教你识别怎样正确的看营养成分表
1. 注意每100克的份额：营养成分表上的数据是基于每100克的量计算的。如果食物每包重量不是100克，需要按照实际每份的重量来计算。例如，如果一份是30克，那么比较时应基于每30克的食物来判断其能量、脂肪和钠的含量，而不是直接比较100克的数据。2. 理解能量摄入：了解每种食物的能量含量，将其与每日所需的总能量摄入（大约2000千卡）相比较。例如，如果某种食物每100克提供2042千焦的能量，这占到了每日所需能量摄入的24%。通常，一顿饭的能量摄入约占总能量的33%，因此可以判断这种食物是否属于高热量食物。
3. 蛋白质质量指数（PQI）：通过蛋白质质量指数可以简单判断食品的价值。这个指数是蛋白质的NRV%除以能量的NRV%，如果结果大于或等于1，表示食物中获得的能量与蛋白质的比例较高，蛋白质价值较好；如果小于1，则意味着食物中获得较多能量而蛋白质较少，营养价值相对较低。
4. 关注碳水化合物：查看食品中的糖含量非常重要，尤其是对需要严格控制糖摄入量的人来说。现在营养成分表不会单独标明糖的含量，而是包含在碳水化合物的总量中。例如，一瓶每100毫升含10克碳水化合物的饮料，实际上含有10克糖。因此，对于像饼干这类淀粉含量较高的食物，建议适量减少食用。
绛旓細1銆鐪嬫爣鍑 鍚噺娉ㄦ剰姣100鍏嬪仛浠借绠楁瘡鍖呴噸閲忓仛浠借绠楁瘮椋熺墿姣忓寘閲嶉噺100鍏嬭惀鍏昏〃鏍囩ず鍗存瘡浠芥瘮浠30鍏嬫墍鍚兘閲忋佽剛鑲挔绛夌湅鍚噺姣旇緝浣庢斁鑳嗗悆鍖呰兘鍚冭繘閲忕儹閲忚剛鑲2銆佺湅鑳介噺 灏戞ф闇瑕佹憚鍏ユ昏兘閲2000鍗冨崱1鍗冨崱=4.18鍗冪劍8360鍗冪劍姣旂椋熺墿鑳介噺2042鍗冪劍鍗犳瘡闇瑕佹憚鍏ユ昏兘閲24%閫氳鎴戝悆椤块キ鑳介噺绾﹀崰鎬昏兘閲3...
绛旓細鎴戝浗钀ュ吇鎴愬垎琛ㄤ竴鑸噰鐢ㄢ4+1鈥濈殑鏍囨敞妯″紡銆鈥4鈥濅负4绉嶆牳蹇冭惀鍏荤礌濡備笂鍥句緷娆′负锛氳泲鐧借川銆佽剛鑲佺⒊姘村寲鍚堢墿銆侀挔锛屸1鈥濆涓婂浘鍒欎负鑳介噺銆備篃鍙湁杩5椤规槸鍥藉鏄己鍒舵ц姹傛爣娉ㄧ殑锛屽叾瀹冭惀鍏绘垚鍒嗗缁寸敓绱犮佺熆鐗╄川锛氶挋銆侀搧绛夛紝鍙互閫夋嫨鏍囨垨鑰呬笉鏍囷紝鎵浠ユ垜浠湅鍒扮殑澶ч儴鍒嗙殑钀ュ吇鎴愬垎琛ㄩ兘涓鸿繖5绉嶃 &...
绛旓細.(1)鐪嬫爣鍑 鍚噺娉ㄦ剰鏄妸姣100 鍏嬪綋鍋氫竴浠芥潵璁＄畻锛岃繕鏄妸姣忓寘鐨勯噸閲忓綋鍋氫竴浠芥潵璁＄畻銆傛瘮濡傛湁鐨勯鐗╂瘡鍖呯殑閲嶉噺涓100 鍏嬶紝浣嗘槸鍦ㄨ惀鍏绘垚鍒嗚〃涓婃爣绀虹殑鍗存槸姣忎唤锛屾瘮濡備竴浠30鍏嬫墍鍚湁鐨勮兘閲忋佽剛鑲拰閽犵瓑锛屼綘鐪嬪埌鍚噺姣旇緝浣庯紝灏辨斁蹇冨ぇ鑳嗗湴鍚冿紝浣嗕竴鍖呬笅鍘诲氨寰堟湁鍙兘鍚冭繘鍘昏繃閲忕殑鐑噺鍜岃剛鑲(2)鐪嬭兘閲 ...
绛旓細2. 寮哄埗鏍囩ず鐨勮惀鍏荤礌锛氭牴鎹垜鍥界殑鏍囧噯锛鑳介噺銆佽泲鐧借川銆佽剛鑲佺⒊姘村寲鍚堢墿鍜岄挔杩欎簲绉嶈惀鍏荤礌蹇呴』鍦ㄨ惀鍏绘垚鍒嗚〃涓己鍒舵爣绀锛屽洜涓哄畠浠笌鎴戝浗灞呮皯鐨勯ギ椋熶範鎯拰鎱㈡х柧鐥呯殑鍙戠敓鏈夌洿鎺ュ叧绯汇傝繖浜旂钀ュ吇绱犺绉颁负鈥1+4鈥濄3. 鍚噺鍜屽崟浣嶏細钀ュ吇鎴愬垎琛ㄧ殑绗簩鍒楁樉绀轰簡姣100鍏嬨佹瘡100姣崌鎴栨瘡浠介鍝佷腑鍚勮惀鍏荤礌鐨勫疄闄...
绛旓細鍙互璇达紝钀ュ吇鏍囩鐨勭伒榄傚氨鏄钀ュ吇鎴愬垎琛銆傝惀鍏绘垚鍒嗚〃涓璑RV鍙綔钀ュ吇绱犲弬鑰冨硷紝鏄笓闂ㄨ璁＄敤浜庨鍝佹爣绛剧殑锛屽彲浠ョ悊瑙ｄ负鏌愯惀鍏荤礌鑳藉ぇ鑷存弧瓒虫甯镐汉钀ュ吇闇姹傛墍闇鐨勯噺銆侼RV锛%锛夎鏄庢爣绀洪噸閲忎腑鐩稿簲钀ュ吇绱犺揪鍒癗RV鐨勭▼搴︺傛煇浜涜惀鍏荤礌鍚噺姣旇緝涓板瘜鏃讹紝鐢熶骇鍘傚浼氬湪鍖呰姝ｉ潰鏍囨槑锛屽苟瀵归鍝佽惀鍏荤壒鎬ц繘琛屾弿杩板拰璇存槑銆
绛旓細棣栧厛锛屾垜浠厛鏉ヤ簡瑙ｄ竴涓嬪畠銆钀ュ吇鎴愬垎琛鏄爣绀洪鍝佷腑鑳介噺鍜岃惀鍏绘垚鍒嗙殑鍚嶇О锛屽惈閲忓強鍏跺崰钀ュ吇绱犲弬鑰冨肩櫨鍒嗘瘮鐨勮鑼冩ц〃鏍笺傛垜浠殢鎵嬫嬁璧疯韩杈圭殑涓涓鍝侊紝鐪嬬湅瀹冭韩涓婄殑鍖呰锛岄兘鑳界湅鍒拌繖鏍风殑涓涓〃鏍硷細钀ュ吇鎴愬垎琛ㄤ竴鍏辨湁涓夊垪锛岃嫢骞茶(瀵逛簬涓嶅悓鐨勯鐗╂湁涓嶅悓鐨勮姹)锛氱涓鍒楄惀鍏讳簲椤癸紝1鍔4鍗宠兘閲忥紝铔嬬櫧璐紝纰虫按...
绛旓細鎻钀ュ吇鎴愬垎琛鐨凬RV绉樺瘑 褰撴垜浠蛋杩涚惓鐞呮弧鐩殑椋熷搧鍖猴紝姣忎欢鍖呰涓婇兘闅愯棌鐫涓板瘜鐨勪俊鎭紝鍏朵腑钀ュ吇鎴愬垎琛ㄤ腑鐨凬RV鍊煎氨鏄叾涓叧閿殑涓鐜傚畠灏卞儚椋熷搧鐨勮惀鍏绘爣绛撅紝涓烘垜浠В璇绘瘡涓浠介鐗╀腑鍝簺钀ュ吇绱犺兘婊¤冻鎴戜滑姣忔棩鎵闇銆侼RV鍏ㄧО涓衡滆惀鍏荤礌鍙傝冨尖濓紝瀹冧互姣100鍏嬫垨100姣崌椋熺墿涓哄崟浣嶏紝鍛婅瘔鎴戜滑杩欎簺鎴愬垎鍗犱汉浣...
绛旓細涓銆佸叧浜钀ュ吇鎴愬垎琛 钀ュ吇鎴愬垎琛ㄦ槸鏍囨湁椋熷搧钀ュ吇鎴愬垎鍚嶇О鍜屽惈閲忕殑琛ㄦ牸锛岃〃鏍间腑鍙互鏍囩ず鐨勮惀鍏绘垚鍒嗗寘鎷兘閲忋佽惀鍏荤礌銆佹按鍒嗗拰鑶抽绾ょ淮绛夈傛瘮濡傦細浜屻佽惀鍏绘垚鍒嗚〃鐨勫熀鏈绱 鍖呮嫭5涓熀鏈绱狅細琛ㄥご銆佽惀鍏绘垚鍒嗗悕绉般佸惈閲忋丯RV%鍜屾柟妗嗐1銆佽〃澶达細浠モ滆惀鍏绘垚鍒嗚〃鈥濅綔涓鸿〃澶达紱2銆佽惀鍏绘垚鍒嗗悕绉帮細鎸夋爣鍑嗚〃1鐨勫悕绉板拰...
绛旓細1. 娉ㄦ剰姣100鍏嬬殑浠介锛钀ュ吇鎴愬垎琛涓婄殑鏁版嵁鏄熀浜庢瘡100鍏嬬殑閲忚绠楃殑銆傚鏋滈鐗╂瘡鍖呴噸閲忎笉鏄100鍏嬶紝闇瑕佹寜鐓у疄闄呮瘡浠界殑閲嶉噺鏉ヨ绠椼備緥濡傦紝濡傛灉涓浠芥槸30鍏嬶紝閭ｄ箞姣旇緝鏃跺簲鍩轰簬姣30鍏嬬殑椋熺墿鏉ュ垽鏂叾鑳介噺銆佽剛鑲拰閽犵殑鍚噺锛岃屼笉鏄洿鎺ユ瘮杈100鍏嬬殑鏁版嵁銆2. 鐞嗚В鑳介噺鎽勫叆锛氫簡瑙ｆ瘡绉嶉鐗╃殑鑳介噺鍚噺锛屽皢鍏朵笌...
绛旓細1銆侀鐗╁悕绉帮細棣栧厛闇瑕佺‘璁ら鐗╃殑鍚嶇О锛岃繖閫氬父浼氬啓鍦ㄨ〃鐨勬渶涓婃柟銆2銆佸崟浣嶏細钀ュ吇鎴愬垎琛涓爣鏄庝笉鍚岃惀鍏荤墿璐ㄧ殑鍚噺闇瑕佷娇鐢ㄤ竴瀹氱殑鍗曚綅銆備緥濡傦紝铔嬬櫧璐ㄥ惈閲忛氬父浠ュ厠涓哄崟浣嶃佽兘閲忓惈閲忛氬父浠ュ崈鐒︿负鍗曚綅銆佺淮鐢熺礌鍚噺閫氬父浠ユ鍏嬩负鍗曚綅绛夌瓑銆傝姝ｇ‘鍦扮悊瑙ｆ暟鎹紝闇瑕佷簡瑙ｈ〃涓娇鐢ㄧ殑姣忎釜鍗曚綅鍙婂叾鍚箟銆3銆佽兘閲忥細琛ㄤ腑閫氬父...
