双层蛋包饭的家常做法
前言家里有剩米饭
吃不完
除了做炒饭之外
我还最爱吃蛋包饭
在学校时经常点来吃
现在在家可以自己动手做了
操作简单
还可以随意放自己喜欢的材料
最后只需要一瓶番茄酱调味就可以了
最重要的就是这瓶番茄酱了
可以去除蛋包饭的油腻
又酸酸甜甜
材料
主料：鸡蛋2个、黄瓜半根、胡萝卜半根；
辅料：油适量、盐适量、香菇适量、番茄酱适量
双层蛋包饭
1
香菇洗净
2
胡萝卜
黄瓜洗净去皮
3
分别切成丁
香菇可以切碎一点
4
米饭准备好
5
在碗里打两个鸡蛋
6
锅中放油
把胡萝卜
黄瓜和香菇下锅翻炒
可以放一点盐和酱油
7
放入米饭翻炒后盛出待用
8
鸡蛋打碎
9
倒入些许淀粉
搅匀
如果没有淀粉
面粉也可以
10
锅中放油
倒入蛋液
晃动炒锅成鸡蛋薄饼
11
待鸡蛋薄饼有一点点成型
把米饭倒入
12
用薄饼把米饭包起来
再小心翻面
煎一下
照此方法做两层
盛出淋上番茄酱即可
小贴士
做鸡蛋饼时一定要小心
开最小火
迅速翻转
包米饭时倒少一点米饭
饼刚有点熟的时候就倒入米饭
必要时关火
防止鸡蛋饼酥了包米饭就裂开了
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