豆腐丸怎么做
豆腐丸子食材豆腐150g
里脊肉40g
面粉适量
姜适量
香葱一颗
步骤Steps
1.先给猪肉去腥。里脊肉切块,姜切块。葱头部分切段,葱尾部分先用刀竖着划开,然后切碎末,用于最后点缀。
2.碗中放入姜片和葱段,倒入开水,等到冷却后,把切开的里脊肉放进去,浸泡去腥。
3.豆腐切块,切成麻婆豆腐大小即可。
4.豆腐焯水。在水中撒点盐,可以去除豆腥味,让宝宝更喜欢吃,还能让豆腐不松散,更Q弹哦!
5.焯水后的豆腐捞出,用宝宝辅食器压成泥。
6.猪肉切小块,剁碎。
7.豆腐泥和肉末放一起,搅拌均匀。
8.用手捏成小丸子。
9.碗中倒入一点面粉,把搓好的丸子放进去,让丸子表面裹上面粉。
10.煮丸子。水烧开,丸子沿着锅边放进去,煮到丸子漂上来,就代表熟了。
11.盛出丸子,加点汤,撒上一开始切好的葱花,豆腐丸子就做好了!
丸子的制作是把食材剁碎搅在一起,让不同的食材有了更多的组合形式,吃起来的口感紧致Q弹,还可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力,而且造型可爱,宝宝会很喜欢。
豆腐的蛋白质含量高,而且人体的吸收率可以达到95%,价格却很便宜,是很多家庭餐桌上的常见美食,有“植物肉”的称号。豆腐是很好的植物蛋白来源,可以补充营养,而且豆腐含钙量也比较高,一小块豆腐就能满足孩子一天钙的需求,有利于骨骼生长。
扩展阅读:正宗豆腐丸子配方 ... 怎么炸豆腐丸子视频 ... 手工肉丸制作全过程 ... 制作豆腐全过程视频 ... 人工做豆腐视频教程 ... 豆腐怎样做才最好吃 ... 豆腐丸子制作过程视频 ... 十大经典豆腐丸子 ... 怎样做豆腐丸子好吃又简单 ...