菠菜色素的提取与分离及光谱测定实验需要多长时间 大学理工类都有什么专业

\u7406\u5de5\u5b66\u79d1\u662f\u4ec0\u4e48

\u3000\u3000\u7406\u5de5\u5b66\u79d1\u662f\u6307\u7406\u5b66\u548c\u5de5\u5b66\u4e24\u5927\u5b66\u79d1\u3002\u7406\u5de5\uff0c\u662f\u4e00\u4e2a\u5e7f\u5927\u7684\u9886\u57df\u5305\u542b\u7269\u7406\u3001\u5316\u5b66\u3001\u751f\u7269\u3001\u5de5\u7a0b\u3001\u5929\u6587\u3001\u6570\u5b66\u53ca\u524d\u9762\u516d\u5927\u7c7b\u7684\u5404\u79cd\u8fd0\u7528\u4e0e\u7ec4\u5408\u3002
\u3000\u3000\u7406\u5b66
\u3000\u3000\u7406\u5b66\u662f\u4e2d\u56fd\u5927\u5b66\u6559\u80b2\u4e2d\u91cd\u8981\u7684\u4e00\u652f\u5b66\u79d1,\u662f\u6307\u7814\u7a76\u81ea\u7136\u7269\u8d28\u8fd0\u52a8\u57fa\u672c\u89c4\u5f8b\u7684\u79d1\u5b66,\u5927\u5b66\u7406\u79d1\u6bd5\u4e1a\u540e\u901a\u5e38\u5373\u6210\u4e3a\u7406\u5b66\u58eb\u3002\u4e0e\u6587\u5b66\u3001\u5de5\u5b66\u3001\u6559\u80b2\u5b66\u3001\u5386\u53f2\u5b66\u7b49\u5e76\u5217\uff0c\u7ec4\u6210\u4e86\u6211\u56fd\u7684\u9ad8\u7b49\u6559\u80b2\u5b66\u79d1\u4f53\u7cfb\u3002
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\u3000\u3000\u5de5\u5b66
\u3000\u3000\u5de5\u5b66\u662f\u6307\u5de5\u7a0b\u5b66\u79d1\u7684\u603b\u79f0\u3002\u5305\u542b \u4eea\u5668\u4eea\u8868 \u80fd\u6e90\u52a8\u529b \u7535\u6c14\u4fe1\u606f \u4ea4\u901a\u8fd0\u8f93 \u6d77\u6d0b\u5de5\u7a0b \u8f7b\u5de5\u7eba\u7ec7 \u822a\u7a7a\u822a\u5929 \u529b\u5b66\u751f\u7269\u5de5\u7a0b \u519c\u4e1a\u5de5\u7a0b \u6797\u4e1a\u5de5\u7a0b \u516c\u5b89\u6280\u672f \u690d\u7269\u751f\u4ea7 \u5730\u77ff \u6750\u6599 \u673a\u68b0 \u98df\u54c1 \u6b66\u5668 \u571f\u5efa \u6c34\u5229\u6d4b\u7ed8 \u73af\u5883\u4e0e\u5b89\u5168 \u5316\u5de5\u4e0e\u5236\u836f \u7b49\u4e13\u4e1a\u3002

1\u3001\u901a\u4fe1\u5de5\u7a0b
\u901a\u4fe1\u5de5\u7a0b\u4e13\u4e1a\uff08Communication Engineering\uff09\u662f\u4fe1\u606f\u4e0e\u901a\u4fe1\u5de5\u7a0b\u4e00\u7ea7\u5b66\u79d1\u4e0b\u5c5e\u7684\u672c\u79d1\u4e13\u4e1a\u3002\u8be5\u4e13\u4e1a\u5b66\u751f\u4e3b\u8981\u5b66\u4e60\u901a\u4fe1\u7cfb\u7edf\u548c\u901a\u4fe1\u7f51\u65b9\u9762\u7684\u57fa\u7840\u7406\u8bba\u3001\u7ec4\u6210\u539f\u7406\u548c\u8bbe\u8ba1\u65b9\u6cd5\uff0c\u53d7\u5230\u901a\u4fe1\u5de5\u7a0b\u5b9e\u8df5\u7684\u57fa\u672c\u8bad\u7ec3\uff0c\u5177\u5907\u4ece\u4e8b\u73b0\u4ee3\u901a\u4fe1\u7cfb\u7edf\u548c\u7f51\u7edc\u7684\u8bbe\u8ba1\u3001\u5f00\u53d1\u3001\u8c03\u6d4b\u548c\u5de5\u7a0b\u5e94\u7528\u7684\u57fa\u672c\u80fd\u529b\u3002

2\u3001\u8f6f\u4ef6\u5de5\u7a0b
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3\u3001\u7535\u5b50\u4fe1\u606f\u5de5\u7a0b
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4\u3001\u8f66\u8f86\u5de5\u7a0b
\u8f66\u8f86\u5de5\u7a0b\u4e13\u4e1a\u662f\u4e00\u95e8\u666e\u901a\u9ad8\u7b49\u5b66\u6821\u672c\u79d1\u4e13\u4e1a\uff0c\u5c5e\u673a\u68b0\u7c7b\u4e13\u4e1a\uff0c\u57fa\u672c\u4fee\u4e1a\u5e74\u9650\u4e3a\u56db\u5e74\uff0c\u6388\u4e88\u5de5\u5b66\u5b66\u58eb\u5b66\u4f4d\u30022012\u5e74\uff0c\u8f66\u8f86\u5de5\u7a0b\u4e13\u4e1a\u6b63\u5f0f\u51fa\u73b0\u4e8e\u300a\u666e\u901a\u9ad8\u7b49\u5b66\u6821\u672c\u79d1\u4e13\u4e1a\u76ee\u5f55\u300b\u4e2d\u3002
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5\u3001\u571f\u6728\u5de5\u7a0b
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一、实验目的 1、通过绿色植物色素的提取，学习天然物质的提取方法； 2.了解菠菜中主要色素的基本性质，通过菠菜色素的提取和分离，了解天然物质 分离提纯方法及原理 3、通过薄层色谱分析，掌握有机物色谱分析的原理和方法。 二.实验原理 绿色植物如菠菜叶中含有叶绿素（绿） 、胡萝卜素（橙）和叶黄素（黄）等 多种天然色素。 叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素 a(C55H72O5N4Mg)和叶绿素 b(C55H70O6N4Mg)， 其差别仅是叶绿素 a 中一个甲基被甲酰基所取代从而形成 了叶绿素 b。它们都是吡咯衍生物与金属镁的络合物，是植物进行光合作用所必 需的催化剂。植物中叶绿素 a 的含量通常是 b 的 3 倍。尽管叶绿素分子中含有 一些极性基团，但大的烃基结构使它易溶于醚、石油醚等一些非极性的溶剂。 胡萝卜素（C40H56）是具有长链结构的共轭多烯。它有三种异构体，即 ?-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，其中β-胡萝卜素含量最多，也最重要。 在生物体内，β-胡萝卜素受酶催化氧化形成维生素 A。目前β-胡萝卜素已可进行 工业生产，可作为维生素 A 使用，也可作为食品工业中的色素。 叶黄素（C40H56O2）是胡萝卜素的羟基衍生物，它在绿叶中的含量通常是 胡萝卜素的两倍。 与胡萝卜素相比， 叶黄素较易溶于醇而在石油醚中溶解度较小。 色谱法是一种物理的分离方法， 其原理是利用混合物中各成分的物理化学性 质的差异， 当选择某一条件使混合物中各成分流过支持剂或吸附剂时，各成分可 因其物理性质不同而分离。分离效果的好坏关键在于条件的选择。 薄层色谱是在玻片上涂布固体吸附剂，利用样品对固体吸附剂的吸附能力 不同，选择对样品溶解（解附）能力不同的溶剂，将混合物各成分按照极性大小 不同随溶剂前进速度不同而分开的方法。 应用：薄层色谱可以用来分离、鉴别化合物，也可以用于跟踪反应进程。 Rf 值与分子结构的关系 Rf 值越大，样品与固体吸附剂吸附越紧，即样品与固体吸附剂分子间作用 力越大，说明样品极性越强或分子量越大。 本实验利用有机溶剂将菠菜中的色素浸提出来， 利用柱层析和薄层层析法将 色素分离开来，根据各色素的颜色、分子极性与 Rf 值的关系、吸收光谱、荧光 对分离出的色素进行鉴定归属，讨论结构对 Rf 值、吸收光谱的影响。 三、主要试剂及主、副产物的物理常数 名称 分子 量 性状 相对密 度 熔点 沸点 水 溶解度 醇 溶 醚 溶 无色透明液 石油醚 体，有煤油气 味 乙醇 46.07 无色透明液 体，易挥发， 有刺激性 58.08 丙酮 无色液体，易 挥发，辛辣甜 味 58.44 饱和氯 化钠 无水 NaSO 4 142.0 4 无色透明立方 晶体，白色粉 末，味咸 白色粉末，无 臭，味咸 0.64-0. 66 -37 40-80 不溶 0.79 -114. 3 78.4 溶 溶 溶 0.8 -94.7 56.5 溶 溶 溶 2.130 801 1413 溶 884 1700 溶 不溶 四、主要试剂规格及用量 名称 规格 用量 5g 摩尔数 菠菜叶 五、实验装置 六、实验步骤 称取 5 克洗净晾干水分的新鲜的菠菜叶，用剪刀剪碎，放在锥形瓶中，加 入 30 mL 2：1（v/v）的石油醚和乙醇混合溶剂，浸没菠菜叶片，用玻棒搅动数分 钟，以利于菠菜叶的细胞破裂，色素浸出。布氏漏斗抽滤，将菠菜汁转入分液漏 斗，分去水层，分别用等体积的饱和食盐水和蒸馏水洗涤两次，以除去萃取液中 的乙醇（洗涤时要轻轻旋荡，以防止产生乳化） 。弃去水-乙醇层，石油醚层用无 水硫酸钠干燥后滤入锥型瓶，置于暗处备用。 用吸管吸取菠菜萃取液，小心慢慢滴在制铺好的薄层板上，滴入在硅胶板 上的萃取液要成一条直线，直线离板下沿约 1.5~2 厘米，晾干。放入装有 2：1.5： 2 的石油醚-丙酮-苯（v/v）混合展开剂的层析缸内，于暗处室温展开，得五条色 带。取出，待溶液挥发后，测量各色带及溶剂前沿到原点的距离，计算 Rf 值。 七、实验数据记录 溶剂前沿至原点中心的距离/cm: 菠菜叶片色素色谱分析数据 编号 颜色 溶质的最高浓度中心至 原点中心的距离 Rf 值 1 2 3 4 5 八、思考与讨论 1. 薄层的展开为什么要在密闭容器中？ 答：展层剂易挥发，所以在密闭容器中防止展层剂挥发。 2. 点样时如样品斑点过大有什么坏处？若将样品斑点浸入展开剂中会有什么后 果？ 答： 因溶液太稀或样点太小,可重复点样.但应在每次点样的溶剂挥发后,方可重点, 以防样点被溶解掉.点样过大易造成拖尾,扩散等现象,影响分离效果； 若将样品斑 点浸入展开剂中，会无法确定展开剂上升高度,即无法求得 Rf 值和准确判断各组 分在薄层板上的相对位置. 3. 比较叶绿素、胡萝卜素、叶黄素三种色素的极性，说明为什么胡萝卜素在氧 化铝中移动最快？ 答：叶绿素、叶黄素、胡萝卜素极性依次减少，因为它们分子结构中的极性含氧 基团依次减少， 因为化合物的吸附能力与他们的极性成正比， 胡萝卜素极性最小， 与氧化铝的作用力最小，从而随着溶剂下移的速度最快。

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