90斤山羊能出多少肉？
100斤山羊活羊能杀40-50斤肉左右。处于成长阶段的羊出肉率相对较低，一般只能出40斤左右的肉，甚至更低。羊除去头部、毛皮、血液、蹄、内脏，其余作为胴体重量，净肉是出肉率70%左右，是去骨后的重量。羊的出肉率会受到品种、性别、饲养方式、年龄等因素的影响，因此出肉率也会有所不同。
山羊肉注意事项
不宜马上饮茶：很多人都是爱喝茶的，但是吃山羊肉的时候就要改一改这样的习惯了，这是因为山羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完山羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘，从而导致肠胃受阻。
肝炎病人忌吃山羊肉：除了山羊肉的搭配禁忌，吃山羊肉也会有一定的禁忌人群，由于山羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情，所以对于很多疾病的病人来说山羊肉都不适合吃。
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