正宗豆腐丸子配方
答：1、主料：豆腐200克、苦瓜半根。2、辅料：豌豆（煮）30克、红椒1根、香菇8朵。3、豆腐放入大碗中，用勺子压成泥。4、豌豆、红椒、香菇4朵分别切成碎丁。5、将几种菜碎放入豆腐泥中。6、加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀。7、取一些豆腐泥，团成圆球状。8、苦瓜洗净切成小段，挖去瓤和籽。9、...
答：1、主料：豆腐200克。鸡蛋20克，海米末50克。甜面浆25克，酱姜末10克，葱末10克，酱苤蓝末10克，香菜末10克，精盐5克。2、豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅，挤成直径3.5厘米的...
答：豆腐丸子的做法和配方如下：用料：豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克。步骤：1、自己做的豆腐准备好。2、然后切碎。3、然后剁碎。4、胡萝卜。5、然后加入豆腐里。6、加入淀粉。7、搅拌均匀。8、加入生抽。9、加入香油。10、在加入五香粉。11、盐加入。12、...
答：2大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味 3捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥 4豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分 5挤干水分的豆腐泥装入大碗中 6胡萝卜，香菇切成细末 7胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀 8打入2只鸡蛋清用手抓匀 9做成一个个豆腐丸子备用 10锅里加三大碗水烧...
答：豆腐圆子配方（准备材料）：豆腐1块，番茄2个，海鲜菇1小把，猪肉1小块，胡萝卜半个，蒜3瓣，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，淀粉，花生油，白糖，葱花等。第一步：先把猪肉洗净剁碎，越碎越好，如果有绞肉机的，可以用绞肉机来绞哈，剁好的肉末放入大碗中，再把胡萝卜洗净切碎一起加到肉末中，胡萝卜...
答：1、食材：豆腐半块、鸡蛋适量、胡萝卜适量、蒲公英适量、韭菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、香油适量、盐适量。2、准备好食材备用素菜和豆腐，主要有蒲公英、韭菜切末，胡萝卜搓丝再切几刀，不要太碎，豆腐根据情况，是用一块或半块，也可以用冻豆腐（只是口感没有那么嫩了），并用手捏碎...
答：炸豆腐丸子的做法：准备用料：北豆腐400g、猪肉馅300g、细香葱2根、生姜5g、淀粉30g、黑胡椒粉10g、料酒10ml、精盐5g、鸡粉1g、麻辣鲜2g 1、各式食材准备。2、猪肉馅放入盆中，加入料酒，麻辣鲜，黑胡椒粉。3、朝一方向搅拌，至肉馅上劲成团，腌制15分钟。4、洗净的香葱切末，生姜切末。5、北豆腐，...
答：炸豆腐丸子的做法和配方如下：主料：豆腐500克、猪肉50克、胡萝卜50克。辅料：盐20克、葱花10克、五香粉5克、酱油30毫升、淀粉20克。1、将肉、胡萝卜切碎粒，葱切葱花。加入豆腐捣碎，调入盐、五香粉、酱油、水淀粉搅拌均匀。2、捻成直径约3厘米的丸子。3、油烧热（下筷子冒泡为准），下油锅炸至...
答：豆腐丸子的做法和配方如下：主料：老豆腐、肉末 辅料：老姜、葱花、红薯粉、食用油、盐、生抽、鸡蛋、蚝油、花椒、胡椒粉、白糖 1、准备一个容器，把肉沫、盐、生抽、鸡蛋、花椒粉、蚝油、白糖进行搅拌腌一下，再把老豆腐就着袋子捏碎，这样不用手直接与豆腐接触。2、将捏碎的老豆腐、生姜、葱花、...
答：豆腐丸子是非常美味的一道中式传统小吃，它的原材料主要是豆腐和肉末。首先，需要准备好650克的中块状豆腐，将其放入容器中，加入2勺盐和4勺生粉，搅拌均匀后静置20分钟，让豆腐表面吸收盐和生粉。随后，将豆腐揉碎成泥状，并慢慢加入100克肉末和3勺葱花、3勺姜末、1勺盐、适量白胡椒粉，用筷子充分搅拌...
网友评论：
葛学15223465614：
纯豆腐丸子的做法 -
64159暴振
： 材料 用量 豆腐 蛋清 一个 淀粉 一大匙 料酒 一大匙 盐 适量 麻油 一小匙 清汤或者高汤 葱(没有可以不加) 做法1. 拿一块豆腐~然后……无情地捏爆它!耐心地把豆腐捏成泥状……不喜欢上手的也可以用木铲或者别的随便什么方法把豆腐弄成泥...
葛学15223465614：
丸子怎么做好吃,猪肉豆腐丸子的家常做法 -
64159暴振
： 1.豆腐一块,切成大片即可2.猪肉剁成肉泥3.放在小盆里,加入葱姜盐4.拌匀5.锅里放油,待油温升高即可放入汆好的丸子6.慢慢放入,用筷子给它翻面7.一大锅~切记油温不能太高哦8.做好的丸子,忍不住吃了一个~外焦里嫩,咬开来,里面还嫩嫩的留着汁
葛学15223465614：
豆腐丸子的做法 -
64159暴振
： 素豆腐丸子 材料:豆腐一块(1LB),中型白萝卜1/3根(约250g),香菇6朵 调料:盐约两小勺(看个人口味调整),白胡椒两小勺,鸡蛋2个 做法: 1)豆腐弄碎,白萝卜擦丝,香菇切成很小的丁儿 2)以上材料混合均匀,加入盐和白胡椒调...
葛学15223465614：
豆腐丸子怎么做?
64159暴振
： 肉豆腐丸子 主料:肉馅500克,豆腐200克,青菜(蔬菜、油菜、白菜均可)500克,鸡蛋2个. 辅料:香油15克,味精10克,酱油50克,精盐12克,淀粉20克,葱、姜末各10克. 制法: 1、将搓碎的豆腐和肉馅、葱姜末、精盐7克、鸡蛋、酱油、淀粉,加少许水搅成泥状;蔬菜择洗干净,切成细丝待用. 2、将水倒入锅内烧沸,将豆腐肉泥挤成1.5厘米大小的丸子汆入锅内,再放入蔬菜丝和精盐,最后放入油和味精即成. 特点:丸子软嫩,汤味鲜美,营养丰富. 制作关键:豆腐要搓碎.肉馅要剁细,搅拌时要搅至起粘性,这样汆出的丸子才光滑、美观.
葛学15223465614：
豆腐丸子的做法大全 -
64159暴振
： 豆腐里面加点肉沫,做成这样的丸子,下火锅或者煮汤都非常的好吃
葛学15223465614：
豆腐丸子的正确做法是什么?
64159暴振
： 制法:(1)将豆腐用滚水汆10分钟,用清水洗净,沥干水分
葛学15223465614：
做豆腐丸子放什么调料 -
64159暴振
： 豆腐丸子放什么调料:1、新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性大为最佳.2、将豆腐放入.(如果抵触豆腐的豆腥味,还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分.)3、将豆腐捏碎.4、加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精,搅拌均匀.顺着一个搅打.5、锅子烧开水,取一团馅料,用双手不停翻转,团成一个紧实,表面光滑的肉丸,轻轻放入水中.6、将丸子一个一个放入,汆熟.7、大约煮5分钟,至丸子略浮起.8、加入盐、香油调味,出锅前放入香菜段即可.
葛学15223465614：
市场卖的豆腐丸子的做法 -
64159暴振
： 主料 鲜肉 100g 手工豆腐 100g 淡虾皮 5g 辅料 油 适量 盐 适量 高汤 1勺 步骤 1.准备好食材 2.鲜肉洗净,用厨房用纸吸干水分,先切成片 3.再切成丁 4.剁成肉末 5.手上套上厨房一次性手套,用手将豆腐捏成泥 6.淡虾皮用刀剁成末 7.和肉末、豆腐一起混合 8.加入一小勺高汤 9.再加少许盐,用筷子顺时针搅拌均匀 10.平盘中洒少许油,均匀抹开 11.混合好的肉末用手搓成小丸子,放在平盘上 12.锅中烧水,上汽后放入平盘,开大火蒸10分钟即可
葛学15223465614：
豆腐丸子怎么做才好吃? -
64159暴振
： 豆腐丸子的制作材料:主料:豆腐(北)150克,猪肉(肥瘦)100克 调料:面包屑100克,色拉油70克,盐3克,白砂糖3克,鸡蛋清20克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)10克 豆腐丸子的做法:1.将豆腐压成泥状后拌入绞碎的猪肉中;葱、姜洗净均切成末. 2.加入调味料(盐3克、糖3克、蛋白20克、葱末5克、姜末5克、淀粉10克)搅拌均匀,再分别制成丸子状,沾上面粉备用. 3.锅中倒入适量的油,烧至八成热时放入制好的丸子,用中火炸至表面呈金黄色时取出,即可趁热食用.
葛学15223465614：
豆腐丸子怎么做? -
64159暴振
： 主料:豆腐(南)400克,辅料:鸡胸脯肉75克,荸荠100克,小麦面粉100克,胡萝卜20克,油菜50克,调料:盐15克,味精10克,芡粉10克,植物油75克 做法:1.豆腐去硬边、硬皮,捏碎成泥状;鸡脯肉剁烂;荸荠剁成碎末;面粉与适量清水调成糊;油菜对切成4份.2.豆腐泥去水,加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀.3.500克油入锅烧热,豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子,先裹一层面糊,再放入油锅炸至金黄色,捞起沥油.4.锅中留油少许,将油菜、胡萝卜片炒熟,放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮,待滚起用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,即可盛盘食用.
