干红葡萄酒怎么做？请教！！ 红葡萄酒和干红葡萄酒有什么区别？
\u5e72\u7ea2\u8461\u8404\u9152\u600e\u4e48\u505a?\u8461\u8404\u9152\u600e\u4e48\u505a\uff1f\u628a\u8461\u8404\u6363\u788e\uff0c\u8fc7\u6ee4\u51fa\u6c34\u5206\uff0c\u52a0\u5165\u51b0\u7cd6\uff0c\u6405\u62cc\u5747\u5300\uff0c\u7136\u540e\u5012\u5165\u5bb9\u5668\u4e2d\u5c01\u53e3\u51b7\u85cf\u3002
\u4e2d\u56fd\u4eba\u6240\u8bf4\u7684\u8461\u8404\u9152\u548c\u7ea2\u9152\uff0c\u5230\u5e95\u6709\u4ec0\u4e48\u533a\u522b\uff1f
vin
rouge)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤
做法：
一.选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗
二.防止发酵液被污染。
1.榨汁机要清洗干净，并晾干
2.发酵瓶（用带盖的瓶子）要清洗干净，用70%酒精消毒（可以在药房买到哦）
3.装入葡萄汁后封闭
三.控制好发酵条件
1.葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约三分之一空间，然后加入酵母发酵
，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次（注意，不是打开瓶盖），然后再将瓶盖拧紧。
2.制葡萄酒的过程中，要将温度严格控制在18~25°C，时间控制在10天左右
可通过过滤，尝试葡萄酒了
然后，大功告成。
er，因为我们是在实验室里做的，除了加酵母外，还有一些酶。所以很快就能尝到有酒味了（唉，学校不给喝酒……）。如果您希望酒精度数高点，可以把时间控制在10~12天。
人生在于实践，您自己时间一下吧~o(∩_∩)o...
希望成功。
葡萄酒怎么做？把葡萄捣碎，过滤出水分，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中封口冷藏。
有简便的方法：在葡桃成熟的季节，买回颗粒大，红透的，比如10斤，摘下颗粒，清水洗干净，控掉水，用搅拌机粉碎（或用手搓碎），用器皿大玻瓶、瓷缸、（不能用铁器皿）装好，不易太满，用白纱布蒙好，就让发酵。
大约一星期，就可以了。然后将葡桃皮、核等渣子用白纱布过滤掉，就可以喝了。
喜欢喝干红葡萄酒的不用加糖，
注意;发酵温度不能太低，在20左右就可以了
你可以试一试我往年都要作百斤葡萄的
绛旓細鎿嶄綔鏂规硶 绗竴姝 钁¤悇鎽樺彇涓嬫潵锛屾竻娲楀共鍑锛屾櫨骞叉按鍒嗭紙鏈濂芥槸闃村共锛夈傜幓鐠冪綈鍏堢敤閫傞噺鐧介厭娑堟瘨锛屽啀鐢ㄦ竻姘存礂鍑锛涚硸濡傛灉鏄敤鍐扮硸锛屾彁鍓嶅厛纰炬垚纰庣矑澶囩敤銆傜浜屾 钁¤悇鏋滅敤鎵嬬◢寰尋鍘嬫崗鐮达紝閾烘斁涓灞傝憽钀勶紝鐒跺悗閾烘斁涓灞傚啺绯栵紝渚濇鏂规硶锛屼竴灞傝憽钀勪竴灞傚啺绯栥傛渶濂戒笉瑕佸皢鏋滅毊鍜屾灉鑲夊紕鍒嗙锛岃繖鏍凤紝钁¤悇涓嶅鏄撴紓娴...
绛旓細涓銆钁¤悇娓呮礂骞插噣锛屽湪闃村噳閫氶澶勬櫨骞叉按鍒嗐備簩銆佺摱鐡剁綈缃愪篃娓呮礂涓涓嬶紝娑堟瘨涓涓嬨備笁銆佽憽钀勪竴棰楅鎽樹笅鏉ャ傚洓銆佹寜鐓у崄鏂よ憽钀勪竴鏂ゅ崐鐨勬瘮渚嬪姞鍏ョ櫧绯栵紝涔熷彲浠ヤ娇鐢ㄥ啺绯栥備簲銆佺敤鎵嬫妸鎵鏈夌殑钁¤悇閮芥崗鐮达紝鍜岀櫧绯栨贩鍚堛傚叚銆佽鍏ユ秷姣掑ソ鐨勯厭缃愰噷銆備竷銆佽缃愪笉鑳借婊★紝瑕佺粰鍙戦叺鐣欐湁涓夊垎涔嬩竴鐨勭┖闅欙紝濡傛灉姝ゅ埢瑁呮弧锛岀瓑...
绛旓細1. 棣栧厛锛屽皢鏂伴矞鐨钁¤悇閲囨憳涓嬫潵锛屽交搴曟竻娲楀共鍑锛岀劧鍚庡钩閾哄湪閫氶闃村噳澶勬櫨骞叉按鍒嗭紝鏈濂芥槸鑷劧椋庡共銆2. 鍑嗗涓涓共鍑鐨勭幓鐠冪綈锛屽厛鐢ㄩ傞噺鐨勭櫧閰掕繘琛屾秷姣掞紝涔嬪悗鐢ㄦ竻姘村啿娲楀共鍑銆傚鏋滀娇鐢ㄥ啺绯栵紝鎻愬墠灏嗗叾纰剧鎴愬皬鍧楀鐢ㄣ3. 灏嗘櫨骞叉按鍒嗙殑钁¤悇鐢ㄦ墜杞昏交鎸ゅ帇锛屼娇鍏剁毊鑲夊垎绂伙紝浣嗕笉瑕佽繃浜庣敤鍔涳紝浠ュ厤鎹熶激鏋滆倝銆傚皢钁¤悇...
绛旓細鈼忚憽钀勮涔板ソ鐨勶紝钁¤悇鐨勯鑹茶秺绱秺濂斤紝鑰屼笖棰楃矑瑕佸ぇ銆傛礂骞插噣钁¤悇鍚庯紝鍙敤绾卞竷鎴栧共鍑鐨勬瘺宸炬摝骞茶憽钀勶紝鍦ㄦ櫨骞茬殑鐜荤拑鐡跺簳鏀句竴灞傜櫧绯栵紝鐒跺悗鍐嶆槸涓灞傜櫧绯栦竴灞傝憽钀勶紝瑁呮弧鍚庡瘑灏侊紝灏佸彛澶勫啀鐢ㄧ櫧绯栨祰涓鍦堬紝鐒跺悗鎶婄摱瀛愭斁鍦ㄥお闃充笅锛屼竴涓湀鍚庡氨鑳戒韩鐢ㄧ編鍛钁¤悇閰浜嗐傗棌閰掑潧瀛愯鏀惧湪闃存殫娼箍鐨勫湴鏂癸紝鏀剧疆3涓湀浠ヤ笂锛...
绛旓細1.钁¤悇姹佽鍏ュ彂閰电摱鏃讹紝瑕佺暀鏈夊ぇ绾︿笁鍒嗕箣涓绌洪棿锛岀劧鍚庡姞鍏ラ叺姣嶅彂閰 锛屾瘡闅12灏忔椂宸﹀彸灏嗙摱鐩栨嫥鏉句竴娆★紙娉ㄦ剰锛屼笉鏄墦寮鐡剁洊锛夛紝鐒跺悗鍐嶅皢鐡剁洊鎷х揣銆2.鍒钁¤悇閰鐨勮繃绋嬩腑锛岃灏嗘俯搴︿弗鏍兼帶鍒跺湪18~25掳C锛屾椂闂存帶鍒跺湪10澶╁乏鍙 鍙氳繃杩囨护锛屽皾璇曡憽钀勯厭浜 鐒跺悗锛屽ぇ鍔熷憡鎴愩俥r锛屽洜涓烘垜浠槸鍦ㄥ疄楠屽閲屽仛鐨勶紝...
绛旓細涓锛氶吙閰掓墍闇鐨勫伐鍏凤細1銆佷富鍙戦叺鍣ㄣ傚缓璁噰鐢ㄧ幓鐠冪綈銆佺幓鐠冨潧銆佺幓鐠冪摱銆侀櫠鐡峰潧銆佷笉閿堥挗鐡舵垨鑳借愬彈閰掔簿鍙堝浜烘棤瀹崇殑濉戞枡鐡躲佸鏂欑綈绛夛紝澶у皬涓嶆嫎銆2銆佷簩娆″彂閰靛鍣ㄥ強瑁呴厭鐨勫鍣ㄣ傚彲浠ョ敤绌洪厭鐡躲侀ギ鏂欑摱銆佺熆娉夋按鐡剁瓑銆3銆佷竴鏍圭粏濉戞枡绠°傜敤鏉ュ湪鍙戦叺瀹屾垚鍚庡埄鐢ㄨ櫣鍚告硶灏钁¤悇閰浠庡彂閰靛鍣ㄤ腑鍊掑嚭銆4銆佹湪妫掓垨...
绛旓細閫夋嫨钁¤悇锛氶鍏堬紝浣犻渶瑕侀夋嫨鏂伴矞鐨勩佹垚鐔熺殑绾㈣憽钀勩傝繖浜涜憽钀勫簲璇ユ槸鍋ュ悍鐨勶紝娌℃湁浠讳綍鐤剧梾鎴栬櫕瀹炽傛渶濂介夋嫨閭ｄ簺鐨帤銆侀鑹叉繁鐨勮憽钀勶紝鍥犱负瀹冧滑閫氬父鍚湁鏇村鐨勮壊绱犲拰鍗曞畞锛岃繖瀵逛簬鍒朵綔骞茬孩钁¤悇閰闈炲父閲嶈銆傛竻娲楄憽钀勶細灏嗚憽钀勬斁鍏ュぇ鐩嗕腑锛岀敤娓呮按鍐叉礂锛屽幓闄よ〃闈㈢殑灏樺湡鍜屾潅璐ㄣ傜劧鍚庯紝鐢ㄦ秷姣掕繃鐨勫壀鍒鍓幓钁¤悇鐨勮拏銆傚帇...
绛旓細涓銆佹妸钁¤悇鏀捐繘涓涓ぇ鐩嗗瓙閲屽姞鍏ユ竻姘村拰閫傞噺闈㈢矇锛岀敤鎵嬮『鐫涓涓柟鍚戞悈鎷屾竻娲楋紙娆℃娓呮礂鐏板皹锛夈/iknow-pic.cdn.bcebos.com/242dd42a2834349bde503384c6ea15ce36d3be59"target="_blank"title="鐐瑰嚮鏌ョ湅澶у浘"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/242dd42a2834349bde503384c6ea15ce36d3...
绛旓細8銆钁¤悇閰杩囨护婢勬竻 浜屾鍙戦叺瀹屾垚鍚庡鐡跺唴閰掓恫杩涜涓娆¤繃婊:鐢ㄨ櫣鍚哥鍏堟妸涓婇潰鐨勯厭娑插惛鍑猴紝鐒跺悗瀵瑰惈鏈夋畫娓ｅ拰閰掓偿鐨勯儴鍒嗚繃婊わ紝瑁呰繘鐡朵腑闈欑疆銆9銆佽憽钀勯厭鍌ㄨ棌鍜岄ギ鐢 杩囨护濂界殑钁¤悇閰掞紝灏卞彲浠ュ枬浜嗭紝涓轰簡鎻愰珮閰掔殑鍝佽川锛屾渶濂芥妸瀹冭杩涘皬鐡跺偍钘忋傜洊鐩栧瘑灏侊紝鍦14--17搴︼紙鎽勬皬锛変笅璐瓨锛屾椂闂磋秺闀胯秺濂姐傚湪鑷埗...
