如何自己在家用桔子皮自制陈皮？要注意什么问题？
说起水果，相信很多人都喜欢吃桔子。桔子有着非常丰富的维生素，并且口感也十分的酸甜，有着非常高的营养价值。多吃桔子也可以更好的促进我们的肠胃的消化。桔子除了果肉十分好吃，桔子皮也有着淡淡的清香，很多人吃完桔子后都舍不得扔掉桔子皮，所以这个时候很多人都会想到用桔子皮来自制陈皮。
有人说把桔子皮晒干不就是陈皮了吗，其实并不是这样的。如果我们直接把桔子皮放在太阳下进行暴晒，然后来泡水后，就会觉得口感是非常苦的。首先我们可以把桔子皮用淘米水或者给水里面加一些面粉，浸泡10分钟左右。接着再把桔子皮的表面给搓洗干净，这个过程就是把桔子皮表面的一些农药灰尘等杂质彻底清洗干净。
接着我们把已经清洗干净的桔子皮，把内皮翻开，放在太阳下面进行晒干。然后我们可以把它放在锅中进行蒸透，蒸透完了之后再次放在太阳下晒干。反复用同样的方法把桔子皮一直蒸到让它无法再吸收水分，接着再次晒干就变成了真正的陈皮了，这个过程大概需要3~4次。然后我们把制作好的陈皮放在袋子或者是保鲜盒中密封起来就行了，记得要放在阴凉干燥的地方，至少可以储存三年左右。
最后要提醒一下大家，在夏天的时候，最好把制作好的陈皮拿出来放在太阳下面晒一下，这样就可以有效的去除陈皮的潮气，也可以防止陈皮发霉或者是长虫子。另外如果我们大家想更好的储存陈皮，尽量要选择把陈皮放在一个比较通风干爽的环境。这样一来地面和墙面的湿气也就不会影响到陈皮了，在存放时我们要注意不要让陈皮受到阳光的直射。
最简单的方式就是将成熟的橘子冲洗以后用淡盐水泡洗一会彻底处理干净了，将橘子皮尽量比较完整的剥开，橘子皮放在阳光通风的地方晾干。然后将橘子皮放入中锅里面蒸10~15分钟左右，接着拿到有阳光通风的地方晾干，这个过程至少要反复三次。在制作的过程当中需要注意买来的橘子一定要是完好的，没有破损的，没有挤压的。晒好了的橘子皮需要注意防潮，至少每个半年都需要拿出来晾晒一下。
制作的时候要选取新鲜的食材，要按照一定的比例去搭配，这样制作出来的口感会更好。在制作的时候要注意保持一个无菌的状态。
在家可以把橘子剥皮，然后把皮放到阳光下暴晒最好把控一下温度，不要晒得太干。
吃橘子的时候把橘子外面的皮剥下来，放在一个阴凉通风的地方晾干，要注意及时的翻一翻，不要暴晒，要除尘
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