一碗米饭=一碗糖,米饭的含糖量真有这么高? 一碗米饭=一碗糖，米饭的含糖量真有这么高吗？
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100克米饭含有25．86克糖（碳水化合物），热量116大卡，脂肪0．33克，2．6克蛋白质，0．3克纤维素，25毫克钾，147毫克钠。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
扩展资料：
1、淀粉含量高的食品如土豆、红薯、莲藕、粉条、芋头，以及淀粉含量较多的火腿肠等。因为淀粉会在消化道被胰淀粉酶等最终水解成为葡萄糖，吸收后引起血糖升高，而且这类食物的升糖指数较高，升高血糖的幅度较大。如果进餐时吃了含淀粉较高的食物，主食的量就要相应减少。
2、油炸类食品如油条、炒面、肉丸、烧制类蔬菜、方便面等。这类食物中含有较多油脂，1克的油脂产生的热量相当于2克的碳水化合物和蛋白质，也就是说1勺油相当于2勺糖对血糖的影响，且油脂在体内消化吸收相对较慢，可以对血糖产生较长时间的升高影响。
3、含葡萄糖丰富的水果大枣、香蕉、山楂、荔枝、甜桔、杮子等水果可使血糖迅速升高，应尽量少吃。
4、含油脂较多的坚果核桃、花生、葵花籽、松子等坚果含油脂较多。根据热量计算，6个核桃或30粒花生米或50克葵花子，相当于100克馒头对血糖产生的影响。
参考资料来源：
百度百科-米饭
人民网-四类食物含糖高 糖尿病人需少吃
不是含糖量，是对等糖的热量。从一定角度来讲也不算错，因为米饭里干物质中大部分是淀粉，淀粉在人体内消化分解，吸收的时候是以单糖，多糖等形式。单纯从干物质的热量上讲，是很高的。
但实际来讲，米饭中还含有纤维素，蛋白质，矿物质，维生素等，营养比单纯的糖还是全面的多。
大陂哈改近成，哪有那么高
不可能。
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