人寄以厚望,但没想到的是,刚刚入职的前三个月,大家都充满激情,随后就蔫了下来。正在这个时候,黄继毅在家具展览会上认识了梁老板,于是,前来为该家具企业做营销管理咨询诊断——不看不知道,看了一吓一跳,你说怎么来着,该家具企业的家具品种竟然高达1600多种。有些品种一年卖一件,甚至有些两年才卖掉一件,更重要哪些产品是为企业带来利润的,哪些产品是企业的负担,也没有人知道。大家同一的感觉是:每天都在忙着,接什么订单,就到仓库里产品,仓库里找不到就给工厂下生产单,工厂来不及生产就从别人那里采购,顺利的话,一两个月可以向顾客交货,要不就延迟一两个月,甚至最后客户又跑掉了。面对这种状况,黄继毅觉得要管理好这个企业并非易事。于是问梁老板,是否能看看他的企业经营计划。梁老板倒也爽快,说:“经营计划没有书面的,我和说吧,我的计划是每天增长20%,但人算不如天算,我的利润已经连续三年没有增长了。营业额略微有点增长。”“既然如此,你为什么不砍掉那些没有利润的产品?”“哪个产品没有利润?或多或少都有一点,没有利润的生意我是不会做。再说,如果缩减产品品种的话,我的营业额就降低了,市场占有率也受到影响。”“购买我们家具的主要是哪些消费者?比如是哪些年龄特征的人群?”“什么年龄都有,我们的丰富多彩,男女老少皆宜。”梁老板给出一副自豪的表情,接着,他又说到:“不过我们的产品太多,管理已经越来越麻烦,有些产品被压在仓库根本就不知道,工厂又继续生产了。因为我们什么客户都做,订单比较多,服务也点跟不上。经常有些客户埋怨。这次请黄老师过来,希望能出一些指点。”“你这可是个大工程,要我现在说出什么能帮助你的话来,我是不办不到的。这样吧,我领我们的项目组成员先对你们做个内访外调,对情况有一个比较深入的了解之后,我们再提出我们的建议。作为企业医生,我们不能诊断就盲目给病人下药。”经过了忙碌的一个月之后,我们的调研报告显示:该家具企业所销售的产品中,有30%的产品是属于负利润产品,20%属于零利润产品,40%属于低利润产品,利润率只有10-15%左右,只有10%属于高利润产品,利润率是30-40%,即达到的家具行业正常利润。很多被梁老板认为有利润的产品,其“利润”已经被销售过程中的各项工作成本吃掉,甚至不够成本吃。看到这份报告,梁老板简直不敢相信自己的眼睛,他不敢相信自己这么一个精明的商人,竟然做了那么多亏本生意而浑然不知。但事实胜于雄辩,他只好说:“黄老师,这样吧,你们看怎么砍,我听你的。但要保住我的营业额。”“产品线调整初期,营业额肯定要受到影响,甚至利润也会受到一些影响,但很快就会回升,毕竟我们是在优化你的资源。”“这个影响会持续多长时间?”“顺利的话,影响二三个月,不顺利的话可能要影响半年,甚至一年。不过,这个数字不会很大。第一阶段,我们先砍掉你的负利润产品和零利润产品,在这个阶段营业额会有明显降低,表面利润也有所降低,但实际上你的利润并没有受损。第二阶段我们对你的低利润产品和高利润产品进行优化组合,这一步将同时能提升你的营业额和利润率。但前期要对整个业务流程进行调整,并对各部门员工进行相关的技能培训,以保障这一阶段工作的成功。”“好,就么办吧。”梁老板咬牙切齿地下了决心。由于该企业比较好的凝聚力和从强有力的执行团队,实际上,只需要不到二个月的时间,整个产品线调整就全部完毕,而且在第三个月就已经从营业额和利润率上体现出来。令人惊喜的是,产品品种缩减之后,在2007年该家具企业的营业额竟然翻了一番,已经突破了一个亿,2008年在同行都因为金融危机业绩下滑时,该家具企业还能保持微幅增长。 对于家具企业如此,对于家具店也是如此。在为家具企业进行营销咨询服务的过程中,黄继毅发现,那些成功的家具专卖店都拟定的详尽的经营计划,并且按严格地按计划执行,则经营效率大大提高,费用相对较低,也很容易步入健康的经营轨道,生意像滚雪球一样越做越大。特别是现在家具越开越大,成本越来越高,资源越加有限的情况下,它能避免一些不必要的时间、精神、金钱方面的浪费。反之,那些没有经营计划,全凭老板一个人发号施令,想到哪里做到哪里,就算高薪从别人那里聘请了优秀的导购人员,结果整个家具专卖店也经营得稀里糊涂。不仅无法团结内部,还会造成许多不必要的资源浪费和无谓的损失。这里所指的家具店的经营计划包括营业销售计划、家具产品采购计划、销售促进计划、门店人事计划、服务升级计划和财务损益计划等六个方面。 营业销售计划家具店营业销售计划是家具门店经营好坏的一个最基本的指示,所以在家具店建立之初,必须有一个详细的家具营业销售预测。例如每月的营业额,每周的营业额,以及这些营业额都是通过销售哪些家具品类来获得的,都需要参考各项影响因素来分别制定。此外,每年营业额的增长率亦需要依照当地经济指标、本公司其它门店以及同类家具的竞争对手情况来制定。基本策略是:依据竞争模式以及营业额制订营业预算;加强营业人员素质配置,以达成预算为第一目标;设定三至五年的增长率,再依据每年宏观经济状况变动调整增长率。 产品采购计划对于一家具店来说,其产品采购计划主要是家具品类组合结构计划。因为每件家具产品的价格通常都在几千上万元以上,因此,如何在众多的家具产品品类和款式中依照品类、风格、款式、价格、色彩,去组合成最适合专业家具店特色以及顾客消费习性的家具产品结构,就显得非常必要和重要。另外,这也是家具采购的必须前提,即所谓“会卖也会买”,才有可能降低家具的进货成本,增加利润。基本策略是:加强家具产品结构的完整性;适当调节家具产品销量品类、利润品类和形象品类,控制库存,以加速资金周转;与家具供应商协调好关系,确保高进货毛利与合理销售价格。 销售促进计划在注重促销的今天,经营一个家具店,如果缺乏一些促销活动的话,那么,你的家具门店将变得没有任何吸引力。所以,家具店要赢得更多顾客的光临,以争取更多的生意,必须有一个持续的销售促进计划。最常用的促销方式如“特价”、“赠品”、“抽奖”等,每一种都具的自己的特色,顾客也乐此不彼。家具店经常开展销售促进活动,除了可以提高营业额之外,还可以提供家具门店的知名度。基本策略是:将重点销售目标与促销活动配合;选定促销媒体,并适时提供种类信息给顾客;制定促销费用预算并有效运用这些费用;注重家具门店内家具陈列、家具组合、橱窗展示以及门店陈列生动化的布置;采用的促销方式必须是对消费者生产实实在在的优惠,而不是华而不实的活动。 门店人力计划家具店开店之初,有可能是夫妻店或者光头司令的门店经理一个人,当然也会聘请一两位助手或导购人员。但无论如何,在人力规划和人事运用上,都马虎不得。有些店主为了节省成本,尽选一些没有销售经验的亲友来帮忙,这很可能会对一个新开张的家具店带来极为不利的影响。卖家具不像卖零食,它价格更高,产品机构复杂,需要拥有一定家具专业知识的人或者经过专业培训方可使用。否则,不但影响了生意,还对开业之初的新店带来不利的影响。因此,有家具店的用人上,要把握好“在质不在量”的原则,多用人不见得就对家具店的业绩有帮助。基本策略是:建立明确的岗位责任制,同时简化组织结构,使人尽其才;制定全年的培训计划,加强门店人员的培养和训练;严禁员工选拔,辞退不合格人员;注重员工福利,提高其工作士气。 服务升级计划近年来家具投诉居高不下,如何顾客提供更全面的服务,增强家具消费者的满意度的确需要家具门店好好动一番脑筋。家具服务包括范围比较广,比如家具产品的陈列设计、家具展示的亲切感、家具产品的完整无缺、家具门店人员的服务态度、家具产品的运输、安装以及退换和维修等都是家具店应该提供的服务。因此,在家具店运营过程中,制定出一整套保证顾客满意的制度,便是家具店吸引顾客的一把营销利器。基本策略是:加强服务人员的技术革新,强化服务观念;以便于顾客体验和购物为原则,来规划整个家具的布局和家具产品陈列;规定并严格执行家具门店的服务用语,并坚决不与顾客发生人际冲突;努力向顾客提供各项信息,以供其参考;贯彻“承诺是银,践诺是金”的服务准则,在诚心换信赖,以真心换放心。 财务损益计划家具店和其它商店一样,其经费也分成固定费用和变动费用。变动费用包括员工工资、水电费用、促销推广费用和各项杂费;固定费用主要表现为门店的租金和各项税款等。对于变动费用的使用要特别加以注意,在不影响门店正常动转的前提下,能省则省。有开源也必须要节流,各项费用必须控制在预算之内。当然,对于新开张的家具门店,也会有一个投资回报的损益平衡过程,这个过程,需要设定出既定的时间限制。基本策略是:制定预算经费,以能省则省的原则进行预算制订,有效运用资金并健全财务结构;同时也要容忍预算中的缺憾之处,推行内部稽查制度;明确区分变动费用与固定费用,特别要针对变动费用加以控制;求出损益平衡点,用数据来管理门店,实施电脑化经营;将长期资金用于长期投资,短期资金用于短期投资,并加强与金融机构的交流。

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