清明小长假,大山中这些野果正当时,在农村不起眼城市里罕见还贵

春天的时候除了享受外出踏青、赏花、摘野菜等乐趣,爬山摘野果也别有一番情趣。虽然春天的野果没有秋天丰富,但总有一些经历了严寒的果实悄悄探出了头,它们颜色鲜艳,个头小巧玲珑,藏匿在那一抹青绿中,无论观赏性还是口感都非常诱人。



记得小时候最爱去农村野外玩耍,那时候还不流行“车厘子自由”等昂贵的水果,近郊的几棵野樱桃树成了跟小伙伴一起爬上爬下的乐园。一边摘樱桃一边坐在树上吃,黄黄红红、还没有小拇指大、酸甜多汁,一吃就停不下嘴。那种淡淡的清香至今还令人回味。



可惜的是如今郊区跟城市间已无明显的区别,自由的野果基本上变成了大棚里收费的采摘园,多少有些刻意了。不过也不用遗憾,适逢春暖花开可以多到大山里转转,那山沟里、野地上开得蓬勃的花朵,转眼间就能结出惊喜的果实,也算是对春天一种极好的补偿。



羊奶果

第一次见这种水果是在云南大理,春天的大理街头到处有小商贩挑着担子售卖,鲜红色外表布满了斑斑点点,光看着就让人咽口水了。后来回到老家去深山里郊游,赫然见到大山的角落长着几株野生的品种,火红的果实点缀在枝叶间,又瘦又小却充满了生命力。



羊奶果是它的学名,老家人喜欢叫它牛虱子果,野果比云南人工培育的还要小。吃野生的羊奶果并没太多讲究,拈一粒熟透的直接放入口中,酸甜的果汁就在嘴里爆开来,比圣女果的味道要清新多了。



除了直接吃,学云南等地区拌盐巴辣椒也很绝。先擦掉斑斑点点的外皮,再放入辣椒粉、盐巴等调料腌制,刺激的味道中和了果子的酸甜,聚集了酸甜辣咸味道,别提有多醒脑了。



树莓

说起树莓,儿时还有一段“恐怖”记忆。小时候跟小伙伴去野外玩误食了一颗树莓,小伙伴颇为神秘地告知它叫“蛇果”,吃了会变成一条蛇,于是那几天彻夜不能寐,又不敢跟大人说。



长大了才知道树莓跟蛇莓还是有区别的,树莓就是鲁迅先生在《从百草园到三味书屋》里提到的覆盆子,像“珊瑚珠攒成的小球”,形如草莓的外表上长满了小毛,又酸又甜。而蛇莓会贴着地长,个头更小,确实不能吃。



树莓在不同的地区成熟的时间也不同,通常4-6月份都是它的成熟期,所以别名也叫做三月泡、四月泡、山莓、牛奶泡等。相比其他需要到深山里才能看见的野果,它在近郊的山坡、田埂、荒地等地方都能找到,有时候发现同一颗灌木上莓果长得也不尽相同,有深红、淡红、橘黄等多个颜色。



尤记得家中长辈会带着我们拿着搪瓷缸子去摘,摘完后手里沾满了红色汁液,搪瓷缸子也堆得满满,那种成就感和喜悦感只有小孩子才会懂。

灯笼果

初到北京的时候总看到超市和地摊上挂着“姑娘果”的招牌在贩卖,心中很是疑惑,当有天突然发现灯笼果就是姑娘果时,又疑惑起来。在老家灯笼果是野果,外皮是薄薄的一层绿色的纱裙,而且并没有量产,市场上也没得卖。后来搞清楚它成熟后的模样才恍然大悟。



小时候的灯笼果是跟小伙伴摘得最多的野果,一丛不起眼的矮灌木上的小白花凋零后,不多时便挂满了绿色小灯笼。这时候的灯笼果还未成熟,小伙伴们总会早早地撕开纱裙,摘下圆滚滚的绿珠子玩,偶尔吃上一颗,酸酸涩涩,龇牙咧嘴。



现在灯笼果在北方成为了一种常见的水果,在郊区依稀能看到它的身影。想来也许是儿时心太急,它成熟后的样貌长大后才见着,当绿色纱裙变得干枯近似透明状,意味着灯笼果已经熟透了。咬一口便闻到香,尝到甜,实为难得的野味。


部分图片来源于图虫,已授权



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