活的螃蟹先煮熟了再放冰箱冷冻吗 活螃蟹能放冰箱冷冻吗
\u6d3b\u7684\u8783\u87f9\u653e\u4fdd\u9c9c\u8fd8\u662f\u51b7\u51bb保存螃蟹比较好的方式是把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后用湿毛巾盖住,放到冰箱冷藏室里,3-6℃为佳,不过也不要放太久,因为时间越长,螃蟹消耗越大,口感就不够肥美了。”
可以先用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处,可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热,则最好放到冰箱冷藏室了,这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。
想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来,能更好地保持螃蟹的鲜味。
扩展资料
注意事项:
高蛋白与消化负担:按各食物成分表的数据,螃蟹的确算是一种高蛋白的食品。按鲜重来算,100克蟹肉中的蛋白质含量大约是15%至18%。这个数值看起来,还不如鸡肉、牛肉的20%高,但细算起来却不然。
因为蟹肉的水分含量特别高,脂肪含量特别低,所以如果按照干重计算,它的蛋白质含量相当可观,占干重的70%至90%。这个高度,可是其他食物很难达到的。
但如果大量摄入蟹肉,对消化道里的蛋白酶的需求就会很大。如果平日蛋白质食物吃得少,蛋白酶工作不太给力,突然吃进去大量蟹肉,对消化系统来说会是一个相当大的挑战。
参考资料来源:人民网—蒸熟的螃蟹不能过夜 螃蟹吃不完该怎么放?
参考资料来源:人民网—养生须知:螃蟹营养价值几何?吃蟹3大注意事项
完全可以吃。我们家买的或朋友送的洋澄湖大闸蟹每次都太多,一下吃不完。不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存(注意,一定要冷冻,不能冷藏)。过几天再吃时,上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子,只是口味稍差点,不如鲜活现蒸的好吃。这是一点小经验,供您参考。
再给你补充一条重要经验:淋过雨水的死螃蟹,千万不能吃。这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工,也不能吃。吃了一定会拉肚子,甚至于上吐下泻。因为螃蟹靠食腐烂食物为生。当它死亡后再淋了雨水,体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素。这些毒素用高温也无法消除。但如果螃蟹刚死又没有淋雨,只要经过彻底蒸煮,仍然可以食用。
望采纳
谢谢您。
煮熟的螃蟹放冰箱冷冻一个月,正常情况下是可以吃的,但要注意如下几种情况:
要确保冰箱是一直通电状态,中途没有停电或关机过。再吃的时候,一定要加热。
部分使用年限比较久的冰箱,冷冻区可能达不到-18度。如果吃的时候有感觉到异味,必须立即停止食用。
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