婴幼儿米粉抽检报告：214批次不合格；爱思贝、合生元、方广、阿颖上榜
6月龄后，宝宝需要开始添加辅食，易于消化又富含多种营养素的婴幼儿米粉通常是孩子们的首选。
面对通琳琅满目的婴幼儿米粉产品，家长们往往凭广告和名气大小选择。然而，大品牌、小品牌，到底哪些才是值得选的靠谱品牌？
2020年12月，《消费者报道》整理及分析了国家及省级市场监督管理局以及原各级食品药品监督管理局在2015年10月至2020年10月期间关于进口和国产婴幼儿米粉的质量抽检情况。
结果显示，近5年中，监管部门共抽检发现不合格婴幼儿米粉214批次，不合格原因主要是 营养成分不达标 ，占比达到85%；安全指标不合格占比为12.9%，以水分和菌落总数超标为主。
品牌方面，进口产品有7个品牌曾被检出不合格，包括 爱思贝、合生元、爷爷的农场、乐林恩、安吉兰德 等知名品牌；国产产品有25个以上的品牌上榜， 阿颖、方广、美力优、鹭芳、酷幼 等不合格批次较多。
抽检结果发现，进口婴幼儿米粉有7个品牌曾被检出不合格，包括 爱思贝、合生元、爷爷的农场、乐林恩、爱的营养大师、禾泱泱和安吉兰德 ，原产地主要涉及德国、美国、葡萄牙和中国台湾。
来自美国的著名品牌 爱思贝（EARTH’S BEST 地球最好） 共计有8个批次的产品先后被检出不合格，是上榜次数最多的进口品牌。
爱思贝婴幼儿有机大米粉（3批次，2016/4/14、2016/8/29、2016/8/30，原产地德国），不合格原因是钠、维生素A或不溶性膳食纤维的实际含量与标签值不符。
爱思贝婴幼儿有机全谷燕麦粉（3批次，2016/4/21、2016/7/1、2016/3/21，原产地德国），不合格原因是不溶性膳食纤维、维生素A或维生素D的实际含量与标签值不符。
爱思贝糙米扁豆混合果蔬泥6months+（1批次，2016/5/10，原产地美国）和爱思贝豌豆糙米泥6months+（1批次，2016/6/11，原产地美国）均为钠的实际含量与标签值不符。
荷兰天然有机婴幼儿食品品牌 爷爷的农场（Grandpa’s Farm） 也有4批次产品曾被检出不合格，包括爷爷的农场婴幼儿多种谷物混合水果米粉（2批次，2018/6/21、2018/10/11，原产地葡萄牙）、爷爷的农场婴幼儿大米粉（1批次，2018/8/27，原产地葡萄牙）、爷爷的农场婴幼儿多种谷物米粉（1批次，2018/11/13，原产地葡萄牙），主要是泛酸、碘或钠的实际含量与标签值不符。
原产地均为美国的3批次 合生元 产品也有不合格的情况。合生元婴幼儿有机大米粉（1批次，2015/11/28）、婴幼儿有机燕麦粉（1批次，2015/7/24）和婴幼儿燕麦粉（1批次，2015/7/26）不合格原因为维生素D或钠的实际含量与标签值不符。
另外，进口自中国台湾的2个品牌 爱的营养大师、禾泱泱 分别有3批次和2批次产品曾被检出不合格，同样是钠、脂肪、叶酸等营养性指标的实际含量与标签值不符。
标准（GB 13432—2013）规定，婴幼儿米粉营养成分的实际含量不应低于标签值的80%，否则，会被判定为不合格产品（实际含量与标签值不符）。
监管部门认为，造成营养成分的实际含量与标签值不符的原因可能是生产企业对原辅料质量控制不严，也可能是生产加工过程中搅拌不均匀或企业未按标签明示值的要求进行添加等。
值得注意的是， 安吉兰德 有机米粉（胡萝卜）（1批次，2016/7/7，原产地西班牙）是唯一一款因为安全性问题而被判不合格的进口婴幼儿米粉。
上述的该款米粉大肠菌群5次的检测结果分别为220、60、70、120和80（单位：CFU/g），标准规定同一批次产品5个独立包装的检测结果均不能超过100CFU/g，且至少3次检测结果不得超过10CFU/g。
抽检资料显示，婴幼儿米粉中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大，婴幼儿食用此类不合格产品存在一定 健康 风险。
抽检报告显示，近5年中，至少25个以上的国产婴幼儿米粉品牌曾有被检出不合格的情况，包括 阿颖、方广、英吉利、江中、臣生、美力优、鹭芳、酷幼 等知名品牌和地方性品牌。
江西阿颖金山药食品集团有限公司 生产的5批次婴幼儿米粉不合格。具体不合格情况为：阿颖山药米粉（营养奶）（1批次，2019/11/04，25g 10袋），大肠菌群超标；阿颖淮山全谷纤维小米米粉（1批次，2014/10/21，25g 9袋），维生素A实际含量不达标；阿颖山药米粉（五果）（1批次，2017/4/19，250g/盒），钠实际含量与标签值不符；阿颖山药小米米粉（五果）（1批次，2017/8/15，25g 9袋），钠实际含量与标签值不符；阿颖山药米粉（胡萝卜）（1批次，2016/10/26，250g/盒），亚硝酸盐超标。
扬州方广食品有限公司 的3批次婴幼儿米粉不合格。具体不合格情况如下：方广有机纯营养米粉（1批次，2019/4/23，180g/盒）、方广有机钙铁锌+蛋黄营养米粉（1批次，2019/5/10，180g/盒）、方广有机核桃黑芝麻营养米粉（1批次，2019/4/24，180g/盒），不合格原因均为水分超标。
上海方广食品有限公司 生产的方广金装A+南瓜蔬菜营养米粉（1批次，2015/7/22，375克/罐）也被检出不合格，主要是钠、不溶性膳食纤维的实际含量与标签值不符。
江西威世杰医药保健品有限公司 生产的江中营养米粉（猴菇养护系列）（1批次，2015/10/21，225g/盒）和臣生益生菌米粉（1批次，2016/9/10，400g/桶）不合格，分别是水分超标和维生素B1不达标。
除了上述销量不错同时又被消费者广泛熟知的品牌外， 美力优、鹭芳、酷幼 等地方性品牌也有较多不合格的情况。
汕头市康园食品有限公司生产的“ 美力优 ”牌婴幼儿米粉，共有9批次产品不合格，不合格指标涉及脂肪、净含量、钠。
厦门东浦食品有限公司生产的“ 鹭芳 ”牌婴幼儿米粉，共有9批次产品不合格，不合格指标包括钠、脂肪、维生素B1、维生素B6、烟酸、菌落总数。
广东新酷幼有机食品有限公司生产的“ 酷幼 ”牌婴幼儿米粉，共有8批次产品不合格，不合格指标涉及脂肪、钠、叶酸、泛酸、维生素C、不溶性膳食纤维。
婴幼儿米粉抽检所涉及的项目主要是营养和安全指标，抽检结果发现，32个不合格指标共计出现287次， 营养指标不合格有244次，占比达到85% 。
在不合格的营养指标中，钠（68次）、维生素A（45次）、脂肪（25次）、维生素B1（12次）、碘（10次）和不溶性膳食纤维（10次）是出现频率较高的指标。
从原因来看，营养指标不合格主要分为两种情况， 一是实际含量与标签值不符，二是实际含量低于或超过其限量值。
标准规定婴幼儿米粉营养成分实际含量不得低于其标签值的80%，否则视为实际含量与标签值不符（不合格）。比如， 合生元（广州） 健康 产品有限公司 进口的合生元婴幼儿有机大米粉（300g/罐，2015/11/28，原产地美国）钠的标签值为0.5mg/100kJ，实际含量为0.32mg/100kJ，低于其标签值的80%（0.4mg/100kJ）。
钠和脂肪多为实际含量与标签值不符，维生素A、维生素B1、碘和不溶性膳食纤维则多是因为低于或超过其标准限量值而不合格。
比如， 江西阿颖金山药食品集团有限公司 生产的阿颖淮山全谷纤维小米米粉（25g 9袋，2014/10/21）维生素A实际含量为10μgRE/100kJ，低于其标准限量值（14 43μgRE/100kJ）；江西正鸿实业有限公司生产的超级冠菠菜营养米粉（800g/听，2015/3/2）碘的实际含量为24.0μg/100kJ，超过其标准限量值（1.4 8.8μg/100kJ）。
相较而言， 营养成分低于或超过其标准限量值的情况对婴幼儿的影响更为严重一点，因为过少或过多的营养均会对他们的生长发育产生负面作用。
另外，不合格的安全性指标共计出现了37次，其中， 水分（16次）和菌落总数（12次）超标为频率较高的情况。
水分属于理化指标，水分高低反映产品的含水量，水分超标，会导致产品储存时间变短，容易变质，影响食用安全性。福建亚氏力儿食品有限公司生产的亚氏草莓配方营养米粉（226g/盒，2015/06/30）水分实际含量为8.28%，超过标准限值（ 6.0%），属于超标情况较为严重的产品。
水分含量超标的原因，可能是生产企业对生产工艺控制不到位、包装材料密封性差，或储运时的环境条件过于潮湿等。
菌落总数 是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
昌吉彩贝乐食品有限公司 生产的彩贝乐婴幼儿多维蔬菜营养米粉（250g/盒，2017/04/01）5次菌落总数检测结果分别为2100、2100、1500、2000、2100（单位：CFU/g），标准规定同一批次产品5次的检测结果均不能超过10000CFU/g，且至少3次检测结果不得超过1000CFU/g。
菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件。
菌落总数超标会加速婴幼儿米粉的腐败变质，破坏营养成分，使米粉失去食用价值，严重的，甚至会引起呕吐、腹泻等危害。
值得一提的是，消费者较为关注的重金属问题情况良好， 在214批次不合格产品中，只有2批次为重金属超标（镉、总砷）。
1、婴幼儿米粉无需按照“段数”选择。
目前，我国婴幼儿辅食标准里并没有对米粉进行分段，换言之，按照国标生产的婴幼儿米粉基本适合6~36月龄的宝宝食用，另外，有些米粉分段的月龄跟官方标准不一致，导致选择困难。如果宝宝对营养需求量比较大，那么可以酌情增加米粉的添加量。
2、坚持“由一到多”的原则选择。
婴幼儿米粉可以分为单一谷物米粉和多种谷物米粉，在6月龄后，建议先选择单一谷物米粉（大米或小米），等一段时间后，宝宝适应了之后，可以再换多种谷物米粉，因为某些谷物（如麸质）可能导致宝宝产生过敏症状。
另外，也有原味、果蔬味、肉味的米粉，按照“由一到多”的原则，同样建议优先添加原味的米粉，适应后再慢慢选择添加了果蔬味、肉味的米粉。
3、进口“高铁”米粉看情况选择。
婴幼儿米粉是宝宝膳食铁的主要来源之一。然而，国产和进口米粉在含铁量上可能差别较大，如美版嘉宝全麦谷物米粉含铁量是33mg/100g，国产嘉宝原味营养米粉含铁量是5mg/100g。
在肉类辅食较少的前提下，母乳宝宝可以选择铁含量更高的进口米粉，因为母乳铁含量（0.35~0.71mg/L）非常低，如果选择进口米粉，一天不要超过3顿，一顿不超过14~15g；
配方奶宝宝可以选择国产米粉，因为配方奶铁含量相对较高（6.2~8.5mg/100g），国产米粉一日可以吃3顿，每顿25g左右。
4、尽量避免“添加糖”米粉。
在米粉中常见的糖类主要包括白砂糖、蔗糖、冰糖、葡萄糖、果葡糖浆、麦芽糖等，它们仅仅起到的只是增加米粉甜味的作用，无其他营养价值，变相地降低了米粉的营养密度。
选择米粉的时候，注意查看配料表，尽量避免上述“添加糖”。另外，“添加糖”在配料表中排名越前，含量也越高，反之亦然。
不过，米粉里还有一类 健康 的“添加糖”：低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等，它们属于水溶性的膳食纤维，特点是不能被口腔细菌利用，但是能被肠道有益菌利用，有一定的改善肠道菌群的作用，对宝宝有益。
【特别声明】：本篇内容所采用的原始数据均源自国家各级市场监管部门官方网站，数据客观真实。如相关抽检结果数据经政府有关部门核实及认定后确认有变更事实的，请及时联系本刊。
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