毛豆子炒什么好吃 毛豆子炒什么素莱好吃
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用料。
毛豆。 150克左右
乾辣椒。 2个。
糖。 少许。
酱油。 少许。
蒜。 一整头蒜。
水。 小半碗。
油。 50克左右。
毛豆子可买现成的,也可买回来自己剥,蒜泥自己手工剁,也可用捣蒜器,食材就蒜泥跟毛豆子。
起锅烧油,油温一定要烫,因为是爆炒,先下毛豆爆炒变色,继续爆炒2到3分钟。
再倒入蒜泥一起炒再爆炒到蒜香味出来,毛豆皮有点起皱。
放两勺鲜酱油(盐可别放了因为酱油很咸)再放辣椒(不吃辣的可不放),倒入半碗水和糖,中大火收乾汤汁汁即可(全程大概6到7分钟)火力不一样,自己火候掌握,烧焦别怪我。
香喷喷可下饭了喝粥吃饭都行。
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