豆腐丸怎么做

豆腐丸子

食材豆腐150g

里脊肉40g

面粉适量

姜适量

香葱一颗

步骤Steps

1.先给猪肉去腥。里脊肉切块，姜切块。葱头部分切段，葱尾部分先用刀竖着划开，然后切碎末，用于最后点缀。

2.碗中放入姜片和葱段，倒入开水，等到冷却后，把切开的里脊肉放进去，浸泡去腥。

3.豆腐切块，切成麻婆豆腐大小即可。

4.豆腐焯水。在水中撒点盐，可以去除豆腥味，让宝宝更喜欢吃，还能让豆腐不松散，更Q弹哦！

5.焯水后的豆腐捞出，用宝宝辅食器压成泥。

6.猪肉切小块，剁碎。

7.豆腐泥和肉末放一起，搅拌均匀。

8.用手捏成小丸子。

9.碗中倒入一点面粉，把搓好的丸子放进去，让丸子表面裹上面粉。

10.煮丸子。水烧开，丸子沿着锅边放进去，煮到丸子漂上来，就代表熟了。

11.盛出丸子，加点汤，撒上一开始切好的葱花，豆腐丸子就做好了！

丸子的制作是把食材剁碎搅在一起，让不同的食材有了更多的组合形式，吃起来的口感紧致Q弹，还可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力，而且造型可爱，宝宝会很喜欢。

豆腐的蛋白质含量高，而且人体的吸收率可以达到95%，价格却很便宜，是很多家庭餐桌上的常见美食，有“植物肉”的称号。豆腐是很好的植物蛋白来源，可以补充营养，而且豆腐含钙量也比较高，一小块豆腐就能满足孩子一天钙的需求，有利于骨骼生长。

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