为什么香港人总是要喝“糖水” 香港人喝糖水··指的是什么·？
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彭子益在《圆运动的古中医学》里讲到乌梅白糖汤时：'白糖能补中而不横滞，与乌梅酸甘生阴，最宜温病虚证。'这个乌梅白糖汤就是之前讲过的酸梅汤。它可以快速有效地治疗虚火上炎引起的发烧咳嗽和咽痛等症。在外感风寒发烧时，乌梅白糖汤还有退烧的神效。而在这个方子里，和乌梅平分秋色的就是白糖。白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神。可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症。还有抑菌防腐的作用。彭先生还讲到，当小儿停食不泻，腹胀发烧时，可以用神曲、麦芽来消食，当归、芍药来润血，但是必须还要加白糖来养脾胃。小儿积食，此时只要用白糖加红糖熬水“建中气”，脾胃的小轮子就能转起来了，积食自消。食后反酸，其实是因为”食停不化，胃逆生热”，这时候只需要用白糖10克，加一小撮普通茶叶，“泡服即愈”。可以有效地推动胃气运转，帮助消化停食。夏天中暑，其实也是身体虚火上浮的表现，根本原因是脾胃虚弱。所以彭先生在《圆运动的古中医学》里的“暑厥”篇里专门记载了一个救治中暑的方子：白糖方。中暑后赶紧用重量白糖汤救急，再用药不迟，否则很容易发生生命危险。
“白糖补中，不横不滞，有功无过之方也”。
中暑后汗出如雨，头昏不能站立——重量白糖水或冰糖水，频服。就是多喝多喝！大补中气后，胆火下降，人就没事啦！！！
除了白糖以外，其他糖也都是好东西——
冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
红糖益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。
饴糖能补中缓急，润肺止咳，解毒。溶化饮，入汤药，噙咽，或入糖果等。脾胃湿热、中满呕哕者不宜。
冬天用红糖煮水驱寒暖中；夏天用白糖煮水，补中防暑；咳嗽的时候含服冰糖养阴生津，润肺止咳；饴糖最适合入药，治疗虚证的小建中汤里，非饴糖不可。（转载论坛，抛砖引玉，仅供参考)
地方特色啊，不仅仅是香港，两广地区应该也很多，反正我们广州基本上各个地方都能看到糖水店，尤其是化州糖水，很出名的。广西地区的那个龟苓膏也是糖水。
糖水是很养生的，每一种糖水都有它的功效，你看卖糖水的菜单很多都是写明了功效的，绿豆沙清热解毒，淮山薏米祛湿……
是好东西来的
糖水是经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。
香港人和广东人一样，喜欢养生，所以习惯煲粥煲汤。
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