厨刀名牌简介
在众多厨刀品牌中，德国的Wüsthof以其专业厨师的青睐而闻名，虽然非手工制作，但性价比高，尽管在中国专柜较少，价格相对较高。Zwilling双立人则是国际知名品牌，宣传攻势强大，较早进入中国市场，成为主流选择。然而，大部分产品在中国生产，原装进口的产品价格昂贵。来自西班牙的Arcos锐高仕，作为世界上最古老的刀具品牌之一，创立于1745年，是欧洲专业厨师的首选。2012年，Acros锐高仕与领动贸易签约，成为中国独家代理，并在高端商场徐家汇东方商厦开设了中国首家店。所有产品均为原装进口，品质保证。特别推荐其京都系列。
国内品牌如十八子也有多个系列，钢材种类丰富，但相比国际品牌，知名度稍低。说到日本刀，虽然以其出色的鱼片能力著称，但保养要求较高。对于日常剁肉剁菜等频繁撞击砧板的操作，西式或中式刀可能会更为适用。
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